O’zapft է! Oktoberfest- ի երեկույթները աշխույժ, գունագեղ տոնակատարություններ են: Մեկը գցելը ձեր հյուրերին կպահպանի մնայուն հիշողություններ, պայմանով, որ նրանք շատ գարեջուր չեն ներծծել: Օգտագործեք կապույտ և սպիտակ դեկորացիաներ, նվագեք ավանդական երաժշտություն և համադրեք Oktoberfest ոճի համեղ գարեջուրները պրետզելների, bratwurst- ի և այլ բավարիական ֆավորիտների հետ: Ինքներդ ձեզ շատ ժամանակ տվեք հաջողակ երեկույթ կազմակերպելու համար և խնդրեք ձեր ընտանիքին և մտերիմ ընկերներին օգնել կազմակերպել, մաքրել և հետևել իրերին:
Բաղադրությունը
Տնական փափուկ բլիթներ
- 1 1/2 բաժակ (360 մլ) գումարած 10 բաժակ (2.4 լ) տաք ջուր
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ կոշեր աղ
- 1 փաթեթ ակտիվ չոր խմորիչ
- 4 1/2 բաժակ (մոտ 1 լ) համընդհանուր ալյուր
- 2 ունցիա (60 մլ) անաղծ կարագ, հալված
- Բուսական յուղ (ձեր թխման թերթիկը ծածկելու համար)
- 2/3 բաժակ (160 մլ) խմորի սոդա
- 1 խոշոր ձվի դեղնուց ՝ 1 ճաշի գդալ ջրով հարած
- Աղցան աղ
Բավարիայի մեղր մանանեխ
- 5 ունցիա (մոտ 150 մլ) կրեմային խառնաշփոթ
- 3 ճաշի գդալ մեղր
- 2 ճաշի գդալ մանանեխ:
Գարեջուրով համեմված Knackwurst
- 8 երշիկ, ինչպիսիք են bratwurst, knackwurst կամ wieners
- 4 ունցիա (մոտ 120 մլ) Oktoberfest գարեջուր
- 2 ճաշի գդալ կարագ
Բավարիայի Վայսսվերստ
- 4 պահածոյացված երշիկ Bavarian Weisswurst (սպիտակ երշիկ)
- մոտ 750 մլ տաք, ոչ եռացող ջուր
- թույլ տվեք տաքանալ 10 րոպե
- մատուցեք նրանց քաղցրավենիքով և թարմ բրետզելներով կամ սպիտակ հացով
- սպառելուց առաջ հեռացրեք հաստ մաշկը
- կուտվի միայն երշիկի միջուկը
- երկուսի բաժանումը նորմալ գումար է, բայց չի սահմանափակվում
Oktoberfest տապակած հավ (Brathendl)
- 1 ամբողջական հավ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ քաղցր պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ չորացրած ուրց
- 1/4 թեյի գդալ օրեգանո
- 1 պտղունց աղացած պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ մարջորամ
- 1 պտղունց աղացած խնկունի
- 2 ճաշի գդալ կարագ
Քայլեր
Մեթոդ 1 -ից 3 -ը. Ստեղծեք իսկական փորձ
Քայլ 1. Կազմակերպեք բացօթյա խնջույք:
Oktoberfest- ի երեկույթներն ավանդաբար անցկացվում են դրսում, ուստի հնարավորության դեպքում կազմակերպեք բացօթյա երեկույթ: Տեղադրեք երկար պիկնիկի սեղաններ, և եթե դրա հնարավորությունը ունեք, վարձակալեք վրաններ ՝ նմանակելու Մյունխենի Oktoberfests- ի գարեջրագործների կողմից տեղադրվածները:
Բացի իսկական վարկ տրամադրելուց, գարեջրի վրանները կօգնեն ձեզ նաև անձրևոտ եղանակին կարգավորել:
Քայլ 2. Օգտագործեք կապույտ և սպիտակ զարդեր:
Կոբալտի կապույտն ու սպիտակը ավանդական բավարական գույներն են: Ձեռք բերեք Գերմանիայի և Բավարիայի դրոշները և կախեք դրանք ձեր տան բակում: Նայեք առցանց կամ ձեր տեղական տոնական պարագաների խանութում ՝ կապույտ և սպիտակ սփռոցներ, անձեռոցիկներ, ափսեներ և պլաստմասե արծաթյա իրեր:
Մշտադալար ծաղկեպսակներ և կենտրոնական մասեր նույնպես կօգնեն ստեղծել իսկական բավարիական զգացողություն:
Քայլ 3. Նվագեք տոնական, ավանդական երաժշտություն:
Եթե ցանկանում եք շողալ տեղական խմբի վրա, որը նվագում է ավանդական գերմանական երաժշտություն, համոզվեք, որ դրանք վաղ ամրագրեք, քանի որ նրանց գրաֆիկը, ամենայն հավանականությամբ, կլցվի սեզոնի ընթացքում: Կարող եք նաև ձեր բջջային սարքը միացնել բարձրախոսներին և որոնել Oktoberfest երգացանկեր ձեր նախընտրած հոսքային ծառայության վրա:
Դուք կարող եք գտնել գերմաներեն և անգլերեն երգերի օգտակար ցուցակներ, որոնք սովորաբար հնչում են Oktoberfests- ում առցանց:
Քայլ 4. Հագեք lederhosen և dirndls:
Դուրս եկեք և հագեք ավանդական հագուստ և խրախուսեք ձեր հյուրերին նույնը անել: Տղամարդկանց համար իսկական lederhosen և կանանց համար dirndls գնելը կարող է թանկ արժենալ, բայց դուք կարող եք խնայել ՝ առցանց կոստյումներ գնելով կամ ձեր տեղական զգեստների խանութը ուսումնասիրելով:
Եթե ամեն ինչ ձախողվի, փորձեք առցանց փնտրել էժան շապիկներ `Գերմանիայի կամ Բավարիայի դրոշներով, կամ պարզապես խրախուսեք հյուրերին կապույտ և սպիտակ հագուստ կրել:
Մեթոդ 2 -ից 3 -ը. Պլանավորեք առասպելական ընտրացանկ
Քայլ 1. Մատուցեք Oktoberfest ոճով ներքին գարեջուր `ձեր բյուջեն վերահսկողության տակ պահելու համար:
Օգոստոսից սկսած ՝ շատ վայրերում, մթերային և խմիչքների խանութներում կարող եք գտնել ներքին (ԱՄՆ) Oktoberfest ոճի գարեջուր: Կարող եք նաև աջակցել ձեր տեղական ձեռնարկություններին և տեսնել, թե արդյոք մոտակա գարեջրագործական ընկերություններում առկա են Oktoberfest ոճերը:
Հաշվարկելու համար, թե որքան գարեջուր պետք է ստանաք, պլանավորեք յուրաքանչյուր հյուրի ժամում երկու գարեջուր խմել:
Քայլ 2. Եթե ցանկանում եք մնալ իսկական, գարեջուր ներմուծեք Մյունխենից:
Եթե դուք ապրում եք որակյալ գարեջրի խանութի մոտ, գուցե կարողանաք գտնել ներկրված Oktoberfest գարեջրի լավ ընտրանի: Եթե ձեր բյուջեն մտահոգիչ չէ, կարող եք գարեջուր առաքել Մյունխենյան վեց գարեջրագործական ձեռնարկություններից մեկից:
- Մյունխենի վեց գարեջրի գործարաններն են ՝ Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner և Spaten: ԱՄՆ են ուղարկում միայն Hacker-Pschorr- ը, Hofbräu- ն, Paulaner- ը և Spaten- ը:
- Ավանդաբար, Spaten- ը պետք է լինի առաջին տակառը, որը կխփվի կամ կբացվի: Երբ տակառը հարվածում են կամ շշերը ճաքում, տանտերը պետք է ասի. «O’zapft!» (Հպված է)
Քայլ 3. Գարեջրի փոխանակում կատարեք:
Կրճատեք ձեր բյուջեն ՝ խրախուսելով ձեր հյուրերին բերել իրենց սեփական Oktoberfest ոճի գարեջուրը: Բացի ձեր ծախսերը նվազեցնելուց, գարեջրի փոխանակում ունենալը թույլ կտա բոլորին համտեսել տարբեր խմորեղենի համ:
Հրավիրատոմսերում նշեք, որ գարեջրի փոխանակում է լինելու և խնդրեք ձեր հյուրերին փոխանակման համար բերել իրենց սիրելի Oktoberfest ոճի գարեջրի վեց տուփը:
Քայլ 4. Պտտեք մի քանի տնական փափուկ նախուտեստներ:
Թեև դա երկարատև գործընթաց է, զրոյից ձեր սեփական թրթուրների պատրաստումը տպավորություն կթողնի ձեր հյուրերի վրա և իսկականություն կպարգևի ձեր երեկույթին: Խառնել ջուրը, շաքարավազը, աղը, խմորիչը, ալյուրը և կարագը ՝ խմորը պատրաստելու համար: Ձևավորեք ձեր նախուտեստները, թաթախեք դրանք եռացրած ջրի և խմորի սոդայի մեջ, քսեք դրանք ձվով լվանալով և շաղ տալ աղցանով, ապա թխեք դրանք 12 -ից 14 րոպե:
Եթե ժամանակ չունեք, կարող եք պարզապես գնել պատրաստի փափուկ թրթուրներ:
Քայլ 5. Պատրաստեք բավարիական մեղրի մանանեխ ձեր թրթուրների համար:
Խառնել ավանդական ընկղմվող սոուսը ՝ խառնելով 5 ունցիա (մոտ 150 մլ) կրեմ -ֆրեյշե, 3 ճաշի գդալ մեղր և 2 ճաշի գդալ մանանեխ: Դրանք լավ խառնել, ապա ավելացնել աղ և շաքար ՝ ըստ ճաշակի:
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի մեծ մատակարարում կատարել, պարզապես կպչեք հարաբերակցություններին և կրկնապատկեք կամ եռապատկեք յուրաքանչյուր բաղադրիչ:
Քայլ 6. Առաջարկեք մի շարք երշիկեղեն:
Երշիկեղենի տեսականին հիանալի նախուտեստներ կդարձնի ձեր երեկույթի համար: Փորձեք եփել bratwurst գարեջուրով ՝ երշիկները խորովելով մոտ 8 րոպե, կամ դրանց պատրաստվելուց անմիջապես առաջ: Կաթսայի մեջ հալեցրեք կարագը միջին ջերմության վրա, ապա ավելացրեք երշիկեղենը և գարեջուրը: Եփեք երշիկները շատ թույլ կրակի վրա 20 րոպեից մինչև մեկ ժամ:
- Որքան երկար եփեք դրանք, այնքան ավելի ուժեղ կլինի նրանց գարեջրի համը:
- Կտրեք ձեր կրծկալներին և մատուցեք դրանք ատամի խոզանակներով, որպեսզի հյուրերը կարողանան հեշտությամբ մատուցել իրենց: Դրեք դրանք թթու կաղամբով և շագանակագույն շաքարով կարամելացված սոխով:
Քայլ 7. Տապակել հավը հիմնական ուտեստի համար:
Բրատենդլը կամ տապակած հավը Oktoberfest- ի ամենահայտնի ուտելիքներից է: Լվացեք հավը ներսից և դրսից, այնուհետև չորացրեք սրբիչով: Խառնել համեմունքներն ու խոտաբույսերը, քսել հավը ներսից և դրսից այդ խառնուրդով, այնուհետև տեղադրել այն տապակի մեջ, որը ծածկված է կես դյույմ (մոտ սանտիմետր) ջրով:
- Կտրեք կարագը փոքր կտորների և դրեք դրանք հավի գագաթին: Տապակել այն նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 325 աստիճան ֆարենհեյթ (մոտ 165 աստիճան ցելսիուս) մեկ ժամ: Ամեն 15-20 րոպե տապակել այն թավայի հյութերի հետ:
- Serառայել այն խաշած կարտոֆիլով, բողկով, թթու կաղամբով կամ կարմիր կաղամբով:
Մեթոդ 3 -ից 3 -ը. Հաջողակ երեկույթ կազմակերպելը
Քայլ 1. Պահպանեք ստուգաթերթեր և սահմանեք բյուջե:
Կազմեք բաղադրատոմսերի բոլոր իրերի, գարեջրի, դեկորացիաների և ձեզ անհրաժեշտ այլ պարագաների ստուգաթերթեր: Սահմանեք բյուջե և ավելացրեք այս ապրանքների ծախսերը ՝ դրանք իրականում գնելուց առաջ: Թեմատիկ երեկույթ կազմակերպելը, հատկապես այն, որը կենտրոնացած է ալկոհոլի վրա, կարող է թանկ արժենալ:
Ինքներդ ձեզ մեկ կամ երկու ամիս ժամանակ տվեք ձեր երեկույթը պլանավորելու և ձեր պարագաները գնելու համար:
Քայլ 2. Հրավիրեք ձեր հյուրերին առնվազն մեկ ամիս առաջ:
Ուղարկեք սոցիալական լրատվամիջոցներ կամ տպագիր հրավերներ ձեր խնջույքից շատ առաջ և ներառեք RSVP հրահանգներ: Խնդրեք ձեր հյուրերին RSVP- ով ձեր խնջույքի օրվանից մեկ -երկու շաբաթ առաջ:
- Ձեր հյուրերին RSVP- ին խնդրող հրավերներ ուղարկելը կօգնի ձեզ ճշգրիտ գնահատել ձեր գլխաքանակը:
- Համոզվեք, որ նշեք հանդերձանք, գարեջրի փոխանակման մասին մանրամասներ կամ ձեր հյուրերին անհրաժեշտ այլ տեղեկություններ:
Քայլ 3. Կազմակերպման, մաքրման և իրերին հետևելու համար օգնականներ հավաքագրեք:
Ձեր ընտանիքից կամ ամենամոտ ընկերներից օգնություն խնդրեք և նրանց հանձնարարեք հատուկ պարտականություններ: Մի քանի հոգու օգնեք ձեզ զարդարանք, ուտելիք և խմիչք հավաքել և կատարել այլ կարգավորման պարտականություններ: Ներգրավեք ձեր ներքին շրջանակը, որը կօգնի ձեզ մաքրվել, որպեսզի ստիպված չլինեք ինքնուրույն հաղթահարել բակի աղետը:
Մի քանի մարդ, որոնց վստահում եք, որոնք աչք են դնում իրերի վրա, նույնպես օգտակար կլինի: Խնդրեք նրանց համոզվել, որ մարդիկ լավ ժամանակ են անցկացնում, իրենց պահում են, և որևէ խնդիր լուծելու կամ հաղորդելու ձեզ:
Քայլ 4. Ձեր գարեջուրը սառեցնելու համար օգտագործեք սառույցով լցված աղբամաններ:
Պարտադիր չէ շշերի կամ տակառի համար մի մեծ հովացուցիչ սարքել, եթե այն արդեն չունեք: Սառեցրեք գարեջուրը ՝ շշերը կամ տակառները պահելով սառույցով լցված մաքուր աղբամաններում:
Գնեք նոր էժան աղբաման կամ մանրակրկիտ լվացեք նրբորեն օգտագործված աղբամանը:
Քայլ 5. Պատրաստվեք բուռն հյուրերի համար:
Քանի որ գարեջուրը հանդիսանում է Oktoberfest երեկույթի կենտրոնական մասը, դուք պետք է պատրաստվեք չափից դուրս հյուրերի և նրանց չարաճճիությունների համար: Պահպանեք փշրվող և արժեքավոր իրերը արգելված սենյակում: Խրախուսեք ձեր հյուրերին նշանակել սթափ վարորդներ կամ հասարակական տրանսպորտով կամ Uber- ով: Անհրաժեշտության դեպքում քաշքշուկով հյուրին մի կողմ քաշեք, ջուր առաջարկեք և քաղաքավարությամբ նշեք, որ նրանք պետք է դադարեն խմել:
