Խոհանոցային ջահը հիանալի հավելում է ձեր խոհանոցին: Եթե ցանկանում եք ծխած կամ կարմելացված խորություն ավելացնել ձեր նախընտրած ուտեստներին, կարող եք օգտակար համարել խոհանոցային ջահը: Այրվածքներից և ջահի համից խուսափելու համար անհրաժեշտ է հետևել անվտանգության պարզ նախազգուշական միջոցներին: Այն հանելուց հետո այն համեմատաբար պարզ գործիք է օգտագործման համար և կարող է օգնել ձեզ խորացնել մի շարք բաղադրատոմսեր:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից. Անվտանգ աշխատանքային տարածքի ստեղծում
Քայլ 1. Գնեք խոհանոցային ջահ:
Փնտրեք խոհանոցային ջահ, որն ունի վառելիքի չափիչ, որպեսզի կարողանաք հետևել, թե որքան վառելիք է մնացել ձեր ջահում: Նաև խելամիտ է ընտրել մեկը, որն ունի ձեռքերից ազատ գործողություն, ինչը թույլ կտա ձեզ գործարկել ջահը ՝ առանց անընդհատ սեղմելու «միացման» կոճակը:
- Դուք կարող եք խոհանոցային ջահ գնել մասնագիտացված խոհանոցային խանութներից կամ առցանց: Խոհանոցի ջահերն արժեն 30 -ից 60 դոլար:
- Դուք կարող եք ձեռք բերել խոհանոցային ջահեր, որոնք օգտագործում են գազ, բութան կամ այլ վառելիք: Եթե ջահ եք գնում առցանց, համոզվեք, որ գիտեք, թե որտեղից եք գնել վառելիքը ձեր հարևանությամբ, որպեսզի հեշտությամբ կարողանաք լիցքավորում ստանալ:
- Սովորաբար, վառելիքի տուփերը պտտվում են խոհանոցի ջահի հետևի մասում:
Քայլ 2. Վերցրեք անվտանգության նախազգուշական միջոցներ:
Միացրեք օդափոխիչը ձեր խոհանոցում: Համոզվեք, որ դուք գիտեք, թե որտեղ է գտնվում կրակմարիչը ձեր խոհանոցում: Մաքրել այրման մակերեսը `հեռացնելով ցանկացած դյուրավառ նյութեր, ինչպիսիք են խոհանոցի սրբիչները և պլաստմասե իրերը: Տեղադրեք ամուր մետաղյա սկուտեղ կամ չուգունի գրիլ ձեր խոհանոցի վաճառասեղանին կամ վառարանի վրա `ջահի պատրաստվելու համար: Ի վերջո, դուք պետք է հագեք խոհանոցային գոգնոց և համոզվեք, որ ձեր հագուստը չի խանգարում կրակի ճանապարհին:
- Հիշեք, որ խոհանոցային ջահը կարող է հալեցնել սովորական մետաղները, ինչպիսիք են ալյումինը և պղինձը:
- Օրինակ, ակրիլային հագուստը և բրդյա բաճկոնները բավականին դյուրավառ են:
Քայլ 3. Տեղադրեք ձեր սննդամթերքը ամուր մետաղյա սկուտեղի վրա:
Նախքան ջահը միացնելը, դուք պետք է պատրաստեք ձեր սննդամթերքը: Տեղադրեք սննդամթերքը ամուր մետաղյա սկուտեղի վրա, օրինակ ՝ պողպատե տապակի կամ չուգունի գրիլ: Համոզվեք, որ պլաստիկ կամ այլ դյուրավառ իրեր չկան ձեր աշխատանքային տարածքի մոտակայքում:
Քայլ 4. Վառեք ջահը և սպասեք կապույտ բոցի:
Դուք պետք է վառեք ջահը նախքան այն սննդի ենթարկելը: Երբ այն լուսավորված է, ձեզ հարկավոր է մի քանի վայրկյան սպասել, մինչև դեղին կամ նարնջագույն կրակը հեռանա: Երբ տեսնում եք մի փոքրիկ, շշնջացող, կապույտ բոց, դուք պատրաստ եք հրկիզել:
Եթե դուք վառեք ձեր սնունդը նախքան փոքր, կապույտ բոցը տեսնելը, կարող եք ջահի համը ստանալ: Torահի համը պայմանավորված է ձեր սնունդը աղտոտող վառելիքով:
Մաս 2 -ից 3 -ից
Քայլ 1. Համոզվեք, որ ունեք մաքուր վարդակ:
Եթե դուք կամ այլք շատ եք օգտագործում հարվածային ջահը, ապա վարդակը կեղտոտվի: Եթե վարդակը ծածկող սննդամթերք կա, դա կարող է հանգեցնել վատ նպատակի: Դուք կարող եք նաև վատ համ ունենալ, քանի որ կարող եք վերջնականապես ստանալ հին ուտելիքի կտորներ ձեր պատրաստած ուտեստի վրա:
Եթե վարդակը կեղտոտ է, կարող եք այն մաքրել լաթով կամ սպասքի կտորով:
Քայլ 2. imահը նպատակադրեք հեռու ձեր մարմնից:
Theահը պետք է ուղղված լինի ձեր մարմնից, ներառյալ ձեր մյուս ձեռքը: Հազվադեպ չէ երկրորդ եւ երրորդ աստիճանի այրվածքներ ստանալ խոհանոցային ջահից: Բացի այդ, դուք պետք է համոզվեք, որ դուք կրում եք համապատասխան հագուստ և այն կրակի ճանապարհին չէ, որպեսզի խուսափեք ինքներդ ձեզ կրակից վառելուց:
Քայլ 3. Օգտագործեք դանդաղ, ավլող շարժում:
Ձեր սննդամթերքը պատշաճ կերպով այրելու համար դուք պետք է դանդաղ ջահը հետ ու առաջ շարժեք այն տարածքով, որը ցանկանում եք խորովել կամ ածել: Եթե դուք պարզապես ջահն ուղղեք մեկ վայրում, ապա ամենայն հավանականությամբ կայրեք ձեր սննդամթերքը:
Քայլ 4. Անջատեք գազը:
Torահելը ավարտելուց հետո դուք պետք է անջատեք ձեռքի ազատ աշխատանքը և ապա անջատեք ձեր ջահի գազը: Երբ գազն անջատված է, կարող եք առաջ գնալ և պահել ձեր ջահը:
Եթե չեք օգտագործում ձեռքի ազատ տարբերակը, ապա պետք է բացեք «միացված» կոճակը, ապա անջատեք ջահը:
3 -րդ մաս 3 -ից. Torահը օգտագործելով խոհարարական հատուկ տեխնիկայի համար
Քայլ 1. chահել միսը և ձուկը թխելուց առաջ:
Եթե դուք մսով կամ ձկան ուտեստ եք թխում, կարող եք փորձել վառել նախքան այն ջեռոցում դնելը: Թեթևակի ջահ տվեք մակերեսին, որպեսզի դրսից մի փոքր փխրուն լինի: Այնուհետև դրեք այն ջեռոցում ՝ հետևելով ձեր սովորական բաղադրատոմսին:
Եթե դուք միսը խորովում եք, հավանաբար ջահը օգտագործելու կարիք չեք ունենա, քանի որ գրիլից կստանաք ծխագույն և փխրուն էֆեկտներ:
Քայլ 2. Կատարեք գրիլի նշաններ:
Եթե դուք ամառվա կարոտ եք, բայց փակ եք փակ տարածքում, կարող եք նմանեցնել խորովածի տեսքը ձեր ջահով: Սթեյք, բուրգեր կամ բանջարեղեն վառարանի վրա պատրաստելուց հետո օգտագործեք ձեր այրիչով `գրիլի գծեր պատրաստելու համար: Պարզապես ջահը հետ ու առաջ տեղափոխեք նույն տարածքի վրա ՝ գիծ կազմելու համար, այնուհետև կրկնում եք գործընթացը ՝ մսի վրա գրիլ գծերի շարք ստեղծելու համար:
Քայլ 3. Կարամելացրեք շաքարավազը մրգերի և աղանդերի վրա:
Ձեր աղանդերը ջահով կարամելացնելը նրանց կտրամադրի անսպասելի համի լրացուցիչ խորություն, որը ձեր հյուրերը կսիրեն: Եթե, օրինակ, կարկանդակ եք պատրաստում, օգտագործեք ձեր ջահը կարամելացնելու համար շաքարավազը վերևում: Երբ կարկանդակը ջեռոցից դուրս է, վերևից նրբորեն այրեք շաքարավազը, մինչև շագանակագույն և փխրուն տեսք ունենա: Նմանապես, շաքարավազը կարող եք կարամելացնել մրգերի վրա, ինչպիսիք են գրեյպֆրուտը կամ դեղձը:
Քայլ 4. Տապակել մի քանի պղպեղ:
Եթե դուք պատրաստում եք իտալական կամ իսպանական ուտեստ, որը պահանջում է խորոված պղպեղ, խուսափեք մթերային խանութի հին, պահածոյացված պղպեղից: Փոխարենը, գնեք թարմ պղպեղ, իսկ հետո ինքներդ խորովեք ձեր խոհանոցային ջահով: Դուք կարող եք դրանք նետել tacos- ի, fajitas- ի կամ մակարոնի սոուսի վրա `ծխագույն համի խորությունը ավելացնելու համար:
