Միկրոալիքային բրնձի կաթսաները հատուկ պլաստմասե տարաներ են, որոնք հատուկ նախատեսված են միկրոալիքային վառարանում բրինձ պատրաստելու համար: Այս կաթսաների օգուտը կայանում է նրանում, որ դուք կարող եք բրինձ պատրաստել սովորական ժամանակի մոտ կես ժամանակում, և գրեթե անհնար է բրինձը շատ թխել: Այս բրնձի կաթսաները կարող են օգտագործվել նաև նմանատիպ ուտեստներ պատրաստելու համար ՝ պոլենտա, քինուա և կուսկուս: Որոշ կաթսաներ նույնիսկ գալիս են շոգենավ զամբյուղով, որն արագ և հեշտ է դարձնում բանջարեղենի, մակարոնեղենի և այլ ուտեստների գոլորշիացումը:
Բաղադրությունը
Բրինձ
Կատարում է 4 չափաբաժին
- 1½ բաժակ (293 գ) բրինձ
- 2½ բաժակ (588 մլ) ջուր
Չիլիական բիբար
Կատարում է 8 -ից 10 չափաբաժին
- 1 ֆունտ (454 գ) աղացած միս
- 1 փոքր սոխ, թակած
- 1 փոքր կանաչ պղպեղ, թակած
- 14,5 ունցիա (411 գ) պահածոյացված կտրատած լոլիկ ՝ հյութի մեջ
- 15 ունցիա (425 գ) պահածոյացված սև լոբի, չորացրած
- 2 մեխակ սխտոր, աղացած
- 2 ճաշի գդալ (10 գ) չիլի փոշի
- ¼ բաժակ (59 մլ) հավի արգանակ
- 2 ճաշի գդալ (28 գ) տոմատի մածուկ
Կարտոֆիլով աղցան
Կատարում է 4 -ից 6 չափաբաժին
- 4 միջին կարտոֆիլ, կտրված կես դյույմ (1.3 սմ) խորանարդի
- Waterուր, ծածկելու համար
- ¼ բաժակ (60 գ) մայոնեզ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) խնձորի քացախ
- 1½ ճաշի գդալ (23 գ) Դիժոն մանանեխ
- 1 նեխուրի փոքր ցողուն, մանր կտրատած
- ½ փոքր կարմիր սոխ, մանր կտրատած
- Աղ և պղպեղ `համտեսել
Սև լոբի և բրինձ
Կատարում է 6 -ից 8 չափաբաժին
- 2½ բաժակ (588 մլ) ջուր
- 1½ բաժակ (293 գ) բրինձ
- Մի պտղունց աղ
- 15 ունցիա (425 գ) պահածոյացված սև լոբի, չորացրած
- 14,5 ունցիա (411 գ) պահածոյացված կտրատած լոլիկ ՝ հյութի մեջ
- ¼ բաժակ (6 գ) թակած թարմ կալանտրո
- 2 ճաշի գդալ (30 մլ) թարմ կրաքարի հյութ
- 1 ճաշի գդալ (15 մլ) բուսական յուղ
- 1 թեյի գդալ (2 գ) չիլի փոշի
- Մանրացված պանիր ՝ զարդարելու համար
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Բրինձ պատրաստելը
Քայլ 1. Լվանալ բրինձը:
Տեղադրեք բրինձը բրնձի կաթսայի մեջ: Լրացրեք ամանը ջրով կամ այնքան, որ ծածկեք բրինձը ՝ հավելյալ 2,5 սմ երկարությամբ գլուխ սենյակով: Օգտագործեք ձեր ձեռքը կամ գդալը ՝ բրնձը խառնելու և ջուրը պտտելու համար: Բրինձը քամեք ՝ լցնելով նուրբ ցանցի մաղի մեջ:
Բրնձի ողողումը կարող է կանխել այն միմյանց կպչելը, ինչպես նաև կօգնի լվանալ մկնդեղի հետքերը:
Քայլ 2. Միացրեք բրինձն ու ջուրը:
Լվացված բրինձը նորից տեղափոխեք բրնձի կաթսա: Ավելացրեք ջուրը: Անուշաբույր բրնձի համար կարող եք նաև ջրի մեջ ավելացնել բուլյոն խորանարդ կամ աղ, պղպեղ, դեղաբույսեր կամ այլ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Տարբեր տեսակի բրնձի և այլ սննդամթերքների համար ձեզ հարկավոր կլինի ջրի տարբեր հարաբերակցություն մեկ բաժակի համար.
- Երկարահատիկ շագանակագույն բրինձ, օգտագործեք 3 բաժակ (705 մլ) ջուր
- Վայրի բրնձի խառնուրդ, օգտագործեք 3 բաժակ (705 մլ) ջուր
- Quinoa, օգտագործեք 1½ բաժակ (353 մլ) ջուր
- Polenta, օգտագործեք 2 բաժակ (470 մլ) ջուր
- Կուսկուս, օգտագործեք 1 բաժակ (235 մլ) ջուր
Քայլ 3. Ապահովեք կափարիչները:
Միկրոալիքային բրնձի շոգենավերի մեծ մասը գալիս է ներքին և արտաքին կափարիչով: Դուք պետք է երկուսն էլ օգտագործեք ուտեստ պատրաստելիս: Ներքին կափարիչը տեղադրեք ընդմիջման մեջ: Տեղադրեք արտաքին կափարիչը ներքին կափարիչի վերևում: Կցեք բռնակները տեղում, եթե ձեր կաթսայում կողպեքներ կան:
Եթե ձեր ներքին և արտաքին կոպերի մեջ կան անցքեր, փոխհատուցեք դրանք `լավագույն արդյունքն ապահովելու համար:
Քայլ 4. Սահմանեք միկրոալիքային վառարանը:
Եթե միկրոալիքային վառարանը 1, 000 վտ կամ ավելի է, միացրեք միկրոալիքային վառելիքի հզորությունը մինչև 70 տոկոս: Դա թույլ չի տա, որ ջուրը շատ արագ գոլորշիանա, իսկ բրինձը ՝ փխրուն:
Քայլ 5. Եփել բրինձը:
Տեղադրեք բրինձը միկրոալիքային վառարանում: Setամաչափը դրեք 13 րոպե և սեղմեք «սկսել» ՝ բրնձը եփելու համար: Եթե բրնձից բացի այլ բան եք պատրաստում, ապա պատրաստման ժամանակը տարբեր կլինի.
- Երկար հացահատիկի շագանակագույն բրինձը և վայրի բրնձի խառնուրդը եփեք 30 րոպե
- Քինուան եփել 13 րոպե
- 4 րոպե եփել պոլենտա և կուսկուս
Քայլ 6. Մատուցելուց առաջ բրինձը հանգստացեք և բմբուլացրեք:
Երբ միկրոալիքային վառարանն ավարտվի, զգուշորեն հանեք բրնձի կաթսան և դրեք այն ջերմակայուն գորգի վրա: Բրինձը մի կողմ դրեք և թողեք կանգնի հինգ րոպե: Երբ ժամանակը լրացել է, հեռացրեք արտաքին կափարիչը, այնուհետև ներքին կափարիչը: Սկզբում հեռացրեք հեռավոր կողմը, որպեսզի գոլորշին դուրս գա ձեր մարմնից:
Մատուցելուց առաջ բրինձը պատառաքաղով խառնել, որպեսզի այն փրփրի և թողնի ավելորդ խոնավությունը:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Այլ կերակուրներ պատրաստելը
Քայլ 1. Պատրաստել չիլի:
Չիլին պարզ, առողջ և հագեցած կերակուր է, որը կարող եք միկրոալիքային վառարանում պատրաստել բրնձի կաթսայում: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի աղացած միս, որը ձեզ դուր է գալիս, օրինակ ՝ տավարի կամ հնդկահավի: Դուք կարող եք նաև օգտագործել տոֆու, եթե ցանկանում եք պատրաստել համեղ բուսակերական չիլի: Բրնձի կաթսայում չիլի պատրաստելու համար.
- Coածկեք և եփեք հնդկահավը (բրնձի կաթսայում) չորս րոպե:
- Թափել հնդկահավը:
- Ավելացնել կանաչ պղպեղն ու սոխը և եփել երկու րոպե:
- Խառնել մնացած բաղադրիչները:
- Verածկեք կափարիչով և եփեք ևս 10 րոպե:
Քայլ 2. Հարել կարտոֆիլի աղցանի խմբաքանակը:
Կարտոֆիլի աղցանը ևս մեկ համեղ ուտեստ կամ կողմնակի ուտեստ է, որը կարող եք պատրաստել միկրոալիքային բրնձի կաթսայում: Տեղադրեք կարտոֆիլը բրնձի կաթսայի մեջ և ավելացրեք այնքան ջուր, որ դրանք ծածկվեն: Կարտոֆիլը եփել 10 րոպե: Թափել ջուրը: Առանձին ամանի մեջ խառնել մայոնեզը, քացախը, մանանեխը, աղը և պղպեղը: Կարտոֆիլին ավելացնել սոուսը, նեխուրը և սոխը և խառնել, որպեսզի դրանք պատվեն:
Նույն մեթոդով բրնձի կաթսայում կարող եք կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել: Կարտոֆիլը եփել և չորացնել: Տրորել դրանք պատառաքաղով կամ կարտոֆիլի տրորիչով: Ավելացրեք ¼ բաժակ (59 մլ) կաթ և շարունակեք տրորել: Խառնել կարագի, աղի, պղպեղի, սոխի, թթվասերի կամ ցանկացած այլ կարտոֆիլի պյուրեով, որը ձեզ դուր է գալիս:
Քայլ 3. Պատրաստել սև լոբի և բրինձ:
Այս ուտեստը նման է չիլիին, բայց մսի փոխարեն բրինձ է պահանջում, իսկ համեմունքները տարբեր են: Միացրեք ջուրը, բրինձը և աղը բրնձի կաթսայի մեջ: Coածկեք և եփեք մոտ 14 րոպե, մինչև ջուրը ներծծվի: Բրինձը մի կողմ դրեք հինգ րոպե: Բրինձը խառնել պատառաքաղով և ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները: Խառնել ՝ համադրելու համար:
Դուք կարող եք բրնձը մատուցել այնպես, ինչպես կա, կամ զարդարել այն մանրացված պանիրով, թթվասերով կամ թարմ մաղադանոսով կամ cilantro- ով:
Մեթոդ 3 3 -ից. Օգտագործելով գոլորշու զամբյուղը
Քայլ 1. Տեղադրեք շոգենավի զամբյուղը:
Որոշ միկրոալիքային բրնձի կաթսաներ գալիս են շոգենավ զամբյուղով, որը տեղավորվում է կաթսայի ներսում: Foodամբյուղին ավելացնում եք սնունդ, իսկ կաթսայի հատակին ՝ ջուր: Քանի որ սնունդը ուղղակիորեն ջրի մեջ չի նստում, այն խաշածի փոխարեն գոլորշիանում է:
Տեղադրեք դատարկ գոլորշու զամբյուղը անմիջապես բրնձի կաթսայի ներսում:
Քայլ 2. Ավելացրեք սնունդն ու ջուրը:
Շոգենավի զամբյուղը իդեալական է մակարոնի և բանջարեղենի համար, ներառյալ կարտոֆիլը, կանաչին, եգիպտացորենը, գազարը և այլն: Լցնել գոլորշու զամբյուղի մեջ ցանկալի բանջարեղենը և կաթսայի հատակին ավելացնել ½ բաժակ (118 մլ) ջուր:
- Մակարոնեղենի համար ավելի լավ է եռալ, քան գոլորշի: Ձեր օգտագործած յուրաքանչյուր 12 ունցիա (340 գ) մակարոնի համար ավելացրեք մոտ 7 բաժակ (1.65 լ) տաք ջուր կամ այնքան, որ ծածկեք մակարոնը:
- Մի լցրեք շոգենավի զամբյուղը երեք քառորդից ավելի, որպեսզի ընդարձակման տեղ թողնեք:
Քայլ 3. Փակեք կոպերը և եփեք սնունդը:
Ներքին կափարիչը տեղադրեք շոգենավի զամբյուղի վրա: Ավելացրեք արտաքին կափարիչը և փակեք բռնակները բռնակների վրա: 1000 վտ հզորությամբ միկրոալիքային վառարանները սահմանեք հզորության 70 տոկոս: Խոհարարության ժամանակը կախված է ուտելիքից: Մեկ ֆունտ (454 գ) սննդի համար միկրոալիքային վառարան ՝
- 4 րոպե մակարոնի համար
- 4 -ից 7 րոպե սպանախի և ոլոռի համար
- 5 -ից 9 րոպե եգիպտացորենի և Բրյուսելի ծիլերի համար
- 7 -ից 13 րոպե ծնեբեկի, բրոկկոլիի, ծաղկակաղամբի և գազարի համար
- 11 -ից 16 րոպե լոբու համար
Քայլ 4. Թափելուց առաջ ուտելը թող սնունդը կանգնի:
Երբ պատրաստման ժամանակը լրանում է, հեռացրեք կաթսան միկրոալիքային վառարանից և դրեք այն ջերմակայուն գորգի վրա: Թող բանջարեղենը կամ մակարոնը կանգնեն երկու րոպե: Այնուհետև հանեք կոպերը, հանեք շոգենավի զամբյուղը և ավելորդ ջուրը թափեք:
- Տեղափոխեք բանջարեղենը կամ մակարոնը ամանների կամ ափսեների մեջ և մատուցեք:
- Սպանախը չպետք է թողնել պատրաստ լինելուց հետո: Երբ եփման ժամանակը սպառվում է, անմիջապես հանեք այն կաթսայից, որպեսզի չթափվի և թրջվի:
