Jicama, կամ Pachyrhizus erosus, որթատունկն է, որը բնիկ է Մեքսիկայում, չնայած մարդկանց մեծամասնությանը ծանոթ է նրա արմատը, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Jicama- ն, որը նաև հայտնի է որպես յամ լոբի, կարելի է գտնել մեքսիկական ռեստորանների սեղաններին որպես համեմունք, և այն լայնորեն օգտագործվում է այնպիսի բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են թարմ աղցանները, սալսաները և ապուրները: Jicama- ն պահանջում է երկարատև աճող սեզոն `բույսի միսը ապահովող արմատներ կամ պալարներ արտադրելու համար: Jicama- ն արևադարձային բույս է, որն ամենալավն աճում է Կենտրոնական Ամերիկայի տաք շրջաններում և USDA գոտիներում `7 -ից 10 -ը:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ից. Jicama սերմեր տնկելը
Քայլ 1. lantրտահարության վտանգն անցնելուց հետո տնկեք ջիկամա:
Jicama- ն իրեն լավ չի զգում ցրտահարության ժամանակ, այնպես որ սպասեք, որ տնկեք, մինչև եղանակը տաքանա, այն տնկեք ձեր այգում: Ուսումնասիրեք ձեր տարածքում վերջին սառնամանիքի միջին ամսաթիվը և տնկեք ձեր ջիկաման այս ամսաթվից մեկից երկու շաբաթ անց:
Jicama բույսը կարող է ճիշտ չաճել, եթե դուք ապրում եք հիմնականում ցուրտ միջավայրում:
Քայլ 2. Ձեռք բերեք ջիկամայի սերմեր:
Եթե դուք արդեն սերմեր չունեք, ձեզ հարկավոր կլինի դրանք ձեռք բերել: Jicama- ի սերմերը կարելի է ձեռք բերել մանկապարտեզում, տան բարելավման որոշ խանութներում կամ նույնիսկ առցանց: Ստուգեք փաթեթը `համոզվելու համար, որ ճիշտ սերմեր ունեք տնկելուց առաջ:
Քայլ 3. Ներծծում են սերմերը:
Icիկամայի սերմերը դնել գոլ ջրի մեջ, որպեսզի արագանա բողբոջումը: Սերմերը տեղադրեք մակերեսային տաք ջրի մեջ: Թույլ տվեք նրանց նստել 24 ժամ: Այնուհետև սերմերը հանեք ջրից:
Քայլ 4. Ընտրեք լավ վայր:
Ձեր այգում փնտրեք մի վայր, որն օրական ստանում է առնվազն 6 -ից 8 ժամ արև: Theիկամա աճեցնելու համար ընտրված տեղը կազդի բերքի արդյունքի վրա: Ձեր ընտրած վայրը պետք է ամբողջովին ենթարկվի վեցից ութ ժամ տևողությանը:
Քայլ 5. Համոզվեք, որ տեղանքը լավ հող ունի:
Ընտրեք խոնավ, բայց լավ չորացած հող ունեցող վայր: Համոզվեք, որ հողը ալկալային է, որի pH- ն գերազանցում է 7 -ը: Դուք կարող եք դա հեշտությամբ ստուգել առևտրային pH թեստավորիչով:
- Եթե ցանկանում եք սերմերը աճեցնել մինչև վերջին սառնամանիքը, ապա դրանք կարող եք տնկել ամանի մեջ փակ սենյակում: Միջին չափի ամանի մեջ պետք է օգտագործեք տնկման հող, պեռլիտ կամ վերմիկուլիտ և մի փոքր տորֆ մամուռ:
- Կաթսան պետք է տեղադրվի աճող լույսի ներքո կամ արևոտ պատուհանագոգի մոտ:
- Եթե դուք սկսում եք սերմերը կաթսայի մեջ, սպասեք, մինչև դրանք հասնեն 7,6 սմ -ի, մինչև դրանք տնկեք այգում:
Քայլ 6. Սերմերը ջրել:
Եթե որոշեք սերմերը կաթսայի մեջ տնկել ցրտից առաջ, ապա ձեզ հարկավոր է հոգ տանել սերմերի մասին: Երբ դրանք տնկել եք միջին չափի ամանի մեջ տնկող հողով, պարբերաբար ջրել սերմերը մինչև վերջին սառնամանիքը: Waterուրը տվեք սերմերը մինչև հողը խոնավ լինի, երբ հողը չորանա:
Քայլ 7. Փորեք փոքր անցքեր:
Կատարեք անցքեր մոտ 1/4 դյույմ (0,6 սմ) խորությամբ: Ձեր փորած անցքերի քանակը կախված է այն սերմերի քանակից, որոնք դուք պետք է տնկեք: Անցքերը պետք է իրարից մոտ 30 դյույմ (30,5 սմ) հեռավորության վրա լինեն: Եթե դուք տնկում եք մեկից ավելի տողեր, ապա շարքերը պետք է միմյանցից հեռանան 2 -ից 3 ոտնաչափ (0,61 -ից 0,91 մ):
Քայլ 8. Տեղադրեք ջիկամայի սերմերը հողում:
Դուք կարող եք նախ փորել փոսերը կամ դրանք փորել սերմերը տնկելիս: Հողը պետք է խոնավ և տաք զգա ՝ առանց նախապես ջրելու: Coածկեք սերմերը և թեթևակի սեղմեք դրանք:
Մաս 2 -ից 3 -ից. Carիկամա բույսերի խնամք
Քայլ 1. Թեթև ջրել ջիկամայի տնկված սերմերը:
Plantուրը ցանել հողի վրա տնկելուց հետո, իսկ հետո, երբ այն չորանա: Մի հագեցրեք սերմերը ջրով, նույնիսկ եթե հողը չոր է: Soilուրը շաղ տալուց հետո հողը պետք է խոնավ լինի միայն:
Canրիչ օգտագործելը կօգնի կարգավորել, թե որքան ջուր եք լցնում հողի վրա:
Քայլ 2. Պարարտացրեք ջիկաման ամիսը մեկ անգամ:
Դուք կարող եք օգտագործել համընդհանուր պարարտանյութ: Պարարտացման ճշգրիտ ցուցումները կախված են ձեր պարարտանյութի փաթեթի ցուցումներից: Սովորաբար, պարզապես անհրաժեշտ է պարարտանյութ կիրառել բույսի հիմքի շուրջ: Դուք կարող եք պարարտանյութ գնել մանկապարտեզում կամ տան բարելավման բազմաթիվ խանութներում:
Ձեր մանկապարտեզի աշխատակցից խնդրեք պարարտանյութերի վերաբերյալ առաջարկություններ, եթե վստահ չեք, թե որ ապրանքանիշը գնել:
Քայլ 3. akeցեք ջիկամա գործարանի որթատունկը:
Icիկամա խաղողի վազերը բավականին բարձր են աճում, ուստի նրանց աճին զուգընթաց անհրաժեշտ կլինի աջակցություն: Stցեք խաղողի վազերը, երբ դրանց երկարությունը մոտավորապես 61 դյույմ է (61 սմ): Տեղադրեք փայտե տոմատի ցցերը մոտ 10 դյույմ (10,2 սմ) խորության մեջ հողի մեջ `ջիկամա որթատունկի կողքին: Չամրացված կերպով կապեք յուրաքանչյուր բույս թելքով:
Քայլ 4. Ամեն օր ստուգեք ջիկամայի բույսերը չոր հողի համար:
Մի մոռացեք, որ ջիկաման աճելիս խոնավ պահեք հողը: Փորձեք հողը `զգալով այն ձեր ձեռքով կամ նրբորեն փորելով դրա մեջ ձեր մատներով: Waterուրը կատարեք միայն այն ժամանակ, երբ հողը չորանա, քանի որ ջիկաման լավ չի ջրում ավելորդ ջրելը:
Քայլ 5. Deadhead the blooms
Հեռացրեք փոքրիկ ծաղիկները, որոնք ծաղկում են ջիկամայի վրա: Theաղիկները հեռացնելը խթանում է արմատների ավելի ուժեղ աճը: Դուք կարող եք դրանք հեռացնել ձեր ձեռքով, մկրատով կամ էտողներով:
Քայլ 6. Շատ մի անհանգստացեք վնասատուների մասին:
Icիկաման, ամենայն հավանականությամբ, վնասատուների հետ խնդիրներ չի ունենա աճի ընթացքում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ծաղիկները, սերմերը և տերևները թունավոր են: Եթե դուք իսկապես գտնում եք, որ ունեք վնասատուների խնդիր, ինքներդ հեռացրեք վնասատուները կամ օգտագործեք օրգանական վնասատուների լակի:
Համոզվեք, որ դուք գիտեք, թե ինչ տեսակի վնասատուներ եք թիրախավորում, երբ գնում եք վնասատուների լակի գնելու:
3 -րդ մաս 3 -ից. Jicama Tubers- ի բերքահավաք
Քայլ 1. Պալարները փորեք ստորգետնյա հատվածից:
Մալայի միջոցով գետնից հանեք պալարները: Սպասեք մինչև ուշ աշուն, բայց առաջին ցրտից առաջ ՝ ձեր պալարները փորելու համար: Դա կլինի տնկման պահից մոտավորապես 150 օր: Քաշեք պալարները դրանից շուտ, եթե որթատունկը մահվան նշաններ է ցույց տալիս: Carefulգույշ եղեք ՝ հեռացնելիս պալարները չվնասեն: Մի շտապեք.
Պալարների տրամագիծը պետք է լինի 3-6 դյույմ (7.6-15.2 սմ):
Քայլ 2. Հավաքեք պալարները:
Պալարները պետք է լինեն ամուր և կլոր: Փափուկ և տեսանելի ճաքերով և/կամ կապտուկներով պալարները, հավանաբար, պետք է դուրս շպրտվեն: Խոզանակը հանել պալարներից:
Նրբորեն թրջեք կամ լվացեք դրանք ջրի մեջ ՝ ցեխի կամ հողի կույտերը հեռացնելու համար: Թույլ տվեք չորանալ: <
Քայլ 3. Պահպանեք պալարները:
Icիկամայի բույսերը կփչանան, եթե դրանք պահվեն 50 աստիճանից ցածր Ֆարենհեյթից ցածր (10 աստիճան elsելսիուս) ցածր վայրում: Իդեալում, դրանք պահեք 53-60 աստիճանի (11 -ից 15 աստիճան Celsius) ջերմաստիճանում: Սա կարող է լինել ավտոտնակում կամ ջեռուցվող նկուղում: Ձեր ընտրած վայրը պետք է չոր լինի: Այն չպետք է լինի թաց կամ խոնավ: Jիկաման պետք է լինի թարմ և պատրաստ լինի ուտելու մինչև երկու ամիս, եթե այն ճիշտ պահվի:
Դուք կարող եք ջիկաման պահել ամանների, դարակների կամ տապակների մեջ:
Խորհուրդներ
- Jicama- ն առողջ ուտելու բույս է: Այն դիետիկ մանրաթելերի, վիտամին C- ի և օլիգոֆրուկտոզայի ինսուլինի հիանալի աղբյուր է: Բացի այդ, դա ցածր կալորիականությամբ սնունդ է:
- Jicama- ն հաճախ օգտագործվում է աղցանների, մուրճերի, շոգեխաշած ուտեստների մեջ և մատուցվում է որպես միս:
- Պահպանեք ջիկաման սառնարանում այն կտրելուց կամ կտրատելուց հետո:
- Համացանցում փնտրեք բաղադրատոմսեր ջիկամայի համեղ և հետաքրքիր ուտեստների համար:
