Ginger- ը բույս է, որը հայտնի է իր կծու, հարուստ համով: Իմբիր տնկելը իրականում բավականին պարզ գործընթաց է, բայց բերքահավաքի ժամանակ դուք ունեք մի քանի տարբերակ: Մարդկանց մեծամասնությունը կոճապղպեղ են աճեցնում ռիզոմների (կամ արմատների) համար, որոնք զարգանում են ստորգետնյա և պարունակում են ամենաուժեղ համը: Կոճապղպեղը քաղելու համար հարկավոր է ամբողջովին փորել բույսը կամ կտրել միայն մի ռիզոմի մի կտոր: Այնուհետեւ, մանրակրկիտ լվանալուց հետո, ձեր կոճապղպեղը պատրաստ կլինի եփել կամ սառեցնել:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից. Լավ աճող պայմանների ստեղծում
Քայլ 1. Ձեր կոճապղպեղը տնկեք լավ քամված հողի մեջ:
Կոճապղպեղն ամենալավն աճում է այն հողում, որը հեշտությամբ արտահոսում է և հազվադեպ է ջուրը նստած իր մակերեսին: Գտեք տնկման լավ վայր ՝ դիտելով, թե ինչպես է արձագանքում հողը անձրևից հետո: Եթե ջուրը ժամեր շարունակ հավաքվում է մակերեսի վրա, ապա հաշվի առեք մեկ այլ տարածք կամ ավելացրեք ավելի շատ ջրահեռացում:
Կոճապղպեղի ռիզոմը գետնից քաշվելիս պետք է ամուր լինի դիպչելիս: Եթե ձեր ռիզոմը փափուկ կամ խիտ է զգում, ապա հնարավոր է, որ այն ջրածածկ է եղել հողում:
Քայլ 2. Պարարտացրեք ձեր կոճապղպեղը յուրաքանչյուր 2 շաբաթը մեկ:
Երբ կոճապղպեղն առաջին անգամ ջրում եք, խառնեք դանդաղ արձակվող պարարտանյութի հետ: Այնուհետեւ, 2 շաբաթվա ընդմիջումներով, ձեր բույսը ջրեք հեղուկ պարարտանյութով: Fullyգուշորեն կարդացեք և հետևեք պարարտանյութի փաթեթների վերաբերյալ հրահանգներին `լավագույն արդյունքը ստանալու և ապահով լինելու համար:
- Եթե ձեր հողի մեջ շատ օրգանական նյութեր կան, ապա ստիպված չեք լինի պարարտացնել:
- Փորձեք ընտրել օրգանական պարարտանյութ `քիմիական նյութերի ազդեցությունը նվազագույնի հասցնելու համար:
- Մտածեք պարարտանյութ օգտագործելու մասին, եթե ձեր ռիզոմները թուլանում են: Եթե ձեր կոճապղպեղը հավաքվում է փոքր ժամանակ, ապա հնարավոր է, որ նրանք չեն ստացել բավարար սննդարար նյութեր:
Քայլ 3. Սպանեք նեմատոդները բերքի ռոտացիայի կամ արևայնացման միջոցով:
Արմատային հանգույցի նեմատոդները մանր որդեր են, որոնք կարող են վարակել և վնասել ձեր կոճապղպեղի բերքը: Նրանցից ազատվելու համար, կոճապղպեղը հեռացնելուց հետո, նույն հողում տնկեք բրասիկայի ցեղատեսակի բույս, օրինակ ՝ բրոկոլի կամ կաղամբ: Դուք կարող եք նաև տաքացնել ձեր կոճապղպեղի գործարանի շուրջը գտնվող հողը (նախքան բերքահավաքը) ՝ պտղատու հիմքը պտտելով պլաստմասե թերթիկով ՝ արևի ճառագայթները որսալու համար:
- Եթե ձեր կոճապղպեղի ռիզոմները չափազանց խորդուբորդ տեսք ունեն ՝ մեծ փոսերով, ապա դրանք նեմատոդների վարակի նշաններ են:
- Եթե դուք չեք վարում հողը ռոտացիայի միջոցով և շարունակում եք տնկել նույն տարածքում, ապա ձեր ապագա կոճապղպեղի մշակաբույսերը, ամենայն հավանականությամբ, նույնպես կտուժեն այս վնասատուներից: Նրանք հիմնված են հողից դուրս:
Մաս 2 -ից 3 -ը ՝ Կոճապղպեղը հողից հեռացնելը
Քայլ 1. Աշնանային սեզոնին քաղեք ձեր կոճապղպեղը:
Շատ կլիմայական երկրներում ձեր կոճապղպեղը պետք է տնկեք վաղ գարնանը կամ ամռանը: Սա բույսին տալիս է բազմաթիվ հնարավորություններ `կլանելու ջերմությունը և զարգացնելու լայնածավալ արմատային համակարգ: Այնուհետև բույսը կդառնա հասուն և պատրաստ կլինի գետնից հանել աշնան ամիսների կեսերին կամ վերջերին:
Լավ աճող գնահատականն այն է, որ ձեր բույսերը կսկսեն արմատներ առաջացնել 2 ամիս հետո: Նրանք կարող են հավաքվել հասունության ցանկացած փուլում, բայց դրանք լավագույնն են 8-10 ամիս հետո:
Քայլ 2. Սպասեք, մինչև ձեր կոճապղպեղն ավարտի ծաղկումը:
Կոճապղպեղի սորտերի մեծ մասը կլինի հասուն և պատրաստ կլինի բերքահավաքի ավարտից հետո ծաղկման շրջանը: Դուք կնկատեք, որ ծաղիկները կմահանան և կհեռանան բույսից: Այնուհետև տերևները չորանում են և նույնն են անում:
Կոճապղպեղի տարբեր տեսակներ արտադրում են տարբեր գույների ծաղիկներ:
Քայլ 3. Կանաչ կադրերի շուրջ շրջան փորելու համար օգտագործեք ձեռքի մալա:
Օգտագործեք մալա և ձեր ձեռքերը ՝ 2 -ից 4 դյույմ (5,1 -ից 10,2 սմ) փորել ծիլերի կողքին ՝ շրջանաձև: Շարունակեք քանդվել մինչև որ հասնեք ռիզոմի:
- Ռիզոմը պետք է բավականին հեշտ նկատվի հողի մեջ, քանի որ այն կտեսնի սպիտակ կամ բաց շագանակագույն ՝ կեղտի ավելի մուգ գույնի դեմ:
- Կոճապղպեղի ռիզոմների մեծ մասը նստում են մոտ 5 -ից 4 դյույմ (5,1 -ից 10,2 սմ) խորությամբ, այնպես որ ստիպված չեք լինի երկար փորել:
Քայլ 4. Կոճապղպեղի բույսը քաշեք գետնից:
Արմատային համակարգը մերկացնելուց հետո, օգտագործելով մալա, նրբորեն օգտագործեք ամբողջ բույսը գետնից: Եթե վերև քաշվելիս պատահաբար քանդում եք արմատի կտորները, ապա դա նորմալ է: Օգտագործեք ձեր մալա ՝ այդ կոտրված հատվածները հողից փորելու համար:
Բռնեք և ամուր քաշեք բույսի կանաչ կադրերը, որոնք կօգնեն ձեզ հեռացնել այն կեղտից:
Քայլ 5. Ամբողջ ռիզոմի փոխարեն հանեք մեկ կտոր կոճապղպեղ:
Ընտրեք կանաչ կադրերից 2 -ից 4 դյույմ (5,1 -ից 10,2 սմ) հեռավորության վրա գտնվող հատվածը և փոքր անցք կատարեք 5 -ից 5,1 -ից 10,2 սմ ներքև: Փորելիս փնտրեք ռիզոմ, և եթե այն գտնեք, օգտագործեք ձեր մալա ՝ վերջնական կտորը կտրելու համար: Այնուհետև լցրեք ձեր անցքը կեղտով, և կոճապղպեղը կշարունակի հասունանալ և աճել:
- Սա հիանալի միջոց է արագ և մաքուր կոճապղպեղ ուտելու համար: Այն տեւում է ընդամենը րոպեներ եւ չի վնասում բույսին:
- Եթե ձեր սկզբնական փոքր անցքով ռիզոմ չեք գտնում, մի փոքր փորեք այս կամ այն կողմ:
3 -րդ մաս 3 -ից ՝ կոճապղպեղի պահպանում և պատրաստում
Քայլ 1. Լվացեք ձեր քաղած կոճապղպեղը տաք ջրով:
Կոճապղպեղի ամբողջ բույսը պահեք տաք ջրի հոսքի տակ և ակտիվորեն մաքրեք այն ձեռքերով կամ մաքուր սկրաբի խոզանակով: Կոճապղպեղը կարող է դժվար մաքրվել իր անսովոր ձևի պատճառով, այնպես որ համոզվեք, որ լվանում եք բոլոր անկյուններն ու ծակերը:
- Եթե անհանգստանում եք, որ այն բավականաչափ մաքուր չէ, թողեք մի քանի րոպե չորանա և կրկնեք գործընթացը:
- Մաքրության ավելի բարձր մակարդակի համար օգտագործեք բանջարեղենի լվացում, որը հասանելի է ձեր տեղական մթերային կամ այգեգործական խանութում:
Քայլ 2. Կտրուկները դանակով հեռացրեք ռիզոմայի արմատից:
Կոճապղպեղի ամբողջ կտորը դրեք կտրող տախտակի վրա և մաքուր առանձնացրեք 2 հատվածները: Դուք կարող եք կամ դեն նետել կադրերը, կամ դրանք օգտագործել որպես խոհարարական զարդարանք: Ռիզոմը մի կողմ դրեք պատրաստման կամ պահեստավորման նախապատրաստման համար:
Պատրաստեք կոճապղպեղի կադրերը այնպես, ինչպես կանեիք կանաչ սոխով: Կտրուկ դանակով կտրատեք կադրերը մանր կտորների: Այնուհետև մի քանի պտղունց սննդի վրա դրեք որպես զարդարանք ՝ դրան իմբիրի մեղմ համ տալու համար:
Քայլ 3. Պատրաստելուց առաջ մաշկը մաքրեք դանակով:
Տեղադրեք ձեր կոճապղպեղը կտրող տախտակի վրա: Ամուր պահեք այն 1 ձեռքով, իսկ մյուս ձեռքով պահեք դանակը: Սահեցրեք դանակի բերանը հենց կոպիտ արտաքին մաշկի տակ և հեռացրեք այն շերտերով: Ձեր նպատակն է բաց գույնի մարմինը մերկացնել տակից:
- Կոճապղպեղի ռիզոմների ձևի պատճառով կարող եք ակնկալել, որ կկատարեք բազմաթիվ կարճ կտրվածքներ `մի քանի երկար հարթերի փոխարեն: Մի անհանգստացեք, թե ինչ տեսք ունի, պարզապես շարունակեք:
- Ավարտելուց հետո պահեք կեղևավորված կոճապղպեղը ջրի տակ, որպեսզի մաքրեք ցանկացած կեղտ կամ բեկորներ:
Քայլ 4. Մնացած կոճապղպեղը սառեցրեք 1 դյույմ (2,5 սմ) կտորներով:
Տեղադրեք ձեր չմաքրված կոճապղպեղի արմատը կտրող տախտակի վրա և կտրեք այն խորանարդի: Այնուհետև կտորները մեկ շերտով դասավորեք թխվածքաբլիթի վրա: Սառեցրեք դրանք, չբացահայտված, 1-2 ժամ: Հեռացրեք խորանարդները և դրեք դրանք սառնարանային տոպրակների մեջ ՝ պահեստավորման համար:
- Այս կերպ պահպանվելիս կոճապղպեղի խորանարդները կարող են թարմ մնալ 3-4 ամիս:
- Այս մեթոդի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք առանձին կտորներ հանել բաղադրատոմսերի համար ՝ առանց վատնելու մնացած կոճապղպեղը:
