Եթե դուք մեղուների փեթակ եք պահում և խնամում, ապա հաճույք կստանաք, երբ գա ժամանակը, երբ հավաքեք և նմուշ առնեք ձեր փեթակի արտադրած մեղրը: Մեղրը քաղելը կարող է վախեցնող պրոցես թվալ, բայց եթե ճիշտ նախազգուշական միջոցներ ձեռնարկեք և մանրամասնորեն հետևեք քայլերին, ջանքերը արժանի են ձեր ժամանակին:
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ը 4 -ից. Մաս առաջին. Մեղրամոմի ձեռքբերում
Քայլ 1. Ընտրեք բերքահավաքի ճիշտ ժամանակը:
Արեւոտ օրում մեղուների մեծամասնությունը որոնում են առավոտյան 9: 00 -ից 16: 00 -ն ընկած ժամանակահատվածում: Մեղրը քաղեք այս ժամանակահատվածում, որպեսզի բնականաբար ավելի քիչ մեղուներ զբաղվեն:
- Ձեր բերքահավաքի սեզոնը կարող է նաև մեծ փոփոխություն մտցնել ձեր մեղրի բերքատվության և որակի մեջ: Ամռան վերջին և աշնան սկզբին մեղուները դադարում են մեղր արտադրել ՝ թագուհուն կերակրելու համար, ուստի ավելի շատ կլաստերներ դատարկ են մնում: Որպես այդպիսին, դուք պետք է ընդհանրապես մեղրը քաղեք սեզոնի սկզբին:
- Բերք հավաքեք ձեր հիմնական նեկտար հոսքից երկու -երեք շաբաթ անց: Դուք կարող եք հարցնել ձեր տարածքում գտնվող մասնագիտացված մեղվապահներին, կամ դա կարող եք ինքներդ որոշել ՝ ամառվա կեսին ամեն գիշեր կշռելով փեթակը: Սկզբնական նեկտարային հոսքը տեղի է ունենում, երբ փեթակն իր ամենածանրն է:
Քայլ 2. Ներդրեք պաշտպանիչ հանդերձանք:
Չկա մի միջոց, որը լիովին կանխի մեղուների հարձակումը ձեր վրա, երբ դուք հեռացնեք մեղրաբջիջը նրանց փեթակից: Արդյունքում, մեղվապահի ամբողջական հանդերձանքը խորհուրդ է տրվում ամեն անգամ, երբ մտադիր եք մեղր քաղել:
- Բացարձակ նվազագույնի դեպքում համոզվեք, որ դուք ունեք առնվազն արմունկի երկար ձեռնոցներ, վարագույրով ծածկված գլխարկ և մեղվապաշտպան կոմբինեզոն: Պետք է հագնել նաեւ երկարաթեւ վերնաշապիկ եւ երկար տաբատ:
- Դուք կարող եք պատրաստել մեղվաբուծության տնական կոստյում `կարի նախշով և նեյլոնով:
- Եթե լուրջ եք զբաղվում մեղվաբուծությամբ, գուցե ցանկանաք ներդրումներ կատարել մեղվաբուծության պրոֆեսիոնալ կոստյում:
Քայլ 3. Նրբորեն ծխեցրեք մեղուները:
Միացրեք ծխողին և շարժվեք դեպի փեթակի հետևը: Smokeուխը փչեք փեթակի մուտքի շուրջը, այնուհետև զգուշորեն հանեք գագաթը և ծուխը փչեք բացվածքի մեջ:
- Այս գործընթացը պետք է հանգեցնի նրան, որ մեղուները փեթակում ավելի ցածր տեղաշարժվեն և հեռու գագաթի մոտ գտնվող բջիջներից:
- Aխողը, ըստ էության, թերթով լցված բանկա է: Կրակ վառեք թերթը, որպեսզի ծուխ առաջանա, և ծուխը դուրս հանեք գուլպանով:
- Երբ ծուխը ներխուժում է փեթակ, մեղուները արձագանքում են այնպես, կարծես փեթակը այրվում է: Նրանք մեղր են լցնում և քնկոտ են լինում, ինչը նրանց ստիպում է ընկղմվել փեթակի հատակին և, ի վերջո, ավելի քիչ պայքարել:
- Օգտագործեք անհրաժեշտ ծուխի նվազագույն քանակը: Smokeուխը կարող է ազդել մեղրի համի վրա, այնպես որ, եթե դուք փեթակը ծխով խեղդեք նույնիսկ այն բանից հետո, երբ մեղուների մեծ մասը նստել են, դուք միայն կեղտոտում եք ձեր վերջնական արտադրանքի համը:
Քայլ 4. Բացեք փեթակը:
Օգտագործեք փեթակի գործիք `ներքին ծածկը փեթակի վերևից բարձրացնելու համար: Այս գործիքը նման է փոքր սողանի: Սահեցրեք այն կափարիչի տակ և ներքև սեղմեք գործիքը ՝ կափարիչը վեր բարձրացնելու համար:
Մեղուները փեթակի եզրերը կնքում են խեժի նյութով, որը հայտնի է որպես «պրոպոլիս»: Կնիքը բավականին ամուր է, այնպես որ դուք չեք կարողանա ներքին ծածկը հանել առանց մասնագիտացված գործիքի օգտագործման:
Քայլ 5. Հեռացրեք մեղուները:
Կարող են դեռ մի քանի մեղուներ կախված լինել այն շրջանակի շուրջ, որը նախատեսում եք հեռացնել: Այս մեղուներից ազատվելու ամենաանվտանգ մեթոդներից մեկը փոքր գազային կամ էլեկտրական փչակն է:
- Եթե դուք փչող չունեք, կարող եք օգտագործել հատուկ «մեղվի խոզանակ» և բառացիորեն մաքրել մեղուներին շրջանակից: Մեղուների խոզանակները, այնուամենայնիվ, կարող են ռիսկային լինել, քանի որ դրանք հակված են գրգռել մեղուներին և ավելի հավանական դարձնում, որ նրանք հարձակվեն ձեր և ձեր մերձակայքի վրա:
- Եթե մեղուներից որևէ մեկը ընկնում է, մեղրի մեջ է մնում, նախքան դրանք հեռացնելը, ձեզ հարկավոր է ձեռքով վերցնել թակարդված մեղուները:
Քայլ 6. Բացեք մեղրախորշը:
Մեղրախոտը շրջանակի վրա կփակվի մեղրամոմով: Օգտագործեք չփակող դանակ, պատառաքաղ կամ ձանձրալի կարագի դանակ `մոմը հեռացնելու և շրջանակը երկու կողմերից բացելու համար:
Եթե ունեք պահեստային շրջանակներ, կարող եք հեռացնել ամբողջ շրջանակը և բացել փեթակից դուրս գտնվող բջիջը: Սահեցրեք ձեր պահեստային շրջանակները փեթակը ՝ հիները հեռացնելուց հետո: Սա ընդհանրապես խորհուրդ է տրվում, քանի որ այն նվազագույնի է հասցնում բարկացած մեղուների ձեր ընդհանուր ազդեցությունը:
Քայլ 7. Մեղրախոտը տարեք փակ սենյակ:
Եթե մեղրաբջիջը բաց երկնքի տակ թողնեք, հարևան մեղուները կգրավվեն բույրով և կսկսեն հավաքվել ամբոխի մեջ: Նրանք «կողոպտելու» կամ հյուրասիրելու են մեղրը ՝ դարձնելով արդյունահանման գործընթացը ավելի դժվար և ավելի քիչ հաջող:
- Դուք պետք է մշակեք մեղրաբջիջը այն անմիջապես հեռացնելուց այն փեթակից: Այդ պահին մեղրը դեռ կլինի համեմատաբար հեղուկ վիճակում: Այն կարող է սկսել կարծրանալ, եթե թույլ տաք նստել:
- Եթե մեղրն իրոք սկսում է պնդանալ, նախքան այն մշակելը, թողեք այն մի քանի րոպե տաք, արևոտ վայրում, որպեսզի այն մեղմորեն տաքանա և մեղրը վերադառնա իր հեղուկ վիճակին:
Մեթոդ 2 -ից 4 -ը ՝ Երկրորդ մաս. Մեղր արդյունահանողով մեղր արդյունահանելը
Քայլ 1. Տեղադրեք շրջանակը արդյունահանողի մեջ:
Կան էլեկտրական և ձեռքով սեղմված մոդելներ: Անկախ ձեր օգտագործած տեսակից, դուք պետք է տեղադրեք բջիջի շրջանակը կամ շրջանակները անմիջապես մեքենայի տակառի մեջ: Կպչեք կամ սեղմեք շրջանակները տեղում:
Machineշգրիտ մեթոդը, որին դուք պետք է հետևեք, երբ ձեր մեքենայի շրջանակներն ամրացնեք, տարբեր մոդելներից տարբերվելու է: Համոզվեք, որ ձեր օգտագործած մոդելի վերաբերյալ ցուցումներ ունեք կամ այլ կերպ հասկանում եք, թե ինչպես պետք է այն աշխատի:
Քայլ 2. Պտտեք շրջանակները:
Սեղմեք մեքենան ձեռքով կամ միացրեք այն և թողեք, որ շարժիչը կատարի աշխատանքը: Քանի որ արդյունահանողը պտտում է շրջանակները, մեղրը կպարտադրվի թմբուկի պատերին: Այնտեղից այն աստիճանաբար կթափվի դեպի ներքև:
Քայլ 3. Մեղրը քամեք սփռոցի միջոցով:
Տեղադրեք պանրի կտորի մի քանի շերտ հավաքող դույլի բերանի վրա և տեղադրեք այդ դույլը ճյուղի տակ ՝ արդյունահանողի ներքևի մասում: Բացեք ճյուղը և թույլ տվեք, որ մեղրը քամվի շորից:
- Այս լարվածության գործընթացը կհեռացնի մեղրի, մոմի կամ այլ բեկորներ, որոնք պատահաբար ընկել են արդյունահանման ընթացքում:
- Արդյունահանման և լարվածության գործընթացը կարող է տևել մի քանի ժամ, ուստի փորձեք համբերատար լինել:
Մեթոդ 3 -ը 4 -ից. Մաս երրորդ. Մեղր հանելը առանց արդյունահանողի
Քայլ 1. Տեղադրեք մեղրաբուծությունը մեծ դույլի մեջ:
Եթե արդեն չեք հանել շրջանակից, արեք դա հիմա: Մեղրը կոտրեք այնքան կտորների, որքան անհրաժեշտ է `այն դույլի մեջ տեղավորելու համար:
Սովորաբար գործընթացի այս հատվածի համար դուք կարող եք ձեռքով կոտրել բջիջը:
Քայլ 2. Մեղրախոտը մանրացրեք մսի մեջ:
Մեղրախոտը մանրացնելու համար օգտագործեք մեծ քերիչ, մինչև այն վերածվի հաստ մսի: Սանրը պետք է այնքան ճեղքված լինի, որ չկարողանաք ձեռքով դրա կտորներ ընտրել:
Քայլ 3. Մեղրը քամեք:
Տեղադրեք քամիչ, նեյլոնե քամիչ տոպրակ կամ կտորի կտորի մի քանի շերտ ձեր հավաքածուի դույլի վրա: Լցնել փշրված բջիջը քամիչ մեխանիզմի մեջ և թույլ տալ, որ մեղրն աստիճանաբար առանձնանա և քամվի ներքևի դույլի մեջ:
- Նկատի ունեցեք, որ այս գործընթացը կարող է տևել ժամեր:
- Եթե ցանկանում եք արագացնել գործընթացը, կարող եք ջախջախել ձեր ձեռքերում արդեն քերած մեղրը և քամիչի մեջ: Այնուամենայնիվ, սա կարող է չափազանց խառնաշփոթ լինել, և գործընթացը դեռ որոշ ժամանակ կտևի:
- Պյուրե սանրվածքի մի մասը կարող է ինքնուրույն դուրս չգալ պատրաստման դույլից: Եթե դա տեղի ունենա, ապա ձեզ հարկավոր կլինի քերիչ օգտագործել, որպեսզի ամբողջ մեղրախոտը դեռ կառչած լինի տարայի կողքերին և ներքևին:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը. Մաս չորրորդ. Մեղրի փաթեթավորում
Քայլ 1. Ստերիլիզացրեք ձեր բեռնարկղերը:
Լվացեք բանկաները կամ շշերը, որոնք նախատեսում եք օգտագործել տաք և օճառաջրի մեջ: Լավ լվանալ, ապա ամբողջությամբ չորացնել:
- Օգտագործեք ապակե կամ պլաստմասե տարաներ:
- Նույնիսկ եթե բեռնարկղերը նախկինում երբեք չեն օգտագործվել, դուք դեռ պետք է դրանք մանրակրկիտ մաքրեք ՝ մեղրը աղտոտելուց խուսափելու համար:
Քայլ 2. Շիշը մեղրով:
Մեղրը գցեք ձեր պատրաստված տարաների մեջ կամ ձագարով լցրեք տարաների մեջ: Փակեք բանկաները կամ շշերը հերմետիկ կափարիչներով:
Մեղուների բանկաները առաջին անգամ փաթեթավորելուց հետո վերահսկեք դրանք: Եթե մեղրի մեջ դեռ մնացորդներ կան, ապա այն երկու -երեք օր հետո պետք է բարձրանա յուրաքանչյուր տարայի մակերեսին: Հեռացրեք բեկորները, ապա փակեք մեղրի բանկաները երկարաժամկետ պահպանման համար:
Քայլ 3. Պահպանեք և վայելեք:
Բնական, օրգանական մեղրը սովորաբար կարող է պահվել երկար ամիսներ սենյակային ջերմաստիճանում, քանի դեռ ձեր տարան լավ կնքված է:
Ձեր հավաքած մեղրի քանակը կտատանվի `կախված ձեր բջիջի չափից, ձեր մեղուների առողջությունից, սեզոնի բերքահավաքից և սեզոնի ընդհանուր հաջողությունից: Իդեալական պայմաններում, սակայն, դուք կարող եք ստանալ մոտ 3-1/2 ֆունտ (1,6 կգ) մեղր մեկ մեղրաբուծությունից:
Խորհուրդներ
- Եթե հնարավորություն ունեք, նշեք մասնագետ մեղվաբույծի հետ, երբ նա մեղր է հավաքում, նախքան ինքնուրույն դա անելը:
- Եթե դուք չեք ցանկանում մեղրը հանել, կարող եք նաև ուտել մեղրը ՝ մեղրը դեռ ներսում:
Գուշացումներ
- Մի քաղեք «կանաչ մեղր»: Սա իրականում չպակված նեկտար է, որը մեղուները չեն մաքրել կամ հասունացրել: Այն ունի խոնավության բարձր պարունակություն և խմորիչի տարածման ընդհանուր հիմք է, ուստի այն ընդհանուր առմամբ համարվում է սպառման համար անապահով:
- Երբեք մեղր մի՛ քաղեք, եթե մեղուների խայթոցների նկատմամբ ալերգիա ունեք:
- Համոզվեք, որ ձեր բոլոր գործիքներն ու պարագաները մաքուր են, նախքան թույլ կտաք դրանք դիպչել մեղրին:
- Մինչև 1 տարեկան երեխաներին մեղր մի՛ տվեք, քանի որ այն երբեմն կարող է պարունակել սպորներ, որոնք կարող են հանգեցնել մանկական բոտուլիզմի, որը կարող է մահացու լինել:
