Խոտաբույսերը այն բույսերն են, որոնք օգտագործվում են բուժիչ կամ խոհարարական նպատակներով: Ի տարբերություն այգու շատ բույսերի, դրանք կարող են շարունակաբար հավաքվել: Եթե սիրում եք պատրաստել, ապա թարմ ռեհան, խնկունի, մաղադանոս կամ կիլանտրո ունենալը կարող է լինել և՛ հատուցող, և՛ խնայող: Խոհարարական խոտաբույսերի այգին կարող է տեղակայվել պատուհանի ներսում կամ դրսում ՝ ձեր բակի արևոտ հատվածում:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից. Խոհարարական խոտաբույսերի պլանավորում
Քայլ 1. Որոշեք, թե ինչ խոտաբույսեր տնկեք ձեր պարտեզում:
Դա անելու ամենապրակտիկ միջոցը այն խոտաբույսերի ցուցակն է, որը դուք սովորաբար օգտագործում եք ճաշ պատրաստելու ժամանակ: Սա կարող է լինել ամեն ինչ ՝ սխտորից մինչև ռեհան, մինչև սոխ: Ընտրեք միայն խոտաբույսեր, որոնք, ձեր կարծիքով, կօգտագործեք կամ որոնք կարող եք չորացնել հետագայում օգտագործելու համար: Խոհարարական խոտաբույսերը բաժանվում են հետևյալ երեք կատեգորիաների.
- Միամյա խոտաբույսերը, ինչպես սամիթը, cilantro- ն և ռեհանը, մահանում են ծաղկելուց հետո և սովորաբար պետք է ամեն տարի վերատնկել:
- Խոտաբույսերը, ինչպիսիք են անանուխը, սոխը, օրեգանոն, թարխունն ու քաղցր սամիթը, կարելի է կանոնավոր կերպով կտրել, և դրանք սովորաբար աճում են հաջորդ տարի:
- Մշտադալար խոտաբույսերը, ինչպիսիք են խնկունին, եղեսպակը և ուրցը, պետք է հատել տարեկան առնվազն մեկ անգամ, և դրանք նաև բազմամյա են:
Քայլ 2. Հետազոտեք, թե որ սորտերն են բարգավաճում ձեր տարածքում:
Այս խոտաբույսերի մեծ մասը լավ է գործում տարբեր կլիմայական պայմաններում, քանի դեռ դրանք պատշաճ խնամված են: Եթե ցանկանում եք տնկել հատուկ խոտ, որը հատուկ խնամքի կարիք ունի, միշտ կարող եք այն տնկել կաթսայի մեջ և պահել այն ներսում ՝ շրջակա ջերմաստիճանը վերահսկելու համար:
- Որոշ բազմամյա բույսեր, ինչպիսիք են խնկունին, լավագույնս գործում են մեղմ ձմեռներով և երկար ու չոր ամառներով կլիմայական պայմաններում: Դուք դեռ կարող եք խնկունի տնկել, եթե բնակվում եք ցուրտ ձմեռներով վայրում, բայց գուցե ստիպված լինեք այն դիտարկել որպես ամենամյա և հաջորդ տարի նորից տնկել:
- Մտածեք խոտաբույսերի համար նախատեսված կաթսաների օգտագործման մասին, որոնք կարող են ինվազիվ լինել ձեր տարածքում: Անանուխ, կիտրոնի բալասան և կոմֆրի բույսեր: Այս բույսերը կարող են ինվազիվ լինել, հեշտությամբ բազմապատկվել, զբաղեցնել տարածքը և սննդարար նյութերի համար մրցել այլ բույսերի հետ: Տեղադրեք կաթսաները ձեր խոտաբույսերի անկյուններում, որպեսզի կարողանաք դրանք միասին ջրել:
Քայլ 3. Որոշեք, թե քանի խոտաբույս պետք է աճի:
Ընտրեք այն դեղաբույսերի քանակը, որոնք դուք կտնկեք ՝ ըստ դեղաբույսի հաճախակի օգտագործման: Օրինակ, եթե սիրում եք խնկունիով պատրաստել, գուցե մեկից ավելի բույսեր ցանկանաք, որպեսզի կարողանաք օգտագործել այն այնքան հաճախ, որքան ցանկանում եք: Եթե դուք շատ եք պատրաստում իտալական սնունդ, կցանկանայիք ավելի շատ ռեհան և մաղադանոս բույսեր տնկել:
- Խոտաբույսերի տարբեր տեսակներ տարբեր չափի բույսեր են արտադրում: Օրինակ, խնկունի որոշ սորտեր աճում են մեծ թփերի մեջ, իսկ մյուսները մնում են բավականին փոքր: Հաշվի առեք այս տեղեկատվությունը, երբ պլանավորում եք ձեր այգին:
- Եթե սիրում եք պեստո պատրաստել, տնկեք առնվազն երկու կամ երեք ռեհան բույսեր: Պեստոն պահանջում է մեծ քանակությամբ ռեհան տերևներ, և մեկ բույսից շատ հավաքելը կարող է հանգեցնել նրա մահվան:
- Եթե կա դեղաբույս, որը երբեմն օգտագործում եք որպես զարդարանք, մեկ բույս պետք է բավարար լինի: Օրինակ, եթե սիրում եք կարտոֆիլի կամ ձվածեղի վրա սոխ ցանել, մեկ կամ երկու բույս բավական կլինի:
Քայլ 4. Գնեք խոտաբույսեր, սածիլներ կամ սերմեր:
Ձեր այգին արագ վերսկսելու ամենահեշտ ձևը գնել երիտասարդ բույսեր, որոնք կարող եք փոխպատվաստել հողի մեջ: Արմատները անմիջապես կսկսեն աճել, և դուք անմիջապես կունենաք այն խոտաբույսերը, որոնք անհրաժեշտ են պատրաստելու համար: Եթե դեռ վաղ է լիարժեք աճեցված բույսեր տնկելը, կարող եք փորձել դրանք աճեցնել ներսում: Դուք կարող եք փոխարենը ընտրել սածիլներ կամ սերմեր:
Եթե դուք տնկում եք սերմերից, սերմերը սկսեք բացօթյա ջերմաստիճանից մոտ երկու շաբաթ առաջ ՝ առանց որևէ ցրտահարության: Խոնավացրեք սերմերը 2 -ից 4 ժամ, ինչպես նշված է փաթեթում: Խոտաբույսերի սերմերը տնկեք սերմերի սկուտեղի մեջ և պահեք դրանք տաք պատուհանի վրա: Պահպանեք հողը խոնավ, և դուք պետք է տեսնեք սածիլները 7 -ից 14 օրվա ընթացքում: Տեղադրեք դրանց վրա պլաստիկե փաթաթան ՝ «ջերմոցային էֆեկտ» ստեղծելու համար, եթե սենյակը ցուրտ է:
3 -րդ մաս 2 -ից. Խոհարարական խոտաբույսերի տնկում
Քայլ 1. Ընտրեք ձեր այգու տեղը:
Ընտրեք այնպիսի վայր, որը հեշտ է հասնել ձեր խոհանոցից, այնպես որ կարող եք դուրս թռչել և քաղել խոտաբույսեր, երբ դրանք ձեզ անհրաժեշտ լինեն: Խոտաբույսերի մեծ մասի համար լիարժեք արև է հարկավոր, այնպես որ փնտրեք այնպիսի վայր, որտեղ օրական առնվազն վեց ժամ արև է ընկնում:
- Եթե ձեր բակում հարմար տեղ չեք տեսնում, ապա հեշտությամբ կարող եք խոտաբույսեր տնկել կաթսաներում, այլ ոչ թե հողի մեջ: Այդ կերպ դրանք կարող եք տեղադրել հնարավորինս ամենահարմար վայրում:
- Կամ դուք կարող եք ունենալ փակ խոհարարական խոտաբույսերի այգի, եթե դրսում չեք գտնում ճիշտ տեղը: Հնարավորության դեպքում ընտրեք պատուհանագոգ հարավային վայրում `արևի լույսը օպտիմալացնելու համար:
Քայլ 2. Որոշեք ձեր այգու դասավորությունը:
Դուք կցանկանաք տեղադրել դեղաբույսերը, որոնք շատ ջրի կարիք ունեն ձեր խոտաբույսերի այգու մի կողմում և բույսերը, որոնք ավելի քիչ կարիք ունեն մյուս կողմում: Սա թույլ կտա խմբերով ջրել բույսերը և բավարարել նրանց անհատական կարիքները: Օրինակ, ռեհանին շատ ջուր է պետք, բայց խնկունին սիրում է որոշ չափով չոր մնալ: Փաթեթի հրահանգներին համապատասխան տնկելը կօգնի ձեզ ճիշտ հոգ տանել դրանց մասին:
- Այգու հարավային կողմում պետք է տեղադրվեն գետնին մոտ կանգնած խոտաբույսեր, ինչպիսիք են ուրցը և խնկունիի մի քանի տեսակներ, այնպես որ դրանք չեն ստվերում ավելի բարձր բույսերով ՝ օրվա ամենաարևոտ օրերին:
- Այգու կենտրոնական կամ հյուսիսային կողմում տեղադրեք ավելի բարձրահասակ խոտաբույսեր `ավելի կարճ բույսերին արև տալու համար: Եթե վստահ չեք, թե որ տարածքներն են ստանում լավագույն լույսը, օրվա տարբեր ժամերին (առավոտ, կեսօր, երեկո) նայեք ձեր պոտենցիալ տարածքներին ՝ որոշելու, թե որ տարածքն է հետևողականորեն ավելի շատ լույս ստանում:
- Եթե աճեցման համար խոտաբույսեր եք աճեցնում, տնկեք դրանք բոլորը միասին, որպեսզի դրանք միաժամանակ հեռացվեն: Հետո տարածքը կարող է նորից տնկվել:
Քայլ 3. Պատրաստել հողը:
Խոհարարական խոտաբույսերը ունեն հողի նման կարիքներ, ինչը հեշտացնում է դրանք բոլորը միմյանց մոտ տնկելը նույն այգում: Հողը պետք է լինի լավ չորացած, օրգանական և բերրի, անկախ նրանից, թե դուք ձեր խոտաբույսերը տնկում եք գետնին, թե՞ ամանների մեջ:
- Եթե հողը լավ չի չորանում, ավելացրեք պարարտանյութի շերտ և մինչև հողը և պարարտանյութը միասին: Սա կբարելավի ջրահեռացումը, ինչպես նաև կհարստացնի հողը:
- Եթե դուք տնկում եք կաթսաների մեջ, օգտագործեք սովորական ստամոքսի հողը և նախքան հողը ավելացնելը մանրախիճ տեղադրեք ձեր կաթսայի մեջ: Սա կօգնի արմատները պահել խոնավ, բայց ոչ բորբոսնած:
Քայլ 4. Տնկել խոտաբույսերը:
Սածիլներն ու բույսերը կարելի է տնկել, քանի դեռ ցրտահարության վտանգ չկա: Յուրաքանչյուր խոտ տնկեք հաջորդ խոտից 12 -ից 18 դյույմ (31 -ից 46 սմ) հեռավորության վրա `համաձայն փաթեթի ցուցումների: Քանդեք այնքան խորը, որ կարողանաք պահել արմատային գնդիկները և տեղադրել դրանք գետնին: Տեղադրեք նրանց շուրջը հողը և թեթև փաթեթավորեք այն:
Քայլ 5. Խոնավ պահեք այգու մահճակալը:
Երբ հողը չորանա, խոտաբույսերը կտուժեն: Waterրեք խոտաբույսերը այնքան հաճախ, որքան անհրաժեշտ է `հողը հավասար խոնավ պահելու համար; ամառվա շոգին դա կարող է լինել ամեն օր կամ երկու օրը մեկ: Անձրևից հետո կամ երբ հողը արդեն խոնավ է, ջրել պետք չէ:
- Ստուգեք ՝ արդյոք հողը խոնավ է ՝ մատը մտցնելով ձեր խոտաբույսերից մեկի ցողունի մոտ: Եթե ձեր մատը դուրս է գալիս չոր և փոշոտ, ժամանակն է ջրել:
- Waterուրը ցողունների հիմքի մոտ, այլ ոչ թե վերևից ջուր ցնցել: Սա թույլ չի տալիս տերևները վնասվել:
- Waterուրը արեք առավոտյան, այնպես որ արևը ժամանակ ունի չորացնել տարածքը մինչ գիշեր: Խոտաբույսերը մեկ գիշեր թաց թողնելը կարող է բորբոս աճեցնել:
Քայլ 6. Կիրառեք վնասատուների և մոլախոտերի դեմ պայքարի բնական մեթոդներ:
Երբեք մի օգտագործեք քիմիական նյութեր կամ թունաքիմիկատներ ձեր խոտաբույսերի վրա: Քանի որ դեղաբույսերի մեծ մասն ուղղակիորեն մտնում է սննդի մեջ, այն կարող է վնասակար լինել ձեր առողջության համար: Փոխարենը, մոտակայքում տնկեք սխտոր, անանուխ եւ սոխ:
- Հնարավոր է, որ կարիք չունենաք անհանգստանալու վնասատուների ՝ ձեր խոտաբույսերին հասնելու համար: Խոտաբույսերի մեծ մասը գրավում է օգտակար միջատներին, ուստի վնասատուները հազվադեպ են խնդիր առաջացնում:
- Դուք կարող եք հաղթահարել աֆիդները և այլ ընդհանուր վնասատուները ՝ տերևներն ամեն օր լվանալով օճառաջրով: Խառնեք 1–2 ճաշի գդալ բուսական օճառից բնական միջատասպան, ինչպես օրինակ ՝ Կաստիլիայի օճառը և մեկ քառորդ ջուր: Սփրեյ այն ձեր բույսերի վրա, և դա կսպանի փափուկ մարմին ունեցող միջատներին:
- Պարբերաբար մաքրեք այգին ՝ արմատախիլ անելով արմատներից, որպեսզի նրանք նորից չաճեն:
3 -րդ մաս 3 -ից. Խոտաբույսերի բերքահավաք
Քայլ 1. Սկսեք բերքահավաքը, երբ բույսերի աճն ուժեղ է:
Երբ ձեր խոտաբույսերը աճում են ամուր բխում և սկսում են շատ տերևներ արտադրել, կարող եք սկսել դրանք շաբաթը մի քանի անգամ հավաքել: Ամռան գագաթնակետին դուք կարող եք ամեն օր որոշակի բույսեր քաղել:
- Առավոտյան քաղեք խոտաբույսերը: Առավոտյան դեղաբույսերի համն ամենաուժեղն է: Հավաքեք ձեր խոտաբույսերը այնպես, ինչպես ցողը չորանում է:
- Համոզվեք, որ ձեր խոտաբույսերը կանոնավոր կերպով հավաքում եք, մինչև նրանք ժամանակ ունենան ծաղիկներ տալու: Երբ ծաղիկները արտադրվում են, բույսի էներգիան ուղղված է առողջ տերևների աճից: Սա կարող է վատ կերպով փոխել խոտի համը: Ռեհանի բույսերում դա հետաձգելու համար հեռացրեք ծաղկի բողբոջները:
Քայլ 2. Հավաքեք խոտաբույսերը սուր, մաքուր դանակով:
Կարող եք նաև օգտագործել կտրուկ, մաքուր զույգ հատման մկրատ: Համոզվեք, որ ձեր սարքավորումները մաքուր են, որպեսզի կտրեք խոտաբույսերի աղտոտումը:
- Տերևավոր միամյա խոտաբույսերը, օրինակ ՝ ռեհանը, կարող են կտրուկ կրճատվել, և դրանք մոտ մեկ շաբաթվա ընթացքում նորից կաճեն: Կտրեք նոր աճը և թողեք ցողունի մոտ չորսից վեց դյույմ անձեռնմխելի, որպեսզի բույսը շարունակի աճել:
- Բազմամյա բույսերի համար, ինչպիսիք են ուրցը և օրեգանոն, հեռացրեք միայն տերևավոր ծայրերը կամ վերին աճը `բույսը կոմպակտ պահելու համար:
Քայլ 3. Խոտաբույսերը թեթևակի լվացեք և անմիջապես օգտագործեք:
Խոտաբույսերը լավագույնս օգտագործվում են կտրվելուց անմիջապես հետո; դրանք պահելը կհանգեցնի նրանց համի կորստի: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է մի քանի օր թարմ դեղաբույսեր պահել, ցողունները ուղղահայաց դրեք մի բաժակ ջրի մեջ: Տեղադրեք ապակին սառնարանում և թեթևակի ծածկեք պլաստիկ տոպրակով մինչև օգտագործումը:
Քայլ 4. Պարբերաբար կտրեք ձեր խոտաբույսերը:
Ձեր խոտաբույսերի հավաքումը կապահովի բնական հատումներ, սակայն բերքահավաքի միջև դեռ պետք է հատել ձեր խոտաբույսերը `առողջ աճի օրինաչափությունները խրախուսելու համար: Եթե դուք չեք կտրում, ձեր խոտաբույսերը կդառնան ոտքավոր և բարձրահասակ կամ սերմեր կարտադրեն, ինչը վնասում է տերևների արտադրությունն ու համը:
- Աճող սեզոնի վերջում կտրեք խոտաբույսերը `գետնից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա: Նրանք կվերադառնան հաջորդ տարի:
- Կտրեք մշտադալար բույսերը մեկ երրորդով, որպեսզի դրանք ձմռանը չփայտանան: Հեռացրեք բոլոր մահացած և մահացող ցողունները և ցանքածածկը տեղադրեք արմատների շուրջը:
- Քաշեք մահացած կամ մահացող տարեկանները, որոնք հաջորդ տարի չեն վերադառնա:
