Լիկյորային պահարանը սովորաբար պահում է լիկյորներ, լիկյորներ, խառնիչներ, դառը և նույնիսկ բաժակներ: Ի տարբերություն գարեջրի և գինու, լիկյորը հազվադեպ է պետք սառը ջերմաստիճանում պահել նախքան այն մատուցելը, այնպես որ խմիչքի պահարանը կարող է լինել ձեր տան գրեթե ցանկացած սենյակում: Սառցե դույլի ավելացումով դուք կարող եք զվարճանալ ճաշկերույթների ժամանակ կամ ժամանակ առ ժամանակ վայելել երեկոյան կոկտեյլ: Այն կարող է շեշտը դնել ձեր տան դեկորին կամ քողարկվել ձեր արդեն կառուցված խոհանոցի կաբինետներում: Լիկյորային պահարան պատրաստելիս կարևոր է փոքրից սկսել և թողնել, որ այն աճի, քանի որ ձեր ճաշակը փոխվում է, կամ սովորում եք կոկտեյլներ խառնել: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական խմիչքի պահարանը:
Քայլեր
Քայլ 1. Որոշեք, թե ինչպիսի տեսք կունենաք ձեր խմիչքի պահարանը:
Չնայած «կաբինետ» անվանմանը, այն վայրը, որտեղ դուք պահում եք խմիչքի բաղադրիչները, կարող է լինել բաց, փակ կամ ավելի մեծ կառուցվածքում, ինչպես բարը: Փոքր լիկյորային պահարանը կարող է պարզապես լինել խոհանոցի պահարան, իսկ մեծ բարը կարելի է գնել կամ հատուկ պատրաստել:
Քայլ 2. Մտածեք, թե որտեղ եք ցանկանում պահել լիկյորը:
Եթե երեխաներ ունեք, գուցե ցանկանաք ընտրել պահարան, որը բարձր է կամ կողպված: Եթե ցանկանում եք, որ այն ցուցադրվի, կարող եք ընտրել այն ցուցադրել հյուրասենյակում, այլ ոչ թե խոհանոցում:
Քայլ 3. Մտածեք ընտրելու հետևյալ հայտնի լիկյորային պահարաններից մեկը
- Ընտրեք ձեր տանը հեշտ հասանելի պահարան կամ տեղադրեք պահարան ձեր հյուրասենյակում: Կաբինետի փոքր կուպեներ կարող եք գտնել Ikea- ում կամ այլ տուփերի խանութներում: Համոզվեք, որ այն լավ խարսխված է պատի գամասեղի վրա և չի փորված թիթեղների մեջ: Եթե այո, ապա այն կընկնի չափազանց մեծ քաշով: Այս մեթոդով դուք կարող եք ընտրել ցանկացած ոճի և գույնի պահարան և չափը հարմարեցնել այն շշերի քանակին, որոնք նախատեսում եք պահել:
- Փակ լիկյորային կաբինետի փոխարեն գնեք փոքրիկ կղզի կամ սայլակ անիվների վրա: Կայանեք այն ձեր հյուրասենյակում և սկուտեղ տեղադրեք վերևում ՝ ձեր հատուկ բաժակների համար: Շեյքեր դրեք կողքին և ձեր հաճախակի օգտագործվող շշերը շարեք սայլի ներքևում: Սա լավագույնն է, եթե ունեք մի քանի սիրված ըմպելիք կամ ցանկանում եք բարձրակարգ կամ հնաոճ իրերի լիկյորային պահարան:
- Ստեղծեք tiki բար: Դուք կարող եք գտնել բամբուկե կամ հյուսած կահույք, ներառյալ մի քանի հարյուրից մի քանի հազար դոլար արժողությամբ ամբողջական ձուլվածքներ: Շատ ձուլակտորների վրա տեղադրված են պահարաններ ձողի հետևում, ինչպես նաև մակերես ՝ ակնոցներ, պտտվող ձողիկներ և թափահարողներ պահելու համար: Տեղադրեք աթոռներ բարի դիմաց, որպեսզի ձեր խմիչքները վայելելու տեղ ունենաք ձեր խմիչքի պահարանի մոտ: Կարող եք նաև ընտրել գրեթե ցանկացած թեմայի բար, օրինակ ՝ սրճարան, սպորտ կամ ճանապարհորդություն:
Քայլ 4. Հաշվարկեք ձեր սիրած ալկոհոլային խմիչքները:
Կազմեք բոլոր այն խմիչքների ցանկը, որոնք գիտեք, թե ինչպես խառնել: Այնուհետև դրեք աստղ այն 2 -ից 5 ըմպելիքների կողքին, որոնք ամենից հաճախ եք խմում:
Քայլ 5. Կազմեք բոլոր այն ալկոհոլի ցանկը, որն անհրաժեշտ է այդ 2-5 ըմպելիքները պատրաստելու համար:
Օրինակ, կարող եք ընտրել վիսկի, օղի, ջին, ռոմ, վերմուտ, կոնյակ կամ տեկիլա կամ այս խմիչքների ցանկացած խառնուրդ, որոնք սովորաբար հանդիպում են խառը ըմպելիքներում: Գնեք խմիչքների այս կարճ ցուցակը ՝ որպես հիմք ձեր կաբինետի համար:
Լիկյորները հացահատիկ, բանջարեղեն կամ այլ սնունդ են, որոնք թորվել են ոգու մեջ: Սովորաբար նրանք չունեն ավելացված շաքար, ուստի դրանք օգտագործվում են որպես խմիչքների հիմք, որոնք պարունակում են նաև խառնիչներ կամ լիկյորներ:
Քայլ 6. Գնեք 1 կամ 2 մասնագիտացված լիկյոր կամ լիկյոր:
Ընդհանուր ընտրանքներն են Triple Sec, Grand Marnier, amaretto կամ Kahlua: Գնեք այս լիկյորները միայն այն դեպքում, եթե դրանք օգտագործում եք խառը ըմպելիքի մեջ, կամ եթե դրանք վայելում եք որպես ապերիտիվ կամ մարսող:
Քայլ 7. Լիկյորները ոգիներ են `շաքարավազով կամ անուշաբույր հավելումներով:
Բացի այն, որ օգտագործվում են որպես շատ խառը խմիչքների հավելում, որոշ հայտնի լիկյորներ մատուցվում են միայնակ կամ սառույցի վրա ՝ ճաշից առաջ կամ հետո: Ապերիտիվը լիկյոր է, որը մատուցվում է ճաշից առաջ, իսկ մարսողությունը `լիկյոր, որը մատուցվում է ճաշից հետո:
Քայլ 8. Գնեք մի շիշ դառը, եթե նախատեսում եք խմիչքներ խառնել:
Bitters- ը խտացված լիկյոր է, որը հաճախ ավելացնում են խառը ըմպելիքներին, ինչպիսիք են Manhattans- ը, Sazerac- ը և որոշ մարտինիներ: Դուք կարող եք գնել անուշաբույր դառը, օրինակ ՝ նարնջի, կրաքարի, անանուխի, կիտրոնի և նույնիսկ շոկոլադի ՝ հատուկ խմիչքներին ավելացնելու համար:
Քայլ 9. Հավաքեք ձեր խառնիչները:
Լավ գաղափար է `ձեր օգտագործված խառնիչներից 1 չբացված շիշ պահել ձեր լիկյորային պահարանում: Օրինակ, պահեք մի փոքր շիշ տոնիկ ջուր, սելցեր, լոռամրգի հյութ կամ կրաքարի հյութ:
Քայլ 10. Պատրաստեք կամ գնեք մի շիշ պարզ օշարակ:
Լիկյորային խանութների մեծ մասում կարող եք ձեռք բերել պարզ օշարակի կնքված շշեր:
Պատրաստեք պարզ օշարակ տանը ՝ փոքր կաթսայի մեջ ջուրը և գերշաքարը 1 -ից 1 հարաբերակցությամբ համատեղելով: Միջին տաքացրեք մինչև ամբողջովին լուծարվի: Շշալցրեք այն և պահեք սառնարանում: Կարող եք նաև ավելացնել շաքարավազի և ջրի հարաբերակցությունը ՝ ավելի հաստ, հարուստ օշարակ ստեղծելու համար:
Քայլ 11. Պահպանեք ձեր ակնոցները:
Կոկտեյլների մեծ մասն ունի հատուկ բաժակ, որի մեջ մատուցվում է: Պատվիրեք դրանք առցանց, գտեք դրանք խանութներում կամ գնեք ցանկացած 8 ունցիայի փոքր հավաքածու: փոխարենը `չափի ակնոցներ:
Քայլ 12. Գնեք շեյքեր, ապակե, խառնիչ և (կամ) խառնիչ:
Պահեք ձեր կաբինետում այն ամենը, ինչն օգնում է ձեզ պատրաստել ձեր կոկտեյլները: Օգտագործելուց հետո և դրանք նորից մեր լիկյորի պահարանում դնելուց առաջ դուք պետք է դրանք լավ մաքրեք:
Քայլ 13. Ավելացրեք անձեռոցիկներ, ատամի խոզանակներ և ցանկացած այլ բան, որը ցանկանում եք մատուցել ձեր կոկտեյլներով:
Համեմունքները, ինչպիսիք են կեռասը կամ ձիթապտուղը, պետք է պահվեն սառնարանում և հասանելի լինեն նախքան ծառայելը:
