Տոմատի որթատունկը կարող է չափազանց բեղմնավոր լինել ՝ ամռան վերջին պտուղների գերհագեցածություն ստեղծելով: Եթե դուք չեք կարող օգտագործել կամ վաճառել ձեր լոլիկը նախքան դրանք չափազանց հասունանալը, ապա դրանք պետք է պահեք հետագա օգտագործման համար: Բարեբախտաբար, դուք կարող եք սառեցնել ամբողջ լոլիկը, չորացնել լոլիկի կեսը և պատրաստել պահածոյացված տոմատի սոուս կամ սառեցված, տապակած լոլիկ:
Քայլեր
Մեթոդ 1 4 -ից ՝ Լոլիկի սառեցում
Քայլ 1. Լոլիկը մանրակրկիտ լվացեք այգուց հավաքելուց հետո:
Սրբեք դրանք կամ թույլ տվեք չորացնել դրանք օդում:
Քայլ 2. Խմորի սկուտեղի վրա շարել չոր լոլիկի շերտը:
Սառնարանում տեղ հատկացրեք սկուտեղի համար:
Քայլ 3. Տեղադրեք սկուտեղը սառնարանում, որպեսզի լոլիկը արագ սառչի:
Պահեք դրանք բաց վիճակում 15 -ից 30 րոպե: Որքան մեծ են լոլիկները, այնքան ավելի երկար կպահանջվի սկզբում սառնարանում մնալ:
Քայլ 4. Հեռացրեք սկուտեղը:
Համոզվեք, որ լոլիկը կոշտ է: Լոլիկը լցնել սառնարանի մեծ տոպրակների մեջ և հեռացնել ամբողջ օդը:
Պիտակեք և նշեք ձեր սառեցված լոլիկը: Դրանք պետք է օգտագործվեն երկու -երեք ամսվա ընթացքում:
Քայլ 5. Տեղադրեք դրանք նորից սառցարանում, մինչև պատրաստ լինեք դրանք օգտագործել:
Հեռացրեք դրանք և դրեք դրանք սառեցնելու համար: Հալվելուց հետո հեշտությամբ կարող եք հեռացնել թուլացած մաշկը:
Մեթոդ 2 4 -ից ՝ Պահածոյացված լոլիկ
Քայլ 1. Հավաքեք մոտ 9,5 կգ լոլիկ `յոթ քառորդ պահածոյացված լոլիկի համար:
Քայլ 2. Պատրաստեք ձեր եռացրած ջրի պահածոները վառարանի վրա:
Անհրաժեշտ է այն հասցնել եռման աստիճանի և մանրէազերծել բանկաները ջրի մեջ առնվազն 10 րոպե: Պահեք բանկաները տաք, մինչև պատրաստ լինեք լցնել տոմատի սոուսը:
Քայլ 3. Լվացեք ձեր կոպերն ու եզրերը օճառաջրով:
Լցնել եռացրած ջուրը դրանք մանրէազերծելու համար:
Քայլ 4. Լվանալ լոլիկը:
Հեռացրեք ցանկացած փտած կամ կապտած լոլիկ `անմիջական օգտագործման համար:
Քայլ 5. Տաքացրեք մեկ այլ պաշար կամ ջրով լի մեծ կաթսա:
Վառարանի վերևի կողքին պատրաստեք մեծ սառցե լոգանք:
Քայլ 6. Լոլիկը մանրացրեք 30 -ից 60 վայրկյան:
Երբ մաշկը պառակտվում է, դրանք ավարտվում են: Տեղադրեք դրանք սառցե բաղնիքում:
Քայլ 7. Սահեցրեք մաշկը:
Վերցրեք մի դանակ և լոլիկը միջուկով կտրեք ՝ լոլիկի կենտրոնական հատվածը շրջանաձև կտրատելով: Կտրեք դրանք կիսով չափ կամ պահեք դրանք ամբողջությամբ պահածոյացման համար:
Քայլ 8. Պահածոյացման համար եռացրեք ջուրը:
Քայլ 9. Յուրաքանչյուր քառորդ բանկայի մեջ ավելացրեք 2 ճաշի գդալ (30 մլ) կիտրոնի հյութ և 1 թեյի գդալ (6 գ) աղ:
Դուք կարող եք փոխարինել կես թեյի գդալով: կիտրոնաթթու:
Քայլ 10. Բանկերը հանեք եռացող ջրային բաղնիքից:
Սրբեք դրանք և տեղադրեք վաճառասեղանին: Լրացրեք բանկաները լոլիկով և եռացող ջրով ՝ թողնելով 1/2 դյույմ (1,3 սմ) գլխի տարածք:
Սրբեք մատները խոնավ թղթե սրբիչով:
Քայլ 11. Կպչեք կափարիչները քառորդ բանկաների վրա:
Տեղադրեք դրանք ջրային բաղնիքում `45 րոպե փակելու համար: Հեռացրեք դրանք և դրեք դրանք ձեր վաճառասեղանին, որպեսզի դրանք սառչելուց առաջ սառչեն:
- Եթե դուք գտնվում եք 1 000 000 - 3 000 000 ոտնաչափ (304,8 - ից 914,4 մ) բարձրության վրա (0,2 - ից 0,5 մղոն), դրանք պահանջում են 50 րոպե:
- Եթե գտնվում եք 3000, 6, 000 ոտնաչափ (0,5 -ից 1,1 մղոն) վրա, մշակեք 55 րոպե:
Մեթոդ 3 -ից 4 -ը ՝ Լոլիկը ջրազրկելը
Քայլ 1. Գնեք ջրազրկիչ:
Վառարանների մեծ մասը չի մնում այնքան ցածր ջերմաստիճանում, որ կարող է ջրազրկել սնունդը, այլ ստուգեք ՝ արդյոք այն կարող է մնալ 135ºF (57ºC) ջերմաստիճանում: Եթե դա այդպես է, դասավորեք լոլիկը թխման սկուտեղի վրա և ջրազրկեք դրանք այս բաղադրատոմսի համաձայն:
Քայլ 2. Լոլիկը կիսով չափ կիսեք վերևից մինչև ծայր:
Թողեք սերմերը ներսում, եթե ցանկանում եք դրանք ջրազրկել որպես ամբողջական լոլիկ կամ խորտիկ չորացրած լոլիկի վրա: Եթե նախընտրում եք լոլիկ առանց սերմերի, դրանք մի թեյի գդալով հանեք:
Քայլ 3. Դրանք դասավորեք ջրազրկիչի սկուտեղի վրա `կտրված կողմը վերև:
Համոզվեք, որ լոլիկի յուրաքանչյուր կեսի միջև կա կես դյույմ (1.3 սմ), որպեսզի օդը կարողանա հոսել:
Քայլ 4. Դրեք դրանք 135ºF (57ºC) ջերմաստիճանի վրա:
Թույլ տվեք նրանց ջրազրկել 18 -ից 24 ժամ:
Քայլ 5. Սառեցրեք դրանք և տեղադրեք դրանք հերմետիկ տարաներում, օրինակ ՝ պահածոյացման բանկաների մեջ:
Լրացրեք մինչև վերև: Կարող եք նաև դրանք մանրացնել սուրճի սրվիչում ՝ տոմատի փոշի ստանալու համար:
Քայլ 6. Վերաջրացրեք դրանք պահեստում, ջրի կամ գինու մեջ, նախքան ձեր հաջորդ սոուսը պատրաստելը:
Մեթոդ 4 -ից 4 -ը `Տոմատի տապակումը
Քայլ 1. Լվացեք ձեր լոլիկը մանրակրկիտ:
Չորացրեք դրանք թղթե սրբիչով:
Քայլ 2. Տաքացրեք ձեր վառարանը 400ºF (204ºC) ջերմաստիճանում:
Ալյումինե փայլաթիթեղով շարեք մի քանի թխելու սկուտեղ: Քսեք փայլաթիթեղը ձիթայուղով:
Քայլ 3. Կտրեք ձեր լոլիկը կեսից վերևից ներքև:
Լոլիկի սերմերը քամեք ամանի մեջ կամ հեռացրեք դրանք մի թեյի գդալով:
Քայլ 4. Լոլիկը դրեք փայլաթիթեղով պատված սկուտեղի վրա `կտրված կողմը վերև:
Քայլ 5. Լոլիկը համեմել ձիթայուղով:
Seaովի աղ, սև պղպեղ, ռեհան, օրեգանո կամ իտալական այլ համեմունքներ:
Քայլ 6. Թխել մոտավորապես 50 րոպե:
Նրանք պետք է ամբողջությամբ եփվեն, բայց չայրվեն: Մինչդեռ, եթե ցանկանում եք օգտագործել սերմերն ու հյութը, կարող եք դրանք հինգ րոպե եփել վառարանի վրա:
Քայլ 7. Հեռացրեք լոլիկը:
Տեղադրեք դրանք մեծ ամանի մեջ: Լցնել տոմատի հյութը և սերմերը, եթե ցանկանում եք:
Քայլ 8. Փայտե գդալով խառնել:
Տեղադրեք դրանք սառնարանային տոպրակների մեջ առանձին բաժիններում կամ պահածոյացրեք: Համոզվեք, որ դրանք պիտակավորեք և թվագրեք:
