Ձեր դանդաղ կաթսան արձակուրդային ժամանցի համար օգտագործելու 5 եղանակ

2024 Հեղինակ: Robert Blare | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 07:46

Դանդաղ կաթսան կարող է օգտագործվել տոնական միջոցառման համար տարբեր խորտիկներ ապահովելու համար: Դանդաղ կաթսայի միջոցով կարող եք պատրաստել կոկտեյլներ, կողային ուտեստներ, հիմնական ուտեստներ և քաղցրավենիք: Պարզապես համոզվեք, որ նախապես պլանավորեք: Շատ դանդաղ կաթսայի ուտեստները լավագույնս մատուցվում են թարմ, այնպես որ պատրաստեք կերակուրը, որպեսզի այն պատրաստ լինի հենց հյուրերի ժամանելուն պես:

Բաղադրությունը

Apple Cranberry Holiday Wassail

• 2 լիտր խնձորի խնձորօղի
• 1 լիտր լոռամրգի հյութի կոկտեյլ
• 1/2 բաժակ մեղր
• 18 ամբողջական համեմունք
• 8 ամբողջական մեխակ
• 4 դարչինի ձողիկներ ՝ յուրաքանչյուրը 4 դյույմ
• 1/2 վանիլային հատիկ ՝ երկայնքով պառակտված
• 3 շերտ նարնջի կեղև, մոտ 1 դյույմ լայնությամբ
• 3 շերտ կիտրոնի կեղև, մոտ 1 դյույմ լայնությամբ
• 1 1/4 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ մուգ ռոմ

Շոկոլադե-բուրբոն ֆոնդյու

• 1/2 բաժակ 1% ցածր յուղայնությամբ կաթ
• 1/2 բաժակ առանց ճարպի քաղցրացված խտացրած կաթ
• 1/4 բաժակ փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
• 2 ճաշի գդալ unsweetened կակաո
• 2 ճաշի գդալ բուրբոն
• 2 ճաշի գդալ բաց գույնի եգիպտացորենի օշարակ
• 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք
• 6 ունցիա կիսաքաղցր շոկոլադե չիպսեր
• 4 ունցիա կաթնային շոկոլադի չիպսեր
• 3 պինտ միջին ելակ

Սպանախ-արտիճուկ Դիպ

• 10 ունցիա տոպրակ թարմ մանկական սպանախ ՝ կոպիտ կտրատած
• 13,75 ունցիա կարող է բաժանել արտիճուկի սրտերը ՝ կտրատած և չորացրած
• 8 ունցիա աղյուս ցածր յուղայնությամբ սերուցքային պանիր ՝ կտրված 1 դյույմ խորանարդի մեջ
• 1 բաժակ թեթեւ թթվասեր
• 1 բաժակ մանրացված Մոցարելլա պանիր
• 1/2 բաժակ քերած պարմեզան պանիր
• 1/3 բաժակ նուրբ թակած սպիտակ կամ կարմիր սոխ
• 4 մանրացված սխտոր մեխակ
• 1/2 թեյի գդալ սև պղպեղ
• 1/4 թեյի գդալ աղ

Սնկով ռիզոտո

• 4 ճաշի գդալ կարագ
• 8 ունցիա բարակ կտրտած պորտաբելլա սնկով
• 1 խորանարդիկ մանր կտրատած
• 1 թեյի գդալ աղացած սխտոր
• 1 և 3/4 բաժակ Arborio բրինձ
• 4 բաժակ հավի արգանակ
• Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
• 1 բաժակ ոլոռ
• 1/4 բաժակ պարմեզան պանիր

Քայլեր

Մեթոդ 1 5 -ից ՝ դանդաղ կաթսայի օգտագործումը

Քայլ 1. Մաքրի՛ր դանդաղ կաթսայի շրջակայքի հաշվիչի տարածքը:

Դանդաղ կաթսայով դուք սովորաբար ավելացնում եք բաղադրիչները, իսկ հետո հեռանում: Անվտանգ է դանդաղ կաթսան թողնել առանց հսկողության, բայց դուք պետք է համոզվեք, որ մոտակայքում դյուրավառ ոչինչ չկա: Անվտանգության համար մաքրեք աշխատասեղանը, որտեղ տեղադրեցիք դանդաղ կաթսան:

Հատկապես տոների ժամանակ ձեր վաճառասեղանին կարող են շատ իրեր լինել: Հատկապես կարևոր է դանդաղ կաթսայից հեռու պահել թխվածքաբլիթներով լցված պլաստիկ տարաները, քանի որ այդ իրերը դյուրավառ են:

Քայլ 2. Ազատեք ջեռոցի տարածքը ՝ դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստելով կողմնակի ուտեստ:

Արձակուրդներին, հավանաբար, շատ եք պատրաստում, հատկապես երեկույթների համար: Այստեղ դանդաղ կաթսան կարող է օգտակար լինել: Եթե ջեռոցը ձեզ անհրաժեշտ է հիմնական ուտեստի համար, փորձեք դանդաղ կաթսայում պատրաստել կողմնակի ուտեստ: Սա կարող է կրճատել ձեր ընդհանուր պատրաստման ժամանակը:

Քայլ 3. Օգտագործեք դանդաղ կաթսա թաթախման և խմիչքների համար:

Խմիչքներն ու խմիչքները կարող են մեծ հարված հասցնել տոնական միջոցառումներին: Այս տեսակի խորտիկները հեշտությամբ կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Դանդաղ կաթսաները, ընդհանուր առմամբ, ավելի քիչ սպասարկում են պահանջում խոհարարության ընթացքում, այնպես որ դանդաղ կաթսայի մեջ ձեր խմիչքները պատրաստելը թույլ է տալիս կենտրոնանալ դեկորացիայի վրա, մինչ ամեն ինչ եփվում է:

Բացի այդ, ֆոնդիի նման բաները հեշտությամբ կարելի է մատուցել դանդաղ կաթսայում: Սա կնվազեցնի այն ուտեստները, որոնք անհրաժեշտ է անել երեկույթից հետո:

Քայլ 4. Հիշեք ժամանակը տոնական իրադարձությունների վերաբերյալ:

Եթե պլանավորում եք արձակուրդային խնջույք, ապա պետք է ժամանակին հետևել: Տեսեք, թե որքան ժամանակ է պահանջվում ձեր բաղադրատոմսը եփելու համար: Համոզվեք, որ այս ժամանակահատվածում ուտեստը դնում եք դանդաղ կաթսայի մեջ: Այնուամենայնիվ, լավ գաղափար է ունենալ մի փոքր շարժվող սենյակ, քանի որ երբեմն գուցե ստիպված լինեք բաներ պատրաստել մի փոքր ավելի երկար, քան առաջարկվում է բաղադրատոմսով:

Մեթոդ 2 5 -ից ՝ Apple Cranberry Holiday Wassail պատրաստելը

Քայլ 1. Խառնել ձեր լոռամրգի հյութը և մեղրը:

Սկսելու համար վերցրեք 6 կվարտ էլեկտրական դանդաղ կաթսա: Ավելացնել լոռամրգի հյութը և մեղրը: Խառնել դրանք մինչև մեղրը լուծարվի:

Քայլ 2. Համեմունքները կապել շղարշի մեջ:

Երկու կտոր շոր սփռոց դրեք մեկը մյուսի վրա: Կտորի վրա դրեք պղպեղի պղպեղը, մեխակը և դարչինի ձողերը:

• Օգտագործելով բոլոր չորս անկյունները ՝ երկու կտոր կտորը կապեք պայուսակի հետ:
• Կապեք ձեր պայուսակը ամուր, որպեսզի ոչինչ չփախչի պատրաստման ընթացքում:

Քայլ 3. Ավելացրեք շոռակարկանդակ դանդաղ կաթսայի մեջ:

Նրբորեն իջեցրեք ձեր պայուսակը դանդաղ կաթսայի մեջ լոռամրգի խառնուրդի մեջ: Թողեք այն և թույլ տվեք, որ այն լողա խառնուրդի մեջ:

Քայլ 4. Ավելացրեք կեղևը և վանիլային հատիկը, ապա եփեք ձեր բաղադրիչները:

Տեղադրեք ձեր կիտրոնի կեղևը և վանիլի լոբին լոռամրգի հյութի խառնուրդի մեջ: Verածկեք դանդաղ կաթսան: Անցեք ցածր կարգավորմանը: Թույլ տվեք եփել 5 ժամ:

Քայլ 5. Դեն նետեք պայուսակն ու կեղևը:

Հինգ ժամ անցնելուց հետո հանեք շոռը և դեն նետեք դրա մեջ եղած բաղադրիչները: Պետք է նաև հեռացնել և դեն նետել ցիտրուսային կեղևները:

Այս գործընթացում օգտագործեք սպասք, ինչպես աքցան, մատների այրվածքներից խուսափելու համար:

Քայլ 6. Ավելացրեք ռոմը և մատուցեք:

Խառնուրդին ավելացնել ռոմը: Մի քանի անգամ խառնել: Այս ըմպելիքը կարող եք մատուցել անմիջապես դանդաղ կաթսայից: Կարող եք նաև այն լցնել կուժի մեջ:

Մեթոդ 3 5-ից ՝ Շոկոլադ-բուրբոն ֆոնդի պատրաստում

Քայլ 1. Միավորել ամեն ինչ, բացի ելակից:

Վերցրեք չորս բաժակ չափիչ բաժակ: Դուք պետք է համատեղեք ձեր բոլոր բաղադրիչները այստեղ, բացառությամբ ելակի: Խառնել բաղադրիչները, մինչև ստացվի համասեռ խառնուրդ:

Քայլ 2. Եփեք ձեր բաղադրիչները դանդաղ կաթսայում:

Ավելացրեք ձեր խառնուրդը 6 կվարտա դանդաղ կաթսայի մեջ: Verածկեք կաթսան: Թույլ տվեք բաղադրիչները եփել ցածր ջերմության վրա մեկ ժամ:

Քայլ 3. Խառնել, մինչև ամեն ինչ հալվի:

Մեկ ժամ անցելուց հետո հանել կափարիչը դանդաղ կաթսայից: Օգտագործեք երկաթե հարիչ ՝ բաղադրիչները միասին խառնելու համար: Շարունակեք խառնել, մինչև ամեն ինչ հալվի, և ստանաք հարթ, հավասար հետևողականություն:

Քայլ 4. Եփել հալված խառնուրդը:

Երբ ամեն ինչ հալվի, նորից ծածկեք դանդաղ կաթսան: Թողեք այն եփվի ևս 30 րոպե, իսկ կրակը նվազեցվի մինչև տաք միջավայր:

Քայլ 5. Serառայել ելակի հետ ընկղմվելու համար:

Երբ ձեր ընկղմումը պատրաստ լինի, այն կարող եք մատուցել դանդաղ կաթսայից: Եթե դրանք ունեք, կարող եք թաթախել ֆոնդի պատառաքաղների կամ շամփուրների միջոցով: Կարող եք նաև օգտագործել սովորական պատառաքաղներ:

Եթե դուք ելակ չեք սիրում, կարող եք թաթախել այլ տեսակի պտուղներ:

Մեթոդ 4-ից 5-ը. Պատրաստել սպանախ-արտիճուկ

Քայլ 1. Խառնել ձեր բոլոր բաղադրիչները մեծ խառնիչ ամանի մեջ:

Դուք պետք է խառնեք ձեր բաղադրիչները փայտե գդալով: Խառնել բաղադրիչները, մինչև դրանք քիչ թե շատ հավասարաչափ համակցվեն:

Ձեռքի տակ պահեք սպաթուլան: Որոշ բաղադրիչներ, ինչպես սերուցքային պանիրը, կպչուն են և գուցե պարբերաբար անհրաժեշտ լինի քերել ամանի կողքից:

Քայլ 2. Խառնուրդը եփեք ձեր դանդաղ կաթսայի մեջ:

Տեղադրեք ձեր խառնուրդը 6 քառորդ դանդաղ կաթսայի մեջ: Բաղադրիչներն ավելացնելուց առաջ համոզվեք, որ դանդաղ կաթսան մշուշոտեցեք ոչ սոսինձով:

• Խառնուրդը եփել թույլ կրակի վրա:
• Այն պետք է եփվի մոտ 2 ժամ: Այնուամենայնիվ, եթե այս ժամանակն ամբողջությամբ չջեռուցվի, եփեք այն մի փոքր ավելի երկար:

Քայլ 3. Խառնել ձեր ընկղմումը և մատուցել:

Թաթիկը եփելուց հետո նորից խառնել: Ավելացնել մի փոքր աղ և պղպեղ `ճաշակի: Թաթիկը դրեք մատուցվող ուտեստի մեջ և մատուցեք այն կոտրիչով կամ պիտայի հացով:

Մեթոդ 5 -ից 5 -ը. Սնկով ռիզոտո պատրաստելը

Քայլ 1. Պատրաստել սխտորը և սխտորը կարագի մեջ:

Հալեցրեք կարագը տապակի մեջ միջին բարձր կրակի վրա: Ավելացրեք ձեր սխտորն ու մաղադանոսը: Եփել դրանք մոտ հինգ րոպե:

• Հաճախ խառնեք խառնուրդը:
• Խոհարարությունն ավարտելուց հետո սնկերը պետք է դարչնագույն լինեն, իսկ կարագի հեղուկը պետք է ներծծվի:

Քայլ 2. Ավելացնել բրինձը:

Դուք պետք է խառնել ձեր բրինձը սալորով և սնկով: Անհրաժեշտ չէ բրինձ պատրաստել, քանի որ այն եփվելու է դանդաղ կաթսայում: Պարզապես մանրացրած սնկով և սնկով քերեք բրնձի մեջ:

Քայլ 3. Ավելացրեք խառնուրդը և արգանակը դանդաղ կաթսայի մեջ:

Դանդաղ կաթսան պատել ոչ կպչուն պատրաստման լակի շերտով: Այնտեղից ավելացրեք ձեր բրնձի խառնուրդը: Լցնել արգանակի մեջ և մի փոքր աղ և պղպեղ:

Քայլ 4. Եփեք ձեր ռիզոտոն:

Թույլ տվեք, որ ամեն ինչ եփվի մոտ 1 ժամ 30 րոպե բարձր կրակի վրա: Երբ ձեր ռիզոտոն պատրաստ է, բրնձը պետք է փափուկ լինի: Ամբողջ հեղուկը պետք է ներծծվի:

Եթե բրինձը փափուկ չէ, կամ եթե ռիզոտտոյի մեջ դեռ հեղուկ կա, թույլ տվեք եփել մի փոքր ավելի երկար:

Քայլ 5. Ավելացրեք պանիրն ու ոլոռը:

Երբ ռիզոտոն եփվի, խառնեք պարմեզան պանիրն ու ոլոռը: Այժմ կարող եք մատուցել ձեր ռիզոտոն: Այն լավագույնս մատուցվում է տաք վիճակում, ուստի փորձեք այն մատուցել պատրաստումից կարճ ժամանակ անց: