Աղյուսով վառարան կառուցելը կարող է լինել ժամանակատար և թանկարժեք տան նախագիծ: Այնուամենայնիվ, դա արժե այն համեղ ուտեստների և ուրախ օջախի համար: Նախ, գտեք աղյուսի վառարանի հատակագիծը, որը համապատասխանում է ձեր չափին և բյուջեի սահմաններին: Հաջորդը, հիմք պատրաստեք ձեր աղյուսով վառարանի համար `փոս փորելով և բետոնով լցնելով: Ձեր հիմքը բուժվելուց հետո սկսեք կառուցել ձեր աղյուսով վառարանը: Նյութեր հավաքելիս և աղյուսները դնելիս հետևեք ձեր ծրագրին: Վերջապես, օգտագործեք ձեր աղյուսե վառարանը `պիցցա, հաց և այլ համեղ ուտեստներ թխելու համար:
Քայլեր
5 -րդ մաս 1. Osingրագրի ընտրություն
Քայլ 1. Գտեք աղյուսի վառարանների պլաններ:
Աղյուսե վառարանները ժամանակատար, թանկարժեք նախագծեր են: Եթե ջեռոցը սխալ եք կառուցում, այն կարող է ճեղքել և վերացնել ձեր ամբողջ ծանր աշխատանքը: Եթե ցանկանում եք ջեռոցը ճիշտ կառուցել, պետք է հետևեք պլանին: Աղյուսով վառարանների ծրագրերը կարելի է գտնել առցանց կամ գնել ձեր տեղական բարեկարգման խանութից: Որոշ հիանալի ծրագրեր ներառում են.
- Ֆորնո Բրավոյի աղյուսով վառարանի անվճար նախագիծը (https://www.fornobravo.com/pompeii-oven/brick-oven-table-of-contents/)
- Makezine- ի անվճար աղյուսով վառարանի նախագիծը (https://makezine.com/projects/quickly-construct-wood-fired-pizza-oven/)
- Գնեք վառարանների պլաններ EarthStone- ի վառարաններից (https://earthstoneovens.com/)
Քայլ 2. Հաշվի առեք ձեր վառարանի չափը:
Ձեր ընտրած ծրագիրը կախված կլինի նրանից, թե որքան տարածք կարող եք հատկացնել ձեր վառարանին: Օրինակ, եթե ունեք փոքր այգի, ապա ձեզ հարկավոր կլինի վառարան կառուցել, որը կտեղավորվի դրա ներսում: Այլ նկատառումներ ներառում են.
- Եթե դուք վառարանը կառուցում եք բակի ծածկույթի տակ, ապա վառարանը պետք է լինի այնքան կարճ, որ տեղավորվի դրա տակ: Այնուամենայնիվ, համոզվեք, որ ծխնելույզը կարող է դուրս գալ բակի ծածկույթի տակից ՝ ծուխը թողնելու համար:
- Եթե ցանկանում եք մեծ պիցաներ պատրաստել, ապա ջեռոցի հատակը նույնպես պետք է մեծ լինի:
- Պետք է հաշվի առնել բյուջեի սահմանափակումները: Եթե ունեք փոքր բյուջե, նախատեսեք ավելի փոքր վառարան կառուցել:
Քայլ 3. Ընտրեք գմբեթավոր վառարանի նախագիծը:
Գմբեթավոր վառարանները igloo- ի տեսքով աղյուսե վառարաններ են `փայտե դռներով: Նրանք ունեն հեշտ, գեղջուկ նրբագեղություն, որը կարող է մեծ տեսողական հետաքրքրություն հաղորդել ձեր բակում: Բացի այդ, այս ջեռոցները հավասարապես կպատրաստեն սնունդը և կարող են տաքացվել մինչև շատ բարձր ջերմաստիճան:
- Գմբեթավոր վառարաններ կառուցելը կարող է դժվար լինել: Որոշ ծրագրեր նույնիսկ ներառում են փայտամշակում:
- Այս վառարանները կարող են շատ ժամանակ պահանջել ճիշտ տաքանալու համար:
Քայլ 4. Մտածեք տակառի վառարանի պլանը:
Բարելի վառարանները աղյուսով վառարաններ են, որոնք կառուցված են մեծ մետաղյա տակառի շուրջ: Այս վառարանները կարող են շատ արագ տաքանալ և ավելի էներգաարդյունավետ են, քան որոշ գմբեթավոր վառարաններ: Վառարանների այս տեսակը հիանալի ընտրություն է այն հոբբիիստների համար, ովքեր ցանկանում են արագ պատրաստել ուտեստներ:
- Այս վառարանները սովորաբար վաճառվում են այն հավաքածուներում, որոնք ներառում են բուխարի և մեծ մետաղյա տակառ:
- Այս հավաքածուները սովորաբար պետք է գնվեն առցանց և կարող են թանկ լինել առաքման համար:
Մաս 2 5 -ից. Հիմնադրամի ստեղծում
Քայլ 1. Պլանավորեք ձեր հիմքը:
Աղյուսի վառարանների պլանների մեծ մասը կներառի կոնկրետ հիմքի հրահանգներ: Բետոնե հիմքը կրելու է աղյուսի վառարանի քաշը ՝ այն երկար տարիներ պահպանելով մակարդակի վրա: Հիմնադրամի սալաքարը պետք է լինի առնվազն այնքան մեծ, որքան աղյուսի վառարանը: Այնուամենայնիվ, եթե այն ավելի մեծ եք դարձնում, կարող եք նաև ձեր աղյուսով վառարանի կողքին ստեղծել բակ կամ նստատեղ:
Եթե դուք ավելի մեծ բակի տարածք եք պատրաստում, ձեզ ավելի շատ նյութեր են անհրաժեշտ, և հիմքը կառուցելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի:
Քայլ 2. Կառուցեք հիմքի ձև:
Այս ձևի հրահանգները կներառվեն աղյուսի վառարանի հատակագծում: Փայտե ձև ստեղծելու համար հետևեք հրահանգներին: Այս ձևը կտեղադրվի գետնին և կլցվի բետոնով ՝ բետոնե հիմք ստեղծելու համար:
Օգտագործեք ոգու մակարդակ `համոզվելու համար, որ ձևը կատարյալ հարթ է: Որքան ավելի մակարդակ լինի ձևը, այնքան ավելի հիմնավոր կլինի ձեր հիմքը:
Քայլ 3. Քանդեք տարածք ձեր հիմնադրամի համար:
Չափեք ձեր աղյուսով վառարանի հիմքը ՝ եզրերը նշելու համար օգտագործելով փոքր դրոշակներ կամ կավիճ փոշի: Հաջորդը, մաքրեք ցանկացած մեծ ժայռ կամ բեկոր, նախքան կեղտը պեղելու համար հողագործ օգտագործելը: Հիմնադրամի ծրագրերի մեծ մասը խնդրում է ձեզ փորել 10 դյույմ (25.5 սանտիմետր) խորը գետնի մեջ: Հողագործները կարելի է վարձակալել կամ գնել տան և այգու խանութներում: Հողագործ օգտագործելիս.
- Հետևեք արտադրողի հրահանգներին:
- Խուսափեք շատ արագ փորելուց: Պեղումներ կատարեք միայն մի մատնաչափ միաժամանակ:
- Waterուրը տարածքը կատարելուց մի քանի ժամ առաջ հողը թուլացնելու համար:
Քայլ 4. Տեղադրեք հիմքի ձևը:
Երբ փոսը պեղվել է, հիմքի ձևը տեղադրեք փոսի մեջ: Կողքերն ամուր սեղմեք, որպեսզի դրանք ուժով մտնեն հողի մեջ: Եթե դուք դժվարանում եք հիմքի ձևը տեղադրելիս, գուցե անհրաժեշտ լինի կողքերից մի փոքր կեղտ փորել: Ձևաթուղթը տեղադրվելուց հետո, դրսի երկայնքով դատարկ տարածքները լցրեք կեղտով:
Քայլ 5. Դրեք մի մանրախիճ:
Ձեր պեղված փոսի մեջ լցրեք սիսեռի մանրախիճի կամ մանրացված ժայռի շերտ: Շարունակեք մանրախիճ ավելացնել, մինչև շերտը լինի մոտ 3 դյույմ (7,5 սանտիմետր) խորություն: Հաջորդը, օգտագործեք կեղծարար (ուղղահայաց բռնակով գործիք և ներքևից քառակուսի մետաղյա ափսե) մանրախիճը սերտորեն սեղմելու համար: Տամպերը կարելի է վարձակալել կամ գնել ձեր տեղական այգեգործության կամ տան բարեկարգման խանութից:
Եթե դուք կեղծիք չունեք, կարող եք ձեր ոտքով մանրախիճը սեղմել: Այնուամենայնիվ, այն նույնպես չի խտացվի:
Քայլ 6. Տեղադրեք մետաղական ցանց:
Theածկեք մանրախիճը մետաղական ցանցի շերտով: Անհրաժեշտության դեպքում մետաղալարերը կտրելու կամ ձևավորելու համար օգտագործեք ամուր մետաղալարեր: Մանրախիճի վրա կարող եք տեղադրել 6-միլիոն պոլիէթիլենային թաղանթ, բայց մետաղալարերի տակ ՝ գետնից ջուրը չթափվելը (ջուրը ներծծելը) սալաքարի մեջ դնելու համար: Նույնիսկ ավելի լավ է մի քանի Xypex (ջրամեկուսիչ քիմիական նյութ) դնել բետոնի մեջ, երբ այն խառնում եք: Xypex- ը թանկ չէ, և դա կօգնի ձեր ամրացնող մետաղալարերը կամ ամրանները չփչանալ: Կոռոզիայից առաջանում է մետաղի ուռչում, որն ի վերջո ճաքում է ձեր սալիկը:
Մետաղական ցանցը կարելի է ձեռք բերել ձեր տեղական բարեկարգման խանութում կամ առցանց:
Քայլ 7. Տեղադրեք ամրացման ցանց:
Ամրանների տեղադրումը կօգնի ամրացնել եւ կայունացնել բետոնե հիմքը: Անդրադառնացեք ձեր աղյուսի վառարանի հատակագծին `տեսնելու, թե որքան ամրան պետք է օգտագործեք: Սովորաբար, դուք ամրագոտին կտեղադրեք հիմքի ձևի կողերին և մետաղալարով միացվող հենասյուների հատվածները միացնելու համար:
Ոմանք կարծում են, որ ամրան տեղադրելը ավելորդ է և բաց են թողնում այս քայլը: Այնուամենայնիվ, առանց ձողերի, մի քանի տարի օգտագործելուց հետո ձեր բետոնե հիմքը կարող է ճեղքել: Փոքր սալերի մեծ մասը թափվում է առանց ամրացման, բայց դրանք ամրացնելու համար մետաղալարով: Ամրանները կամ մետաղալարերը պետք է հենվեն մանրախիճի հիմքի վրա `օգտագործելով քարի կամ աղյուսի կտորներ, այնպես, որ այն ներդրվի բետոնի մեջ:
Քայլ 8. Լցնել որոշակի բետոն:
Խառնել բետոնի մի խմբաքանակ (ավելացնելով Xypex- ի առաջարկվող քանակությունը) և լցնել այն հիմքի ձևի մեջ ՝ ամբողջությամբ սուզելով ամրանային ցանցը, որը պետք է մանրախիճի հիմքից պահվի աղյուսի կամ քարի կտորներով, այլ ոչ թե փայտով: Ձևաթուղթն ամբողջությամբ լցվելուց հետո օգտագործեք ուղիղ փայտի կտոր, օրինակ ՝ 2x4, վերևից հարթեցնելու համար (սա կոչվում է «ճեղքվածք»): Թողեք սալը մի քանի օր բուժվի, նախքան ձեր աղյուսով վառարանը կառուցելը շարունակելը:
- Բետոնի անհրաժեշտ քանակությունը կարող է տարբեր լինել `կախված ձեր հիմքի չափից: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար դիմեք ձեր աղյուսի վառարանի հատակագծին:
- Խառնիչներ և բետոնի հորդման այլ սարքավորումներ կարող եք վարձակալել ձեր տեղական բարեկարգման խանութում:
5 -րդ մաս 5 -ից. Usingրագրի օգտագործումը
Քայլ 1. Followշգրիտ հետևեք ձեր ծրագրին:
Աղյուսով վառարան կառուցելիս հեշտ է սխալներ թույլ տալ: Այս սխալները կարող են հանգեցնել ճաքի, փլուզման կամ վատ մեկուսացման: Եթե հետևեք ձեր ծրագրին, ապա կխուսափեք այս սխալներից: Դիմադրեք անկյունները կտրելու կամ իմպրովիզացիայի ցանկությանը: Եթե դա անեք, կարող եք հետարկել ձեր բոլոր ծանր աշխատանքը:
Քայլ 2. Իմացեք փայտամշակման հիմնական տեխնիկան:
Ձեր ծրագիրը կարող է ձեզ խնդրել կառուցել փայտե կաղապարներ: Եթե այո, ապա ձեզ հարկավոր է իմանալ, թե ինչպես օգտագործել փայտամշակման հիմնական գործիքները: Որոշ հիմնական գործիքներ ներառում են.
- Շրջանաձև սղոց ՝ փայտի ուղիղ կտորներ կտրելու համար
- Jigsaw, փայտի ձևերը կտրելու համար
- Հորատանցք, պտուտակները փայտի կտորների մեջ քշելու համար
- Մակարդակ
Քայլ 3. Օգտագործեք աղյուսի ճիշտ տեսակները:
Ձեր ծրագիրը կպահանջի մի քանի տարբեր տեսակի աղյուսներ: Կարող է գայթակղիչ լինել անտեսել նրանց առաջարկությունները և օգտագործել ամենաէժան կամ առավել մատչելի աղյուսները: Այնուամենայնիվ, յուրաքանչյուր տեսակի աղյուս ունի կարևոր գործառույթ, որը երկարացնելու է ձեր վառարանի կյանքը: Օրինակ:
- Վառարանի ներքին հարդարման համար օգտագործվում են հրակայուն աղյուսներ: Այս աղյուսները դիմադրում են ջերմության հետևանքով փլուզմանը և կարող են դիմակայել բարձր ջերմաստիճաններին:
- Սովորաբար վառարանի արտաքին մասում օգտագործվում են կարմիր կավե աղյուսներ: Այս աղյուսները օգնում են մեկուսացնել հրակայուն աղյուսները և որոշ չափով ջերմակայուն են:
- Brickեռոցի հիմքի համար կարող են օգտագործվել աղյուսի այլ տեսակներ, օրինակ `բետոնե բլոկներ: Սրանք ընտրվում են իրենց ամրության և կայունության համար:
Քայլ 4. Օգտագործեք համապատասխան հավանգ:
Սովորաբար, երբ կառուցում եք աղյուսից կառուցվածք, աղյուսները միասին պահելու համար օգտագործում եք բետոնե խառնուրդ: Այնուամենայնիվ, եթե դա օգտագործում եք ձեր վառարանում աղյուսները միացնելու համար, բետոնը կարող է պատճառ դառնալ, որ աղյուսները ճեղքվեն, երբ դրանք ընդլայնվում են ջերմությունից: Փոխարենը, օգտագործեք կավի և ավազի խառնուրդ `ձեր աղյուսները միասին ամրացնելու համար: Այս խառնուրդը կընդլայնվի և կծկվի նույն արագությամբ, ինչ աղյուսները:
- Հետևեք ձեր աղյուսով վառարանի հատակագծի հարաբերություններին: Սովորաբար, ծրագիրը ձեզ կխնդրի խառնել վեց մաս կավից չորս մասի ավազի հետ:
- Աղյուսապատման վերաբերյալ խորհրդատվության համար խոսեք ձեր տեղական բարեկարգման խանութի ներկայացուցչի հետ: Նրանք կարող են ձեզ ուղղել դեպի համապատասխան գործիքներ և սարքավորումներ:
5 -րդ մաս 4 -ից. Աղյուսի վառարանի կառուցում
Քայլ 1. Կառուցեք վառարանի տակդիր:
Օգտագործեք բետոնե բլոկներ `ձեր վառարանի համար հիմք ստեղծելու համար: Առաջին շերտը դրեք քառակուսի վիճակում ՝ առջևի բացվածքով: Օգտագործեք մակարդակ `համոզվելու համար, որ շերտը հավասար է: Շարունակեք դնել բետոնե աղյուսներ, մինչև ջեռոցի տակդիրը մինչև իրան բարձր լինի:
- Երբ բետոնե բլոկները կուտակվում են, լրացրեք յուրաքանչյուր մյուս միջուկը բետոնով `ամեն ինչ միասին ամրացնելու համար:
- Theեռոցի տակդիրի ներսում գտնվող տարածքը կարող է օգտագործվել վառելափայտ պահելու համար:
Քայլ 2. Կառուցեք օջախ:
Ստեղծեք փայտե բետոնե ձև ձեր օջախի տեսքով: Հաջորդը, փայտե ձևը դրեք ջեռոցի տակդիրի վրա և լցրեք բետոնով: Բետոնից հարթեցնելու համար օգտագործեք երկար, ուղիղ փայտ և թողեք չորանա մի քանի օր:
Լրացուցիչ աջակցության համար բետոն լցնելուց առաջ փայտե ձևի մեջ տեղադրեք ամրացման ցանց:
Քայլ 3. Օջախը շարեք հրակայուն աղյուսով:
Տեղադրեք հրակայուն աղյուսների շերտ ՝ որպես ուղեցույց օգտագործելով վառարանի նախատեսված ձևը: Միացրեք դրանք բարակ մածուկով, որը պատրաստված է ավազի մեկ մասից և կրակի կավից: Addուր ավելացրեք այնքան, մինչև խառնուրդը դառնա հաստ խյուս:
Խուսափեք հրակայուն աղյուսները միացնելու համար հավանգ օգտագործելու գայթակղությունից: Հավանգը չի ընդլայնվի և կծկվի աղյուսների հետ և, ի վերջո, դրանք կկոտրի:
Քայլ 4. Ստեղծեք վառարանի գմբեթը:
Վառարանի պատերը ստեղծելու համար շրջանաձև ձևով տեղադրեք հրակայուն աղյուսներ: Կառուցելիս դանդաղ թեքեք շերտերը դեպի ներս ՝ գմբեթի ձև ստեղծելու համար: Հնարավոր է, անհրաժեշտ լինի աղյուսները փոքր կտորների կտրել ՝ օգտագործելով սալիկի սղոց:
- Շարունակելուց առաջ թողեք, որ ավազի և կավի մածուկը չորանա յուրաքանչյուր շերտի վրա:
- Գմբեթի հետևի մոտ բաց տարածք թողեք: Սա թույլ կտա ծուխը դուրս գալ ծխնելույզի մեջ:
Քայլ 5. Կառուցեք ծխնելույզ:
Շրջապատեք գմբեթի հետևի բացվածքը `հրակայուն աղյուսների շերտով: Տեղադրեք աղյուսները քառակուսի վիճակում `բարձր ծխնելույզ ստեղծելու համար: Վառարանի ներսում ծուխը դուրս կթափվի հետևի տարածությունից, իսկ ծխնելույզն այն կուղղի օդ:
Դուք կարող եք նաև ծխնելույզի հիմք ստեղծել հրակայուն աղյուսների միջոցով, այնուհետև գնել բարձր, մետաղական ծխնելույզ ֆլեյտա: Կցեք սրինգը հավանգով:
Քայլ 6. Ստեղծեք վառարանի մուտքը:
Redեռոցի մուտքը ստեղծելու համար օգտագործեք կարմիր կավե աղյուսներ: Այստեղ դուք կավելացնեք վառելափայտ և կտեղադրեք սնունդ: Ավանդաբար, աղյուսով վառարանների մուտքերը կառուցված են կամարի տեսքով: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք, կարող եք նաև քառակուսի ձևով մուտք գործել:
- Կարմիր կավե աղյուսները միացնելու համար օգտագործեք հավանգ:
- Դուք կարող եք փայտից վառարանի դուռ ստեղծել կամ պարզապես օգտագործել չամրացված աղյուսներ `անհրաժեշտության դեպքում այն փակելու համար: Հիշեք, որ օգտագործման ընթացքում կրակը փակելը կհանգեցնի թթվածնի անջատմանը և սառեցումը կամ նույնիսկ մարումը:
Քայլ 7. theածկեք վառարանը մեկուսացումով:
Ամբողջ վառարանը ծածկեք վերմիկուլիտի հիմքով մեկուսիչ բետոնի հաստ շերտով: Թող բետոնե մեկուսացումը չորանա արտադրողի ցուցումներին համապատասխան: Չորանալուց հետո վառարանի շուրջ ավելացրեք կարմիր կավե աղյուսների շերտ `դրան ավանդական տեսք հաղորդելու համար:
Մաս 5 -ից 5 -ը. Օգտագործելով վառարանը
Քայլ 1. Վերանայեք ձեր աղյուսի վառարանի ծրագիրը:
Ձեր վառարանի ծրագիրը ձեզ կասի, թե որտեղ և ինչպես կրակ վառել ձեր աղյուսով վառարանի ներսում: Նախքան կրակ կառուցելը, համոզվեք, որ մանրակրկիտ հասկանում եք գործընթացը: Եթե դուք փորձում եք եփել առանց հրահանգները կարդալու, կարող եք այրել կամ թերպատրաստել ձեր սնունդը:
Քայլ 2. Գնեք ինֆրակարմիր ջերմաչափ:
Տարբեր մթերքներ պահանջում են տարբեր ջերմաստիճանի պատրաստում: Համեմված աղյուսով վառարանների փորձագետները կարող են ասել, թե ինչ ջերմաստիճանում է վառարանը ՝ նայելով դրա մեջ: Այնուամենայնիվ, եթե դուք անփորձ եք, դուք պետք է գնեք ինֆրակարմիր ջերմաչափ: Այս գործիքը կարող է թանկ լինել, բայց դա կարևոր ներդրում է ձեր խոհարարական փորձի մեջ:
Ինֆրակարմիր ջերմաչափ օգտագործելիս հետևեք արտադրողի հրահանգներին:
Քայլ 3. Եփել պիցցա:
Պատրաստեք համեղ պիցցաներ ձեր աղյուսե վառարանում `Fire-in-the-ջեռոցում մեթոդով: Նախ, աղյուսի վառարանում մեծ կրակ կառուցեք: Թող կրակը վառվի, մինչև բոցերը լիզեն վառարանի վերևը: Հաջորդը, կրակը մղեք ջեռոցի հետևի մասում ՝ ձեր պիցայի համար տարածք ազատելու համար: Պիցցան դրեք անմիջապես աղյուսի վրա և եփեք այն բաց ջեռոցով 1 -ից 3 րոպե:
- Պիցցա պատշաճ պատրաստելու համար ջեռոցը պետք է լինի 650-ից 700 աստիճան Ֆարենհայտ (343-371 աստիճան Celsius):
- Հնարավոր է, որ 15-20 րոպեում ավելի շատ փայտ ավելացնեք, որպեսզի կրակը պահպանվի:
Քայլ 4. Պատրաստեք տապակած ամբողջ գիշեր:
Ձեր վառարանին փայտ ավելացրեք և ստեղծեք մեծ, դանդաղ կրակ: Երբ ջեռոցը կհասնի 500 աստիճանի فارենհայտ (260 աստիճան Celsius), ձեր վառարանը պատրաստ է տապակելու: Նախ, ածուխները զգուշությամբ գցեք գետնին ՝ մարելով կրակը: Հաջորդը, տապակը տեղադրեք ջեռոցում և փակեք դուռը: Կրակի մնացորդային ջերմությունը դանդաղ կպատրաստի տապակածը մեկ գիշերվա ընթացքում:
- Այս մեթոդը լավագույնս աշխատում է մսի ավելի մեծ կտորների դեպքում:
- Տապակածը պետք է լինի տապակի մեջ և փայլաթիթեղով փաթաթված:
Քայլ 5. Թխել սովորական ուտեստներ:
Դուք կարող եք օգտագործել ձեր վառարանը թխելու համար 500 աստիճանից ցածր Ֆարենհեյթ (260 աստիճան Celsius) ջերմաստիճանում: Նախ, կրակ վառեք ձեր վառարանում: Երբ այն հասնի ճիշտ ջերմաստիճանի, փորեք ածուխները ՝ կրակը մարելու համար: Տեղադրեք ձեր ուտեստը ջեռոցում և փակեք դուռը: Վառարանում մնացած ջերմությունը կպատրաստի ուտելիքը:
