Տանը օճառ պատրաստելը բավարարող, էժան միջոց է `ձեր ընտանիքի կարիքները հոգալու կամ ընկերների համար հիանալի նվերներ ստեղծելու համար: Դուք կարող եք օճառ պատրաստել հավաքածուի միջոցով, բայց այն զրոյից պատրաստելը հնարավորություն է տալիս ընտրել ձեր սեփական բաղադրիչները և հարմարեցնել օճառը `ձեր կարիքներին համապատասխան: Այս հոդվածը տեղեկատվություն է տալիս սառը գործընթացի մեթոդով զրոյից զրոյից պատրաստելու մասին:
Բաղադրությունը
- 24 ունցիա կոկոսի/ձիթապտղի յուղ
- 38 ունցիա բանջարեղենի կրճատում
- 12 ունցիա նատրիումի հիդրօքսիդ կամ խոտ: (կոչվում է նաև կծու սոդա)
- 32 ունցիա աղբյուր կամ թորած ջուր
- 4 ունցիա ձեր նախընտրած եթերայուղից, ինչպիսիք են անանուխը, կիտրոնը, վարդը կամ նարդոսը
Քայլեր
Մաս 1 -ից 4 -ը. Պատրաստվում է պատրաստել սառը գործընթացների օճառ
Քայլ 1. Հավաքեք բաղադրիչները:
Սառը պրոցեսի օճառը պատրաստվում է յուղերից, ճարպից և ջրից: Երբ այս բաղադրիչները համակցվում են ճիշտ ջերմաստիճանի հետ, դրանք դառնում են օճառի վերածվող գործընթաց `սապոնացում: Գնացեք ձեր տեղական արհեստների խանութ և մթերային խանութ ՝ նշված բաղադրիչները գնելու համար:
Քայլ 2. Ստեղծեք ձեր օճառի պատրաստման աշխատանքային տարածքը:
Խոհանոցում ամենահեշտ տարածքը մաքրելն է, քանի որ անհրաժեշտ կլինի բաղադրիչները տաքացնել վառարանի վրա: Դուք կաշխատեք վտանգավոր քիմիական նյութի խոտի հետ, այնպես որ աշխատելու ընթացքում համոզվեք, որ երեխաներն ու ընտանի կենդանիները ոտքի տակ չեն: Տարածեք թերթը սեղանի վրա և հավաքեք հետևյալ սարքավորումները, որոնք կարող են ձեռք բերվել առցանց կամ ձեր տեղական արհեստագործական խանութից:
- Անվտանգության ակնոցներ և ռետինե ձեռնոցներ ՝ ձեզ շրթունքից պաշտպանելու համար:
- Կշեռք `բաղադրիչները կշռելու համար:
- Չժանգոտվող պողպատից կամ էմալից պատրաստված մեծ թեյնիկ: Մի օգտագործեք ալյումին և մի օգտագործեք աման, որը պատված է ոչ կպչուն մակերեսով:
- Ապակե կամ պլաստմասե լայն բերանով սափոր `ջուրը պահելու համար:
- Երկու բաժակ պլաստիկ կամ ապակե չափիչ բաժակ:
- Պլաստիկ կամ փայտե գդալներ:
- Ձողիկներով բլենդեր, որը նաև կոչվում է ընկղման բլենդեր: Սա բացարձակապես անհրաժեշտ չէ, բայց դա նվազեցնում է խառնելու ժամանակը մոտ մեկ ժամով:
- Երկու ապակե ջերմաչափեր, որոնք գրանցում են 80-100 աստիճան F. Քենդի ջերմաչափերը լավ են աշխատում այդ նպատակի համար:
- Պլաստիկ կաղապարներ, որոնք հարմար են սառը գործընթացների համար օճառագործության, կամ կոշիկի տուփի կամ փայտե կաղապարի համար: Եթե օգտագործում եք կոշիկի տուփ կամ փայտե կաղապար, այն շարեք մագաղաթյա թուղթով:
- Բազմաթիվ սրբիչներ մաքրման համար:
Քայլ 3. Կարդացեք այն մասին, թե ինչպես անվտանգ աշխատել լորենու հետ:
Նախքան օճառի պատրաստման գործընթացը սկսելը, կարդացեք անվտանգության նախազգուշացումները, որոնք եկել են ձեր տուփի վրա: Մազը կամ հում օճառը ձեռք տալուց առաջ այն բուժելիս հիշեք հետևյալը.
- Լայը երբեք չպետք է դիպչի ձեր մաշկին, քանի որ այն ձեզ կայրի:
- Մաշկի և հում օճառի հետ աշխատելիս մշտապես կրեք անվտանգության ակնոցներ և ձեռնոցներ:
- Աշխատեք խոտի հետ դրսում կամ լավ օդափոխվող տարածքում `գոլորշիների շնչառությունից խուսափելու համար:
2 -րդ մաս 4 -ից. Բաղադրիչների խառնում
Քայլ 1. Չափել 12 ունցիա խոտ:
Համոզվեք, որ ձեր բոլոր բաղադրիչները հենց այն չափումն են, ինչ ենթադրվում է, հատկապես փոքր խմբաքանակների վրա: Օգտագործեք սանդղակը `համոզվելու համար, որ չափումը ճշգրիտ է, և լիան լցրեք երկու բաժակ չափիչ բաժակի մեջ:
Քայլ 2. Չափել 32 ունցիա սառը ջուր:
Օգտագործեք սանդղակը `համոզվելու համար, որ չափումը ճշգրիտ է, և ջուրը լցրեք մեծ, ոչ ալյումինե տարայի մեջ, օրինակ` չժանգոտվող պողպատից պատրաստված կաթսայի կամ ապակե ամանի մեջ:
Քայլ 3. Լիան ավելացրեք ջրի մեջ:
Տեղադրեք ջրի տարան ձեր վառարանի վազող օդափոխիչի տակ կամ համոզվեք, որ պատուհանները բաց են, և սենյակը լավ օդափոխված է: Լորենը դանդաղորեն ավելացրեք ջրի մեջ ՝ գդալով նրբորեն խառնելով, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի:
- Շատ կարևոր է, որ գորտնուկը ավելացվի ջրի մեջ և ոչ թե հակառակը. եթե ջուրը ավելացնեք մոխրագույնին, երկու նյութերի միջև արձագանքը չափազանց արագ է և կարող է վտանգավոր լինել:
- Theրի մեջ ավելացնելով լայը, այն կջերմացնի ջուրը և կթողնի գոլորշիներ: Ձեր երեսը շրջված պահեք, որպեսզի խուսափեք գոլորշիներից:
- Խառնուրդը մի կողմ դրեք: Թույլ տվեք այն սառչի և թողեք, որ գոլորշիները ցրվեն:
Քայլ 4. Չափել յուղերը:
Կշեռքի օգնությամբ կշռեք 24 ունցիա կոկոսի յուղ, 38 ունցիա բանջարեղենի կարճեցում և 24 ունցիա ձիթապտղի յուղ:
Քայլ 5. Միացրեք յուղերը:
Տեղադրեք չժանգոտվող պողպատից պատրաստված մեծ կաթսա վառարանի վրա ցածր միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կոկոսի յուղը և բանջարեղենը կարճացնելով և հաճախակի խառնել մինչև հալվելը: Ավելացնել ձիթապտղի յուղը և խառնել, մինչև բոլորը ամբողջությամբ հալվեն և համակցվեն, այնուհետև կաթսան հանեք կրակից:
Քայլ 6. Չափել քերծվածքի և յուղերի ջերմաստիճանը:
Օգտագործեք տարբեր ջերմաչափեր մոխրագույնի և յուղերի համար և շարունակեք վերահսկել դրանց ջերմաստիճանը, մինչև որ լիան հասնի 95-98 աստիճան Ֆարենհեյթ (35-36 աստիճան Celsius) և յուղերը լինեն նույն կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում:
Քայլ 7. Յուղերին ավելացրեք քերուկը:
Երբ երկու նյութերը հասնում են համապատասխան ջերմաստիճանի, յուղերը դանդաղ, կայուն հոսքի մեջ ավելացրեք:
- Խառնել փայտե կամ ջերմակայուն գդալով; մի օգտագործեք մետաղ:
- Փոխարենը, դուք կարող եք օգտագործել փայտի բլենդեր `քերծվածքներն ու յուղերը խառնելու համար:
- Շարունակեք խառնել մոտ 10-15 րոպե, մինչև առաջանա «հետք»; կտեսնեք, որ ձեր գդալն իր հետևում թողնում է տեսանելի հետք, ինչպես այն, ինչ կտեսնեիք պուդինգ պատրաստելիս: Եթե դուք օգտագործում եք փայտի բլենդեր, դա պետք է տեղի ունենա մոտ 5 րոպեի ընթացքում:
- Եթե 15 րոպեի ընթացքում հետք չեք տեսնում, թողեք, որ խառնուրդը մնա 10-15 րոպե, նախքան նորից խառնելը:
Քայլ 8. Հետքը հայտնվելուց հետո ավելացրեք 4 ունցիա եթերայուղ:
Որոշ բուրմունքներ և եթերային յուղեր (դարչին, օրինակ), կհանգեցնեն օճառի արագ թանձրացման, այնպես որ պատրաստ եղեք օճառը լցնել կաղապարների մեջ ՝ եթերայուղը խառնելուն պես:
3 -րդ մաս 4 -ից. Օճառ լցնելը
Քայլ 1. Լցնել օճառը ձեր կաղապարի մեջ:
Եթե դուք օգտագործում եք կոշիկի տուփ կամ փայտե կաղապար, համոզվեք, որ այն պատված է մագաղաթյա թուղթով: Օգտագործեք հին պլաստիկ սպաթուլա `կաթսայից օճառի վերջին կտորները քերելու համար:
- Համոզվեք, որ այս քայլի ընթացքում դեռ ձեռնոցներ եք կրում և անվտանգության ակնոցներ, քանի որ հում օճառը կծու է և կարող է այրել մաշկը:
- Moldգուշորեն պահեք կաղապարը սեղանից մեկ -երկու մատնաչափ վերև և գցեք այն: Դա արեք մի քանի անգամ `հում օճառի ներսում օդային պղպջակներ մշակելու համար:
Քայլ 2. verածկեք կաղապարը:
Եթե կոշիկի տուփը օգտագործում եք որպես բորբոս, կափարիչը դրեք դրա վրա և ծածկեք մի քանի սրբիչներով: Եթե դուք օգտագործում եք օճառի կաղապար, սրբիչներ ավելացնելուց առաջ մի կտոր ստվարաթուղթ կպցրեք դրա վրա:
- Սրբիչներն օգնում են մեկուսացնել օճառը `թույլ տալով սապոնացում:
- Օճառը ծածկված, անխռով և օդից դուրս թողած (ներառյալ օդորակիչը) թողեք 24 ժամ:
Քայլ 3. Ստուգեք օճառը:
Օճառը 24 ժամվա ընթացքում կանցնի գելի փուլով և ջերմային գործընթացով: Բացահայտեք օճառը և թողեք մնա ևս 12 ժամ, այնուհետև տեսեք, թե ինչ արդյունքներ կան:
- Եթե ճշգրիտ չափեք և հետևեք ցուցումներին, ապա օճառի վերևում կարող է լինել սպիտակ մոխրի նման նյութի թեթև շերտ: Սա հիմնականում անվնաս է և կարող է քերվել հին քանոնի կամ մետաղյա սպաթուլայի եզրով:
- Եթե օճառի վերևում կա խորը յուղոտ թաղանթ, այն չի կարող օգտագործվել, քանի որ այն առանձնացվել է: Դա տեղի կունենա, եթե ձեր չափումները ճշգրիտ չլինեին, բավականաչափ երկար չշարժվեիք, կամ եթե դրանք խառնվելիս խոտի և յուղերի ջերմաստիճանի կտրուկ տարբերություն լիներ:
- Եթե օճառը ընդհանրապես չի ամրացել, կամ դրա մեջ սպիտակ կամ թափանցիկ գրպաններ կան, դա նշանակում է, որ այն կծու է և չի կարող օգտագործվել: Սա առաջանում է օճառի պատրաստման ընթացքում թերխառնվածությամբ:
Մաս 4 -ից 4 -ը. Օճառի բուժում
Քայլ 1. Բացեք օճառը:
Շրջեք տուփը կամ բորբոսը և թույլ տվեք, որ օճառը ընկնի սրբիչի կամ մաքուր մակերևույթի վրա:
Քայլ 2. Օճառը կտրեք շերտերի մեջ:
Այս տեսակի օճառ կտրելու համար հարկավոր է օգտագործել լարվածություն: Դուք կարող եք օգտագործել սուր դանակ, երկու բռնակով մետաղալար կամ երկար նեյլոնե լար կամ ձկնորսական գիծ:
Քայլ 3. Թող օճառը բուժվի:
Երկու շաբաթ շարունակ օճառը դրեք մագաղաթյա թղթի վրա ՝ հարթ մակերևույթի կամ չորացման դարակի վրա, որպեսզի սապոնացման գործընթացը ավարտվի, և օճառը ամբողջությամբ չորանա: Երկու շաբաթ անց օճառը շրջեք, որպեսզի այն չորանա մյուս կողմից:
Քայլ 4. Բուժեք օճառը մեկ ամիս:
Թող օճառը նստած մնա, առնվազն մեկ ամիս ենթարկվելով օդի: Երբ օճառը լիովին բուժվի, օգտագործեք ձեր տանը, ինչպես խանութում գնված ցանկացած օճառ, կամ փաթեթավորեք որպես նվեր ձեր ընկերներին: Այն անվերջ կպահպանվի:
Տեսանյութ - Այս ծառայությունից օգտվելով ՝ որոշ տեղեկություններ կարող են կիսվել YouTube- ի հետ:
Խորհուրդներ
- Մի օգտագործեք օծանելիքը որպես բուրմունք, հատկապես, եթե այն պարունակում է ալկոհոլ: Այն կփոխի քիմիայի և ճարպերի միջև տեղի ունեցող քիմիական ռեակցիան և կհանգեցնի ձեր օճառի ձախողմանը: Դուք կարող եք օգտագործել բնական եթերային յուղեր կամ բուրմունքներ, որոնք հատուկ արտադրված են օճառներում օգտագործելու համար: Մի քիչ եթերայուղ կամ բուրմունք երկար ճանապարհ է անցնում: Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել միայն մեկ թեյի գդալ:
- Lye- ն կարելի է գտնել շինարարական խանութների մեծ մասի սանտեխնիկայի բաժնում կամ գնել առցանց: Համոզվեք, որ փաթեթում նշված է, որ դա 100% նատրիումի հիդրօքսիդ է:
- Մի արեք դա առանց ծնողի կամ խնամակալի թույլտվության: Եթե ոչ, կարող եք դժվարության մեջ ընկնել:
- Ձեզ նույնպես կարող է հետաքրքրել որոշակի տեսակի օճառ պատրաստելը, ինչպիսին է Կաստիլիայի օճառը:
- Theերմաստիճանը վճռորոշ նշանակություն ունի, երբ յուղերը խառնում են խարույկի հետ: Եթե դրանք չափազանց տաք են, ապա դրանք կբաժանվեն; եթե դրանք շատ թույն են, ապա նրանք չեն վերածվի օճառի:
Գուշացումներ
- Երբ քիմիական նյութերը, ինչպես քերուկը ջրի հետ, խառնում եք, միշտ քիմիական նյութը ավելացրեք ջրի մեջ, և ոչ թե ջուրը քիմիական նյութի վրա, որպեսզի նվազեցնեք քիմիական նյութի թափթփման և դուրս գալու վտանգը:
- Օճառ պատրաստելու համար օգտագործվող գործիքները պետք է օգտագործվեն միայն օճառ պատրաստելու համար: Մի օգտագործեք դրանք խոհանոցում կամ սննդի շուրջ: Woodenգույշ եղեք փայտե գործիքներ օգտագործելիս, քանի որ դրանք ծակոտկեն են և կարող են բեկորների ենթարկվել, եթե դրանք բազմիցս օգտագործվում են օճառ պատրաստելու համար: Մի օգտագործեք շշեր, քանի որ դրանք շատ տեղեր ունեն, կծու նյութը կարող է խրվել և երկար մնալ:
- Lye (նատրիումի հիդրօքսիդ) կոշտ հիմք է և կարող է չափազանց վտանգավոր լինել: Խուսափեք մաշկի և աչքերի շփումից: Եթե մաշկի հետ շփում եք ունենում, լվացեք ջրով (ջրով լվանալուց հետո կարող եք քացախ ավելացնել, որը կօգնի չեզոքացնել այրվածքը) և դիմեք բժշկի: Եթե աչքի հետ շփում ունեք, 15-20 րոպե լվացեք սառը ջրով և դիմեք բժշկի: Եթե առկա է, օգտագործեք աչքերի լվացման կենտրոն կամ աչքերը լվանալու շշեր: Կուլ տալու դեպքում դիմեք թունավորումների վերահսկման կենտրոն:
- Մաշկի հետ աշխատելիս կրեք ռետինե ձեռնոցներ և անվտանգության ակնոցներ: Մի թողեք մոխիրը երեխաների և կենդանիների համար անհասանելի վայրում:
- Եթե օճառը ձուլվում է կաղապարի մեջ, եթե օճառի մեջ կան փոքր սպիտակ կտորներ, ապա օճառը կծու է և պետք է ապահով հեռացվի: Սպիտակ ուռուցքները մոխրագույն են: Այս աղտոտված խմբաքանակը հեռացնելու համար քերուկը չեզոքացրեք: Օճառը սուզեք ջրի մեջ և օճառը կոտրեք ձեռնոցներով կամ ինչ -որ բանով, որով կարող եք օճառը փոքր կտորների բաժանել: Օճառ-քացախի խառնուրդը կարող է թափվել ջրահեռացման միջոցով:
