Միկրոալիքային վառարանները հարմար են, քանի որ նրանք շատ ավելի արագ են եփում սնունդը, քան մյուս մեթոդները, և դրանք կարող են օգտագործվել սառեցված սննդամթերքի սառեցման համար: Միկրոալիքային վառարանում համեղ և սննդարար ուտեստներ պատրաստելը այնքան էլ պարզ չէ, որքան թվում է, և ձեր սննդից լավագույն արդյունքը ստանալը նշանակում է հետևել մի քանի կանոնների: Միկրոալիքային վառարանում եփելիս պետք է հիշել ամենակարևորը `պահպանել խոնավությունը և ապահովել նույնիսկ պատրաստման ժամանակը:
Քայլեր
Մաս 1 -ը 3 -ից. Միկրոալիքային վառարանում սննդամթերքի մեծ մասի պատրաստում
Քայլ 1. Առանձնացրեք սննդամթերքը `եփելու ժամանակով:
Որոշ մթերքների եփումը շատ ավելի երկար է տևում, քան մյուսները: Մասնավորապես, ավելի մեծ և խիտ սնունդն ավելի երկար կպահանջվի, քան բարակ և փոքր սնունդը: Խոշոր սնունդը թերի եփվելուց և փոքր սննդամթերքը չափազանց թխելուց խուսափելու համար առանձնացրեք սնունդը և առանձին եփեք միկրոալիքային վառարանում:
Օսլա պարունակող բանջարեղենին, ինչպիսին է կարտոֆիլը և քաղցր կարտոֆիլը, հակված են պատրաստման ամենաերկար ժամանակը, որին հաջորդում է միսը, այնուհետև ավելի փոքր բանջարեղենը պահանջում է ամենակարճ ժամանակը:
Քայլ 2. Խոհարարության ժամանակը արագացնելու համար կտրեք մեծ սնունդ:
Դուք կարող եք նվազեցնել սնունդը միկրոալիքային վառարանում եփելու ժամանակը ՝ կտրելով այն ավելի փոքր մասերի: Մսի մեծ կտորները, օրինակ, ավելի արագ կպատրաստվեն, եթե դրանք սկզբում կտրեք շերտերի կամ փոքր մասերի:
Սնունդը, որը գուցե ցանկանաք կտրատել նախքան ճաշ պատրաստելը, ներառում է կարտոֆիլը (եթե դրանք չեք թխում), այլ մեծ բանջարեղեն և մսի մեծ կտորներ:
Քայլ 3. Պիրսացրեք սնունդ, որը մաշկ ունի:
Մաշկ ունեցող սննդամթերքները կարող են գոլորշու մեջ մնալ, և եթե գոլորշու օդ դուրս գալու տեղ չկա, սնունդը կարող է բացվել կամ շաղ տալ: Դա կանխելու համար օգտագործեք պատառաքաղ կամ սուր դանակ ՝ մաշկ ունեցող սննդամթերքի մի քանի անցք, այդ թվում.
- Երշիկեղեն
- Կարտոֆիլ
- Քաղցր կարտոֆիլ
- Հոթ -դոգեր
Քայլ 4. Սնունդը ճիշտ դասավորեք միկրոալիքային վառարանով սպասքի վրա:
Խոհարարության համար գտեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ուտեստ կամ ափսե: Տարածեք սնունդը մեկ շերտով, իսկ ուտեստի ամենախիտ հատվածը նայված է ուտեստի կենտրոնից: Սա կապահովի նույնիսկ պատրաստման ժամանակը, քանի որ արտաքին եզրերի շուրջը սնունդը ավելի արագ կպատրաստվի, քան կենտրոնին ավելի մոտ գտնվող սնունդը:
- Միկրոալիքային վառարանների համար անվտանգ ուտեստները կպիտակավորվեն որպես այդպիսին, բայց ապակին և կերամիկան սովորաբար անվտանգ են միկրոալիքային վառարանում, նույնիսկ եթե դրանք պիտակավորված չեն:
- Մի միկրոալիքային վառարանի մետաղյա տարաներ կամ սպասք մի օգտագործեք:
Քայլ 5. foodածկեք ձեր սնունդը նախքան այն եփելը:
Կափարիչներ ունեցող միկրոալիքային վառարանների համար կափարիչը դրեք սպասքի վրա և բաց թողեք, որ գոլորշին դուրս գա: Հակառակ դեպքում, ճաշատեսակը ծածկեք խոնավ սրբիչով կամ թղթե սրբիչով: Միկրոալիքային վառարանում սնունդը ծածկելը կարևոր է մի շարք պատճառներով, ներառյալ այն.
- Օգնում է ապահովել նույնիսկ ճաշ պատրաստելը
- Պահպանում է սնունդը խոնավ և կանխում է այն չորանալը
- Կանխում է սննդի շաղ տալը
Քայլ 6. Սնունդը եփել կարճ ընդմիջումներով և պարբերաբար խառնել:
Փակեք միկրոալիքային վառարանի դուռը: Միկրոալիքային վառարանը կարգավորելու համար գուցե պետք է ընտրեք Խոհարարության ժամանակը, այնուհետև կարգավորեք ժամաչափը, այնուհետև կտտացրեք Սկսել: Փոքր բանջարեղենը եփել մեկ րոպե ընդմիջումով, ավելի մեծ բանջարեղենը ՝ երկու րոպե ընդմիջումով, և միսը ՝ երեք րոպե ընդմիջումով: Խոհարարության յուրաքանչյուր նստաշրջանի միջև խառնել ՝ ջերմությունը բաշխելու համար:
Քայլ 7. Մատուցելուց առաջ թող սնունդը կանգնի:
Երբ ձեր կերակուրը եփվի, փակեք միկրոալիքային վառարանի դուռը և թողեք սնունդը այնտեղ հանգստանալու համար: Սա ժամանակ կտա սննդին պատրաստման գործընթացն ավարտելու համար: Բանջարեղենը և տապակները պետք է կանգնեն հինգից տասը րոպե, իսկ մսին անհրաժեշտ կլինի 10 -ից 15:
3 -րդ մաս 2. Միկրոալիքային վառարանի բաղադրատոմսերի փոխակերպում
Քայլ 1. Մի օգտագործեք յուղը մթերքները շագանակագույն դարձնելու համար:
Երբ դուք պատրաստում եք բաղադրատոմսեր, որոնք նախատեսված էին խոհարարության այլ մեթոդների համար, գուցե ստիպված լինեք որոշ ճշգրտումներ կատարել դրանք միկրոալիքային վառարանում եփելու համար: Դա ներառում է յուղը բաց թողնել այն բաղադրատոմսերից, որոնք պահանջում են միսը կամ բանջարեղենը տապակել կամ թխել յուղով տապակի մեջ:
Միկրոալիքային վառարանում մթերքները չեն թխում այնպես, ինչպես տապակի մեջ, ուստի յուղն ավելորդ է և կարող է փոխել ուտեստի համը:
Քայլ 2. Հեղուկները կիսով չափ նվազեցրեք:
Միկրոալիքային վառարանում ավելի քիչ գոլորշիացում է տեղի ունենում, քան եփման այլ մեթոդների դեպքում, ուստի ձեզ ավելի քիչ ջուր է պետք: Երբ միկրոալիքային վառարանում պատրաստում եք միկրոալիքային վառարանի համար նախատեսված բաղադրատոմս, բաղադրատոմսում հեղուկը կրճատեք մոտ կեսով:
Սա ներառում է ապուրներ, շոգեխաշած ուտեստներ և այլ բաղադրատոմսեր, որոնք ջուր են պարունակում որպես բաղադրիչ:
Քայլ 3. Կտրեք համեմունքները կիսով չափ:
Միկրոալիքային վառարանում սնունդ պատրաստելը բերում է ձեր օգտագործած ցանկացած համեմունքների համը, այնպես որ ձեզ այնքան աղ, խոտաբույսեր և համեմունքներ պետք չեն: Բաղադրատոմսերը հարմարեցնելու համար աղը և համեմունքների քանակը կիսով չափ կտրեք:
Նախքան ձեր ուտեստը մատուցելը, փորձեք այն համի համար և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ համեմունքներ:
Քայլ 4. Կտրեք ձեր պատրաստման ժամանակը մեկ քառորդով:
Միկրոալիքային վառարանները նաև ավելի արագ են պատրաստում սնունդը, քան մյուս մեթոդները, այնպես որ ձեզ հարկավոր է հարմարեցնել ոչ միկրոալիքային բաղադրատոմսերի պատրաստման ժամանակը: Լավ կանոնն է `ճաշ պատրաստելու ժամանակը կրճատել մեկ քառորդով: Այդ ժամանակից հետո փորձարկեք սնունդը պատրաստվածության համար և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ժամանակ:
3 -րդ մաս 3 -ից ՝ Հատուկ մթերքների պատրաստում
Քայլ 1. Միսը եփել միջին հզորության վրա:
Հնարավոր է միս պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, բայց պետք է հարմարեցնել մոտեցումը: Սկսեք սենյակային ջերմաստիճանի միսից: Չորացրեք այն ՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար: Asonանկության դեպքում համեմել մի քիչ աղով և պղպեղով: Տեղադրեք միսը միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի վրա և եփեք այն միջինից հինգից յոթ րոպե: Խոհարարության ընթացքում մի անգամ շրջեք միսը:
Մի օգտագործեք յուղ ՝ միսը շագանակագույն դարձնելու համար, քանի որ միկրոալիքային վառարանները չեն կարող սնունդը շագանակագույն դարձնել:
Քայլ 2. Տոստի ընկույզը մինչեւ ութ րոպե:
Ընկույզը թխելը ավելի լավ է ջեռոցում կամ տապակի մեջ, բայց դա անելու համար կարող եք օգտագործել միկրոալիքային վառարանը: Ընկույզները մեկ շերտով տարածեք միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի վրա: Վեցից ութ րոպե տապակեք ընկույզը բարձրության վրա, բայց ամեն րոպե դադարեցրեք միկրոալիքային վառարանը `դրանք խառնելու համար:
Սոճու ընկույզների նման ավելի փոքր ընկույզները կարող են պատրաստվել վեց րոպեից հետո, բայց ավելի մեծ ընկույզը, ինչպես օրինակ ընկույզը, ավելի շատ ժամանակ կպահանջի:
Քայլ 3. Թխել միայնակ մատուցումները միայն միկրոալիքային վառարանում:
Տորթեր և այլ աղանդեր թխելու համար միկրոալիքային վառարան օգտագործելու երկու հնարք կա, և առաջինը ՝ միաժամանակ միայն մեկ բաժին պատրաստել: Երկրորդ հնարքն այն է, որ խմորիչ նյութի քանակը մեկ քառորդով նվազեցվի: Պատրաստեք ձեր խմորը խմորիչ միջոցների նվազեցված քանակությամբ և մեկ բաժակ լցրեք առանձին գավաթների կամ ռեմեքինների մեջ:
- Խմորիչ նյութերն այն բաղադրիչներն են, որոնք առաջացնում են խմորների և տորթերի բարձրացում: Դրանք ներառում են խմորիչ, խմորի սոդա և փխրեցուցիչ:
- Կտրեք թխման ժամանակը մեկ քառորդով և անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք լրացուցիչ ժամանակ:
Քայլ 4. Բրինձը եփեք ինը րոպե:
Լվացեք մի բաժակ (195 գ) բրինձ հոսող ջրի տակ: Քամած բրինձը տեղափոխեք միկրոալիքային վառարան: Ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի բրնձը ծածկվի 2,5 դյույմ հեղուկով: Theածկեք ուտեստը կափարիչով կամ խոնավ սրբիչով և բրինձը միկրոալիքային վառարանում դրեք ինը րոպե:
Ինը րոպե անց, թույլ տվեք բրինձը երեք րոպե կանգնելուց առաջ:
Քայլ 5. Սառեցրեք սնունդը նվազեցված հզորության մակարդակով:
Միկրոալիքային վառարաններն իդեալական են սառեցված սննդամթերքի անվտանգ հալեցման համար: Տեղադրեք ձեր սառեցված սնունդը միկրոալիքային վառարանով ապահով ափսեի վրա և տաքացրեք այն ՝ օգտագործելով հալեցման կարգավորումը: Սա տաքացնելու է սնունդը ՝ օգտագործելով ուժի ընդամենը 30-40 տոկոսը, և ավելի շուտ կհալեցնի սնունդը, քան այն եփելը:
Սառեցման համար կպահանջվի յոթից ութ րոպե մեկ ֆունտ սառեցված սննդամթերքի համար:
Քայլ 6. Կարճ ընդմիջումներով գոլորշիացրեք սնունդը:
Միկրոալիքային վառարանը իդեալական է բանջարեղենի և այլ սննդամթերքների գոլորշու համար: Կտրեք ձեր բանջարեղենը հավասար կտորների: Տեղադրեք կտորները միկրոալիքային ամանի մեջ, մեկ ճաշի գդալ (15 մլ) ջրի հետ միասին: Theածկեք ուտեստը մի փոքր բաց կոպով կամ խոնավ սրբիչով: Բանջարեղենը միկրոալիքային վառարանում դրեք երկու րոպե ընդմիջումներով, մինչև եփվեն:
