Գոհաբանության օրվա ընթրիքի սխալ ուղիներ կան: Դուք կարող եք սխալներ գործել Գոհաբանության օրվա ընթրիքը պատրաստելիս կամ ստիպված լինեք բախվել այն բանի հետ, որը քանդվում է հենց ճաշի ընթացքում: Դուք կարող եք հաղթահարել անբավարար սարքավորումները և տարածքը `բավարարվելով այլընտրանքներով կամ ձեր հարևաններից փոխառություններ վերցնելով: Դուք կարող եք շտկել մի շարք սովորական սխալներ, ինչպիսիք են այրված հնդկահավը կամ վաղ թռչունը: Հաղթահարելը, երբ ճաշատեսակները կամ հարաբերությունները քայքայվում են ճաշի ընթացքում, կարող է լինել ավելի դժվար, բայց լիովին իրագործելի:
Քայլեր
Մեթոդ 1 4 -ից. Խոհարարության ընդհանուր մարտահրավերներին դիմակայելը
Քայլ 1. Խնդրեք հարևանի օգնությունը:
Եթե դուք այլևս տարածք չունեք ձեր վառարանին կամ ձեր ջեռոցում `անհրաժեշտ բոլոր ուտեստները պատրաստելու համար, տեսեք, թե արդյոք ձեր հարևանին մնացե՞լ է տարածք: Նրանք գուցե հաճույքով օգնեն ձեզ, և դուք կարող եք հետ վերադարձնել շնորհքը ավելի ուշ:
Քայլ 2. Օգտագործեք դանդաղ կաթսա:
Եթե ձեր վառարանի վրա այլևս տարածք չի մնացել, կարող եք դանդաղ կաթսա օգտագործել որոշ ուտեստների համար: Դանդաղ կաթսաները հիանալի են, քանի որ բաղադրիչները ներս դնելուց հետո պետք չէ մտածել բաղադրատոմսի մասին, մինչև որ ժամաչափը զանգի: Սա կարող է նվազեցնել ձեր սթրեսը, երբ պատրաստում եք ամեն ինչ:
Օրինակ, կարող եք դանդաղ կաթսայի մեջ հիանալի պյուրե կարտոֆիլ պատրաստել, այնուհետև տաքացնել դրա մեջ կարտոֆիլը, մինչ վառարանը օգտագործում եք այլ ուտեստներ պատրաստելու համար:
Քայլ 3. Փրկեք չափազանց աղի սոուսը:
Եթե կափարիչը դուրս է գալիս ձեր աղ թափող սարքից, և ձեզ հաջողվում է ձեր աղի մեջ շատ աղ ստանալ, դեռ կարող եք պահպանել այն: Մաքրել կարտոֆիլը, այնուհետև թողնել այն 15 րոպե ձեր սոուսում: Կարտոֆիլը կլանում է աղը, և ոչ ոք չի իմանա միջադեպի մասին:
Կարող եք նաև այն փոխարինել նախապես պատրաստված սոուսով փաթեթով:
Քայլ 4. Հաղթահարեք բացակայող կամ այրված կողմնակի ուտեստները:
Եթե դուք այրում եք կողմնակի ուտեստ կամ մոռանում եք պատրաստել, կարող եք կամ պատվիրել այն, կամ օգտագործել նախապես փաթեթավորված կողմնակի ուտեստ: Եթե դուք մոռանում եք կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելը կամ բաղադրատոմսը ինչ-որ կերպ սխալվում է, կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի պյուրեով նախապես փաթեթավորված կողմնակի ուտեստ: Եթե ձեռքի տակ չունեք նախապես փաթեթավորված կարտոֆիլի պյուրե, կարող եք կարտոֆիլի պյուրե պատվիրել տեղական ռեստորանից:
Քայլ 5. Փոխարինեք բացակայող բաղադրիչները:
Եթե ձեզ բացակայում է որոշակի բաղադրիչ, ինչպիսին է խոտը, միշտ կարող եք փոխարինել այն կամ հարցնել ընկերոջը, հյուրին կամ հարևանին, եթե այն ունի: Սկսեք ՝ տեսնելով, արդյոք ընկերը, հյուրը կամ հարևանը ունի բաղադրությունը: Հավանաբար, ընկերը կարող է այն վերցնել ձեր տան ճանապարհին: Եթե այն ոչ մի տեղ չկա, կարող եք պարզել փոխարինող բաղադրիչ կամ ընդհանրապես բաց թողնել այն:
Եթե ձեզ բացակայում է դեղաբույսը, հաճախ կարող եք փոխարինող գտնել:
Քայլ 6. Պատվիրեք լրացուցիչ սնունդ ռեստորանից:
Եթե դուք ծանրաբեռնված եք պատրաստման կամ ժամանակի սպառման բաղադրիչների քանակով, միշտ կարող եք պատվիրել: Պատվիրեք մի քանի կողմնակի ուտեստներ հեղինակավոր ռեստորանից:
Եթե դուք չեք կարող թույլ տալ պատվիրել կամ պարզապես չեք ցանկանում պատվիրել, փորձեք ժամանակից շուտ պատրաստել լրացուցիչ կողմնակի ուտեստներ և տեղադրել դրանք սառնարանում, եթե դրանք ձեզ անհրաժեշտ լինեն: Եթե վերջապես դրանք ձեզ պետք չեն, ապա միշտ կարող եք դրանք հալեցնել և հետագայում վայելել դրանք:
Մեթոդ 2 4 -ից. Թուրքիայում տեղի ունեցած դժբախտությունների շտկում
Քայլ 1. Կատարեք առանց տապակած տապակի:
Եթե դուք սկսում եք ձեր Գոհաբանության օրը առանց տապակած տապակի, ապա ձեր ունեցածը բավարարելու կամ ինչ -որ բան գնելու մի քանի եղանակ կա: Չնայած խոհանոցի խանութը փակ կլինի, հավանաբար ինչ -որ բան կարող եք ձեռք բերել մթերային խանութից կամ ձեր հարևանից: Փորձեք գտնել հետևյալ տարբերակներից մեկը.
- Ալյումինե խորոված: Էժան ալյումինե տապակիչը կարող է օգտագործվել ձեր հնդկահավը պատրաստելու համար: Եթե դուք օգտագործում եք դրանցից երկուսը ՝ իրար վրա շերտավորված, ապա կկարողանաք ավելի շատ ջերմություն պահել:
- Օգտագործեք բրոյլեր տապակ: Հեռացրեք բրոյլերը վերևից և ներս դրեք հնդկահավը: Նետեք թխում թերթիկը ներքևում ՝ ցանկացած կաթիլ բռնելու համար:
- Օգտագործեք շերտավոր թխում թերթիկ, եթե ձեր հնդկահավը հատկապես մեծ է կամ այլ տարբերակներ չունեք:
Քայլ 2. Գործ ունեցեք սառեցված հնդկահավի հետ:
Սովորաբար, տասնչորս ֆունտանոց հնդկահավը սառնարանում սառեցնելու համար կպահանջվի չորս օր: Եթե դուք մոռանում եք ժամանակից շուտ հալեցնել հնդկահավը, ապա այն պետք է հալեցնել սառը ջրով: Սառեցված հնդկահավը դրեք սառը ջրով լցված մաքուր հինգ գալոնանոց դույլի մեջ: Դուք կարող եք նաև ձեր մաքուր լվացարանը լցնել սառը ջրով: Կարևոր է օգտագործել սառը ջուր, քանի որ տաք ջուրը սննդի անվտանգության հետ կապված խնդիրներ է առաջացնում: Թողեք թռչունը յոթ ժամ սառչի, այնուհետև եփեք:
- Եթե դուք եփում եք սառեցված հնդկահավ ՝ առանց այն փայլաթիթեղով կամ կաթսայի կափարիչով ծածկելու, ապա կարող եք ավարտվել այրված դրսով և չխաշած միջնամասով:
- Երեք օր է պահանջվում սառեցնող հնդկահավի սառեցման համար `կախված հնդկահավի չափից և ձեր սառնարանի ջերմաստիճանից:
Քայլ 3. Ձեր եփած հնդկահավը տաք պահեք:
Եթե դուք ժամանակից շուտ ավարտեք ձեր հնդկահավի պատրաստումը, կան մի քանի եղանակներ ՝ ձեր հնդկահավը տաք պահելու և պատրաստ լինելու հիմնական ճաշի համար: Եթե ձեր հնդկահավն ավարտվի ժամանակից մեկ ժամ շուտ, թողեք հանգստանա երեսուն րոպե: Այնուհետև մի կտոր փայլաթիթեղ դրեք հնդկահավի վրա ՝ այն տաք պահելու համար: Խուսափեք կափարիչ օգտագործելուց, քանի որ չեք ցանկանում հնդկահավը շատ թխել:
Եթե ձեր հնդկահավը պատրաստ լինի ժամանակից մի քանի ժամ շուտ, կարող եք թողնել այն հանգստանա երեսուն րոպե: Կտրեք այն և դրեք ափսեի վրա: Տեղադրեք այն սառնարանում: Servingառայելուց քսան րոպե առաջ, այն դրեք ջեռոցը 350 Fahrenheit (176 Celsius) ջերմաստիճանում, տասնհինգ րոպե, ապա դրեք սեղանին:
Քայլ 4. Վերականգնել չոր հնդկահավը:
Եթե ձեր հնդկահավը շատ երկար մնաց ջեռոցում և չորացավ, դեռ կարող եք պահել այն: Հնդկահավը կտրատել և դնել ափսեի մեջ կամ թողնել տապակի մեջ: Կտրտած հնդկահավի վրա լցրեք երեք բաժակ հավի կամ հնդկահավի արգանակ: Մատուցելուց առաջ մի քանի րոպե դրեք ջեռոցում:
- Եթե ստվարաթղթե համ ունի, ապա գիտեք, որ այն չոր է:
- Եթե դուք դիպչում եք այն պատառաքաղով և տեսնում եք որոշ խոնավություն, ապա գիտեք, որ այն ջրազրկված է: Կարող եք նաև փորձել համտեսել այն:
Քայլ 5. Փրկեք ուտելի միսը այրված հնդկահավից:
Եթե հնդկահավը այրվի, ապա պետք է փորձեք տեսնել, թե արդյոք կա այն փրկելու միջոց: Սկսեք ՝ պարզելով հնդկահավի այրված մասերը: Եթե դրսից այրված է, բայց ներսից միսը լավ է, կարող եք հեռացնել այրված մասերը և մատուցել լավ մասերը: Մեկ այլ տարբերակ `հնդկահավի հետ նոր ուտեստ պատրաստելն է:
- Պատրաստեք հնդկահավի շոգեխաշած այրված հնդկահավով կամ հնդկահավի խորովածի խորոված ուտեստով: Սկսեք հեռացնելով հնդկահավի առավել այրված հատվածները: Մնացած մասերի հետ շոգեխաշել կամ հնդկահավը խեղդել խորովածի սոուսով:
- Ձեզ անհրաժեշտ կլինի ձեր մնացորդ հնդկահավը կամ առնվազն կեսից երեք քառորդ ֆունտ հնդկահավ: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինեն հետևյալ բաղադրիչները. Երկու գազար կտրված կես դյույմ կտորների; երեք նեխուրի կոճղ կտրված կես դյույմ կտորներով; մեկ թակած սոխ; երեք մեխակ աղացած սխտոր; չորս խորանարդի կարտոֆիլ; երեսուներկու ունցիա հավի կամ հնդկահավի արգանակ; մի թեյի գդալ չորացրած եղեսպակ; մի թեյի գդալ կարրի փոշի; երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ; աղ եւ պղպեղ.
- Շոգեխաշելու համար ձիթապտղի յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա, ավելացրեք սխտորն ու սոխը և եփեք մինչև կիսաթափանցիկ: Ավելացնել կարտոֆիլը, գազարը, նեխուրը և արգանակը: Արգանակը եռացրեք, նվազեցրեք և եփ գալ տասնհինգ րոպե: Ավելացրեք ձեր կարին և եղեսպակը և եփեք ևս հինգ րոպե: Ի վերջո, ավելացրեք ձեր հնդկահավը և եփեք մինչև տաքանա: Veառայել աղով և պղպեղով:
Մեթոդ 3 -ից 4 -ը. Ստեղծեք դրական ճաշի միջավայր
Քայլ 1. Տեղադրեք մի քանի խորտիկ:
Ձեր հյուրերի համար շատ մատների ուտելիք ունենալը կարող է օգնել ապահովել, որ նրանք գոհ կգնան: Օրինակ, կարող եք տեղադրել.
- Տարբեր բանջարեղենի սկուտեղ, ինչպիսիք են լոլիկը, ցուկկինին, մանկական գազարը, վարունգը, նեխուրը, պղպեղը, ինչպես նաև ռանչոն և/կամ հումուսը:
- Կարտոֆիլի չիպսեր և տարբեր թաթեր: Դուք կարող եք դրանք գնել նախօրոք պատրաստված մթերային խանութում և տեղադրված շքեղ ուտեստի մեջ:
- Մի շարք կոտրիչ և կոշտ և (կամ) սփռվող պանիրներ:
Քայլ 2. Թող մարդիկ ծառայեն իրենց:
Եթե դուք զգում եք, որ ձեզ ճնշում է ամբողջ խոհարարությունը, խուսափեք ընթրիքը պատրաստելու քայլից: Փոխարենը, խնդրեք հյուրերին գալ և իրենց սպասարկել խոհանոցում: Այլապես, դուք կարող եք ամբողջ ուտեստը դնել սեղանին և խնդրել հյուրերին ինքնուրույն մատուցել: Շատերը նախընտրում են այս մոտեցումը, քանի որ այն ավելի քիչ պաշտոնական է և ներառում է ավելի հանգիստ ինտիմ ընտանեկան միջավայր:
Քայլ 3. Պահպանեք ճկունություն նստատեղերի վերաբերյալ:
Եթե դուք ունեցել եք նստատեղերի պլան, և այն մոռացվել է, կամ մարդիկ անտեսում են այն, փորձեք այդքան շատ չլարվել: Փոխարենը, թող մարդիկ նստեն այնտեղ, որտեղ ցանկանում են նստել և վայելել ճաշը:
Քայլ 4. Օդ դուրս տվեք ծխագույն տուն:
Եթե դուք ուտեստ եք այրում, և ձեր տունն իսկապես ծխում է, ապա պետք է անջատեք այրիչը, մի կողմ դրեք այրված ուտեստը և բացեք պատուհանները: Մինչ տունը օդափոխվում է, կարող եք մի փոքր ջուր եռացնել որոշ մեխակներով և դարչինի ձողիկներով: Մի քանի րոպեից տունը այրվելու փոխարեն տոնական հոտ է առնում:
- Եթե դուք ունեք արոմաթերապիայի դիֆուզեր, կարող եք այն օգտագործել `ծխի հոտը քողարկելու համար:
- Եթե ունեք բուրավետ մոմեր, կարող եք դրանք օգտագործել տան հոտը բարելավելու համար:
Քայլ 5. Մաքրել ցանկացած խառնաշփոթ:
Եթե խառնաշփոթ է, մաքրեք այն, ապա հանգստացեք: Թափված ջուրը, կաթը, կոտրված ապակին, թափած սուսը, բծերը և այլ խառնաշփոթներ սովորական երեւույթ են Գոհաբանության տոնի ժամանակ: Փորձեք թույլ չտալ, որ այս խառնաշփոթները ձեզ ճնշեն: Մի քանի խորը շունչ քաշեք, մաքրեք խառնաշփոթը և վերադառնաք տոնակատարություններին:
- Եթե հյուրը կոտրում է ապակե ամանը կամ գավաթը գցում հատակին, ապա կարող եք արագ մաքրել այն ավելով և աղբարկղով: Երբ ջարդվածքով մաքրում եք կոտրված ապակին, սպունգով վերցրեք ապակու մնացած կտորները: Դուք գուցե ցանկանաք մարդկանց ասել, որ իրենց կոշիկները հագնեն տան այդ հատվածում:
- Ասացեք մարդկանց հանգստանալ և մտնել այլ սենյակ, մինչ մաքրում եք:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Միջանձնային մարտահրավերների կողմնորոշում
Քայլ 1. Հաղթահարեք վիրավորական մեկնաբանությունները:
Գոհաբանության օրը կարող է լինել զգացմունքային դժվար պահ: Եթե արձակուրդի ժամանակ ընտանիքի անդամի կողմից վիրավորական մեկնաբանություն եք ստանում, դժվար է վերահսկողությունը չկորցնելը: Մի րոպե տրամադրեք ձեր մտքերը հավաքելուն, հիշեցրեք ինքներդ ձեզ ձեր արժանիքների մասին, այնուհետև վստահելի ընկերոջ կամ գործընկերոջ հետ խոսեք ձեր փորձի մասին:
- Եթե դուք ստանում եք վիրավորական մեկնաբանության ավարտ, ապա ժամանակ գտեք Գոհաբանության օրից և զանգահարեք մտերիմ ընկերոջը: Եթե տանտերը դուք եք, խնդրեք մտերիմ ընկերոջը կամ ընտանիքի անդամին կատարել ձեր աշխատանքը, մինչ դուք կարճատև դադար եք վերցնում:
- Եթե ձեզ ապահով չեք զգում, միշտ կարող եք լքել Գոհաբանության օրվա ընթրիքը: Եթե տանտերն եք և ձեզ ապահով չեք զգում, միշտ կարող եք մարդկանց խնդրել հեռանալ:
Քայլ 2. Պահպանեք սահմանները:
Գոհաբանության օրը նույնպես կարող է վատ լինել, երբ մարդիկ չեն հարգում սահմանները: Լավագույնն այն է, որ իմանաք ձեր սահմանները Գոհաբանության ընթրիքի ժամանակ: Հնարավոր է, չցանկանաք խոսել որոշակի թեմաների մասին, ինչպիսիք են կրոնը, քաղաքականությունը կամ նախկին գործընկերը: Եթե ընկերը կամ ընտանիքի անդամը ներկայացնում է այս թեմաներից մեկը, կարող եք քաղաքավարի ասել նրանց, որ չեք ցանկանում խոսել այդ թեմայով: Կարող եք նաև առաջարկել այլ թեմա, որի մասին ավելի հարմարավետ եք խոսում:
Քայլ 3. Պատրաստեք երախտագիտության գավաթ:
Եթե այս տարի Գոհաբանության տոնին հարաբերությունները լարված են, կարող եք փորձել զբաղվել ձեր հյուրերի երախտագիտությունը զարգացնելու համար: Aաշի սեղանի մեջտեղը մի գավաթ դրեք: Մատիտներ և փոքր կտոր թղթեր բաժանեք ձեր հյուրերին: Խնդրեք բոլորին գրել մի բան, որի համար իրենց շնորհակալ են զգում իրենց կյանքում: Ասացեք նրանց, որ նրանք ազատ են երախտագիտության գրառումն իրենց համար պահելու կամ երախտագիտության ամանի մեջ դնելու համար: Երեկոյի վերջում կամավորին խնդրեք կարդալ մի քանի երախտագիտության գրառումներ, որոնք դրված են ամանի մեջ:
Քայլ 4. Հանգստացեք ավանդույթների մասին:
Եթե կարոտում եք ձեր Գոհաբանության օրվա ճաշի ավանդական մասը, խուսափեք այն մեծ գործարք դարձնելուց: Հաջորդ տարի միշտ կարող եք հետ բերել ավանդույթը: Հանգստացեք և վայելեք ճաշի մնացած մասը:
