Մոդելավորող կավը երեխաների համար առաջարկում է զվարճալի, հեշտ միջոց `ստեղծագործական գործունեության մեջ: Բայց ձեր երեխաները կարող են ավելի զվարճանալ այդ գործունեությամբ, եթե օգնեք նրանց իրենց կավը պատրաստել տանը: Դուք կարող եք դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստել ձեր խոհանոցից պատրաստված բաղադրիչներից պատրաստված բնական կավ, և դա սովորաբար տևում է ավելի քիչ, քան մի քանի ժամ: Դուք կարող եք կարգավորել դանդաղ կաթսայի աշխատանքը, բայց երեխաները կարող են չափել բաղադրիչները, օգնել խառնելուն և գունավորել կավի կտորներն իրենց նախընտրած երանգներով ՝ հաճելի, անձրևոտ օրվա գործունեության համար:
Բաղադրությունը
- 2 բաժակ (250 գ) ալյուր
- 1 բաժակ (128 գ) եգիպտացորենի օսլա
- 1 բաժակ (300 գ) աղ
- ¼ բաժակ (41 գ) թաթար սերուցք
- 2 բաժակ (473 մլ) տաք ջուր
- 2 թեյի գդալ (10 մլ) կանոլայի յուղ
- Սննդային երանգ ՝ ձեր ընտրած գույներով
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ը `Բաղադրիչների խառնումը
Քայլ 1. Տաքացրեք դանդաղ կաթսան:
Կավը պատրաստելու համար ձեր դանդաղ կաթսան պատրաստելու համար կարևոր է այն նախապես տաքացնել: Միացրեք այն և ջերմաստիճանը դրեք ցածր: Դա թույլ կտա դանդաղ կաթսան դանդաղ տաքացնել:
Մինչ երեխաները կարող են օգնել չափել և խառնել բաղադրիչները, մեծահասակը պետք է զբաղվի դանդաղ կաթսայի պատրաստմամբ և տաքացմամբ:
Քայլ 2. Խառնել չոր բաղադրիչները:
Դանդաղ կաթսայի ամանի մեջ ավելացրեք 2 բաժակ (250 գ) ալյուր, 1 բաժակ (128 գ) եգիպտացորենի օսլա, 1 բաժակ (300 գ) աղ և ¼ բաժակ (41 գ) թաթար սերուցք: Օգտագործեք փայտե գդալ կամ հարիչ ՝ համոզվելու համար, որ դրանք լավ խառնված են:
Բոլոր նպատակային ալյուրը լավ է աշխատում կավի համար, բայց եթե ցանկանում եք պատրաստել առանց գլյուտենի տարբերակ, օգտագործեք բրնձի ալյուր:
Քայլ 3. Ավելացրեք ջուրն ու յուղը:
Չոր բաղադրիչները դանդաղ կաթսայի մեջ խառնելուց հետո լցնել 2 բաժակ (473 մլ) տաք ջուր և 2 թեյի գդալ (10 մլ) կանոլայի յուղ: Խառնուրդը լավ խառնել ՝ ապահովելու համար, որ բոլոր չոր բաղադրիչները ամբողջությամբ ներառված լինեն:
- Պետք չէ եռացող ջուր օգտագործել: Լվացարանի վրա ծորակը տաքացրեք և չափիչ բաժակը լցրեք ջրով:
- Կարոլան կարող եք փոխարինել ցանկացած տեսակի պատրաստման յուղով: Օրինակ, բուսական, եգիպտացորենի և ձիթապտղի յուղերը լավ կաշխատեն:
Մաս 2 -ից 3 -ը. Կավը եփելը
Քայլ 1. verածկեք դանդաղ կաթսան և միացրեք կրակը:
Երբ կավի բոլոր բաղադրիչները խառնվում են դանդաղ կաթսայի մեջ, դրա վրա դրեք կափարիչը: Բարձրացրեք կրակը և թույլ տվեք, որ խառնուրդը եփվի մոտ 30 րոպե:
Կափարիչի տակ խոնավ սրբիչը դնելը, նախքան դանդաղ կաթսան փակելը, կարող է օգնել կավին ավելի արագ եփել:
Քայլ 2. 30 րոպե հետո կավը խառնել:
Կավը մոտ կես ժամ եփվելուց հետո հեռացրեք կափարիչը և լավ խառնեք խառնուրդը: Կրկին փակեք դանդաղ կաթսան և թույլ տվեք, որ կավը ևս մեկ անգամ եփվի:
- Կավի պատրաստումը կարող է տևել 30 րոպեից մինչև 2 ժամ: Շատ դեպքերում, որքան փոքր է դանդաղ կաթսան, այնքան ավելի երկար կպահանջվի կավի պատրաստման համար:
- Եթե ձեր կավը ձևավորում է գնդակ, երբ այն խառնում եք առաջին կես ժամից հետո, ապա այն եփելն ավարտված է:
Քայլ 3. Շարունակեք 30 րոպե ընդմիջումներով ստուգել կավի վրա, մինչև այն միանա:
Եթե ձեր կավը չի ավարտել պատրաստումը առաջին կես ժամից հետո, ստուգեք այն 30 րոպե ընդմիջումներով: Յուրաքանչյուր կես ժամ հետո խառնել այն: Երբ այն հեշտությամբ ձևավորում է գնդակ, երբ խառնում եք, պատրաստ է:
Քայլ 4. Թույլ տվեք, որ կավը սառչի:
Երբ կավը եփվել է, հանել ամանի ներդիրը դանդաղ կաթսայից և ևս մեկ անգամ խառնել: Խմորը տեղափոխեք մաքուր, հարթ մակերևույթի վրա և թողեք սառչի մոտ 5 րոպե:
Լավ գաղափար է, որ ձեր սալիկը կամ սեղանը մոմ թուղթով շարեք նախքան կավը դրա վրա դնելը:
3 -րդ մաս 3 -ից. Կավը գունավորելը
Քայլ 1. Հունցել կավը:
Երբ կավը բավականաչափ սառը է, որպեսզի օգտագործվի, մաքուր ձեռքերով այն հունցեք: Շարունակեք աշխատել կավով մինչև հարթ, բայց ուշադրություն դարձրեք հյուսվածքին `որոշելու համար, թե ձեզ հարկավոր են արդյոք որոշ բաղադրիչներ:
- Theգույշ եղեք կավի հետ աշխատելիս: Կարող է դեռ շոգ լինել:
- Եթե կավը չափազանց կպչուն է, դրա վրա շաղ տալ եգիպտացորենի օսլա և հունցել կավը, որպեսզի խառնվի:
- Եթե կավը չափազանց չոր է, մի քիչ ջուր ցողեք դրա վրա և հունցեք կավը, որպեսզի խառնվի:
Քայլ 2. Առանձնացրեք կավը մի քանի մասի:
Երբ կավը հարթ է զգում, այն կոտրեք մի քանի մասի: Որոշեք, թե քանի կտոր է ձեզ հարկավոր ՝ հիմնվելով, թե քանի տարբեր գույնի կավ եք ցանկանում պատրաստել:
- Օրինակ, եթե ցանկանում եք կարմիր, կապույտ և դեղին կավ, բաժանեք այն երեք հավասար մասերի:
- Եթե ցանկանում եք միայն մեկ գույնի կավ, կարող եք այն թողնել որպես մեկ կտոր:
Քայլ 3. Յուրաքանչյուր կտորին ավելացրեք սննդի ներկ:
Կավը կտորների բաժանելուց հետո, մատով, յուրաքանչյուրի կենտրոնում մի փոքր խորշ գցեք: Հաջորդը, կավի յուրաքանչյուր կտորի մեջ ավելացրեք ձեր ընտրած երանգի մի քանի կաթիլ սննդային երանգ:
- Ավելի լավ է սկսել փոքր քանակությամբ սննդի ներկով: Եթե կավը այնքան մութ կամ պայծառ չէ, որքան կցանկանայիք այն խառնելուց հետո, միշտ կարող եք ավելին ավելացնել:
- Եթե դուք օգտագործում եք սննդի փոշի ներկ `ձեր կավը գունավորելու համար, պարտադիր չէ, որ խմորի կտորների մեջ անցք բացեք: Դուք պարզապես կարող եք այն շաղ տալ կավե բլուրների վրա:
Քայլ 4. Գունավորումը քամեք կավի մեջ, որպեսզի խառնվի:
Կավի վրա սննդային ներկ ավելացնելուց հետո մաքուր ձեռքերով այն հունցեք և խառնեք ներկը: Շարունակեք ճզմել կավը, մինչև գույնը հավասարաչափ բաշխվի: Երբ այն ճիշտ գունավորվի, կավը պատրաստ է խաղալ դրա հետ:
Պահպանեք կավը հերմետիկ տարայի մեջ, որպեսզի այն չչորանա: Այն սովորաբար կպահպանվի երեքից չորս ամիս, եթե պատշաճ պահվի:
Քայլ 5. Ավարտվեց:
Խորհուրդներ
- Քանի դեռ դուք վերահսկում եք դանդաղ կաթսայի օգտագործումը, մոդելավորման կավ պատրաստելը հիանալի ծրագիր է երեխաների համար:
- Դուք կարող եք ձևավորել պատրաստի մոդելավորման կավը ցանկացած ձևով, որը ձեզ դուր է գալիս, բայց կարող է հաճելի լինել թխվածքաբլիթների կտրիչներն ավելի բարդ ձևեր կտրելու համար:
