Կատարյալ հասած սալորը դժվար է ծեծել, հատկապես, եթե այն ինքներդ եք ընտրել: Այս համեղ քարե պտուղը շատ բան քաղելու համար չկա. Կարող եք այն վերցնել, երբ այն փոքր ինչ հասուն է կամ սպասել, մինչև ամբողջովին փափուկ և քաղցր լինի: Դեռ հարցեր ունե՞ք: Մենք պատասխաններ ունենք! Կարդացեք ՝ բերքահավաքի օգտակար խորհուրդներ ստանալու համար:
Քայլեր
Հարց 1 -ից 5 -ից. Ե՞րբ են սալորները պատրաստ քաղելու:
Քայլ 1. Սալորի սորտերի մեծ մասը հասունանում է հուլիսից սեպտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում:
Սա պարզապես կոպիտ ժամկետ է, չնայած ձեր տարածքում սալորները կարող են հասունանալ ուշ գարնանը, այնպես որ հունիսից սկսեք ձեր աչքերը սալորի ծառերի վրա:
Քայլ 2. Հավաքեք եվրոպական սալորը, երբ դիպչում են փափուկ:
Եթե դուք ունեք եվրոպական տեսականի, դրանք կհասունանան և կապույտ կամ մանուշակագույն կդառնան, երբ հասունանան: Փորձարկելու համար բութ մատով և ցուցամատով նրբորեն սեղմեք սալորի մակերեսը: Եթե այն փափուկ է, պատրաստ է ընտրել:
- Ձեր սալորի մակերևույթին կարող եք տեսնել փոշոտ սպիտակ նյութ: Դա բորբոս է, որն անվնաս է և չի ազդում պտղի համի վրա. Դա պարզապես նշանակում է, որ սալորներն իսկապես հասունացել են:
- Դեմսոնը, Սթենլին և Մաունթ Ռոյալը սալորի եվրոպական հանրաճանաչ սորտեր են:
Քայլ 3. Ընտրեք ճապոնական և ամերիկյան սալորը, երբ դրանք մի փոքր փափուկ լինեն:
Անհրաժեշտ չէ սպասել, մինչև այս սալորները դիպչեն ամբողջովին փափուկ: Փոխարենը, դեղին կամ կարմիր սալորները պինդ հասունանալուն պես ընտրեք: Մի քանի օրվա ընթացքում դրանք կավարտվեն, եթե դրանք դրեք վաճառասեղանին:
- Սալորի ամերիկյան հանրաճանաչ սորտերը ներառում են Alderman, Tecumseh և Pipestone: Աշնանային Ռոզան, Բուրգունդիան և Սանտա Ռոզան բոլորն էլ հայտնի ճապոնական սորտեր են:
- Կարող եք նաև սալոր համտեսել ՝ պարզելու համար, արդյոք այն բավականաչափ քաղցր է: Եթե թթու կծում եք ստանում կամ պտուղը դեռ կանաչավուն-կապույտ է, սպասեք մի քանի օր և նորից ստուգեք սալորը:
Հարց 2 -ից 5 -ից. Ինչպե՞ս եմ սալոր հավաքում:
Քայլ 1. Պոկեք պտուղը ծառից, որպեսզի ցողունը մնա ամրացված:
Եղեք մեղմ, երբ պտուղը պտտեցնում եք ճյուղից, որպեսզի չվնասեք ծառին կամ կապտեք սալորը: Երբեմն, եթե պտուղն իսկապես հասունացել է, այն ընկնելուն պես ընկնում է քո ձեռքը:
Արդյո՞ք շատ հասած սալոր եք հավաքում: Lառի տակ դրեք թաթ կամ մաքուր սավան `ցանկացած պտուղ որսալու համար:
Հարց 3 -ից 5 -ից. Արդյո՞ք սալորը շարունակում են հասունանալ այն հավաքելուց հետո:
Քայլ 1. Այո, դրանք մի քանի օրվա ընթացքում կփափկվեն սենյակային ջերմաստիճանում:
Չնայած դուք կստանաք ամենաքաղցր համով սալորը `թույլ տալով, որ այն լիովին հասունանա ծառերի վրա, բայց դրանք կարող եք քաղել, երբ դրանք փոքր ինչ հասուն են: Սալորը դրեք թղթե տոպրակի մեջ և դրեք վաճառասեղանին: Նրանք պետք է հասունանան 4 օրվա ընթացքում:
Ամեն օր ստուգեք սալորը, քանի որ չեք ցանկանում, որ դրանք շատ փափկվեն:
Հարց 4 -ից 5 -ից. Կարո՞ղ եք սալոր քաղել, երբ դրանք կանաչ են:
Քայլ 1. Դուք կարող եք, բայց դրանք շատ մեծ կամ քաղցր չեն լինի:
Կանաչ սալորը, հատկապես վայրի, դեռ աճում են, ուստի դրանք բավականին փոքր կլինեն հասած սալորից: Նրանք նաև դժվար են, եթե փորձեք սեղմել դրանք: Եթե դուք իսկապես հավաքում եք դեռ չհասած պտուղը, կարող եք դրանք դնել թղթե տոպրակի մեջ և փորձել հասունանալ, բայց դրանք, հավանաբար, մի փոքր կփափկվեն:
Հիշեք, որ հասունացման մեծ մասը տեղի է ունենում, երբ պտուղը ծառի վրա է, ուստի իսկապես ավելի լավ է սպասել սալորի բերքը հավաքելուն:
Հարց 5 -ից 5 -ում. Ինչպե՞ս կարող եմ սալորները հասունացնելուց հետո:
Քայլ 1. Պինդ սալորները դրեք թղթե տոպրակի մեջ և դրեք դրանք վաճառասեղանին:
Երբ պտուղը նստում է սենյակային ջերմաստիճանում, այն արտազատում է էթիլենային գազ, ինչը արագացնում է հասունացման գործընթացը: Ստուգեք սալորը ամեն օր. Դրանք պետք է այնքան փափուկ դառնան, որ ուտեն մի քանի օրվա ընթացքում:
Իսկապես կարևոր է օգտագործել թղթե տոպրակ, այլ ոչ թե պլաստիկ, քանի որ թուղթը թույլ է տալիս օդը պտտվել պտղի շուրջը: Պլաստիկը թակարդում է օդը և խոնավությունը, ինչը կարող է հանգեցնել սալորի փչացման:
Խորհուրդներ
- Ձեր սալորը պահեք սառնարանում 3 -ից 5 շաբաթ: Դուք կարող եք դրանք պահել արտադրական տոպրակների մեջ կամ դնել դրանք պլաստիկ տոպրակների մեջ, որոնցում բացված են մի քանի անցքեր:
- Եթե սալորը փափուկ է, պատրաստ է ուտել: Թողեք պինդ սալորները հասունանան կամ եփվեն դրանց հետ, օրինակ ՝ թրթնջեք կամ մուրաբա պատրաստեք:
