1862 թվականի մայիսի 5 -ին Մեքսիկայի բանակը, հակառակ ամենայնի, Պուեբլայի ճակատամարտում ջախջախեց ֆրանսիական ուժերին: Cinco de Mayo- ում (իսպաներեն ՝ մայիսի 5 -ին), ամբողջ աշխարհից շատ մեքսիկացիներ նշում են իրենց մեքսիկական ծագումը և բոլոր ծագման մարդիկ կարող են ժամանակ հատկացնել ՝ գնահատելու լատինական մշակույթը: Կան բազմաթիվ եղանակներ ՝ նշելու Cinco de Mayo- ն, օրինակ ՝ ձեր տունը զարդարելը, լատինական երաժշտություն լսելը և ավանդական մեքսիկական ուտեստներ պատրաստելը: Համոզվեք, որ հարգում եք այս ավանդույթները ՝ վերաբերվելով incինկո դե Մայոյին որպես Մեքսիկայի պատմության կարևոր օր սովորելու և գնահատելու օր, այլ ոչ թե պարզապես որպես զվարճանքի և հագնվելու ժամանակ:
Քայլեր
Մաս 1 -ը 3 -ից. Tingինկո դե Մայոյի ոգով մտնելը
Քայլ 1. Իմացեք Cinco de Mayo- ի նշանակության մասին:
Շատերը կարծում են, որ դա Մեքսիկայի անկախության օրն է, բայց դա սեպտեմբերի 16 -ին է: Cinco de Mayo- ն նշում է Ֆրանսիայի նկատմամբ Մեքսիկայի հաղթանակը Պուեբլայի ճակատամարտում 186 թվականի մայիսի 5 -ին: Պուեբլայի ճակատամարտը շրջադարձային պահ չէր մեքսիկական և ֆրանսիական հակամարտության մեջ:, քանի որ հաջորդ տարի հաջողվեց ֆրանսիական ներխուժումը: Մեքսիկան Պուեբլայի ճակատամարտի հետախույզն էր:
- Ֆրանսիական բանակը համարվում էր աշխարհի ամենամեծ ռազմական ուժը ՝ 50 տարի անպարտ մնալով: Մեքսիկական ուժերը թվով ավելի քիչ էին (4, 500 ընդդեմ 6, 040), սակայն հարձակման ենթարկվելուց հետո նրանք շատ ավելի քիչ կորուստներ ունեցան (զոհվեց 83 մեքսիկացի, մահացավ 462 ֆրանսիացի):
- Battleակատամարտում հաղթանակը Մեքսիկայում տոնելու հիմնական պատճառն է, մինչդեռ Միացյալ Նահանգներում գտնվող incինկո դե Մայոն եկել է մեքսիկական մշակույթը նշելու ժամանակ:
- Cinco de Mayo- ն նաև հիանալի հնարավորություն է զրուցելու ձեր համայնքի որոշ ավելի հին իսպանախոս անդամների հետ: Հարցրեք նրանց, թե որտեղից են ներգաղթել, ինչով են նրանք զբաղվում ապրուստով և ինչ նշանակություն ունի նրանց համար իրենց մեքսիկական ժառանգությունը:
Քայլ 2. Հագնվեք տոնի համար:
Դուք կարող եք ներառել կանաչ, սպիտակ և կարմիր գույները (Մեքսիկայի դրոշի գույները) ձեր հանդերձանքի մեջ: Մեքսիկայի դրոշը ուսերին փաթաթելը ևս մեկ հեշտ միջոց է Cinco de Mayo- ի ոգին խնջույքի բերելու համար: Կարող եք նաև հագնել մեքսիկական ավանդույթներից ներշնչված կամ իրականում մեքսիկական հագուստի դիզայներների դիզայնով հագուստ:
- Գործիքներ, ինչպիսիք են կիթառը կամ մարաքան, կարող են աշխուժացնել ցանկացած ընտրված զգեստ:
- Փորձեք հեռու մնալ Cinco de Mayo- ի տարազի տիպիկ ամերիկայնացված տարբերակ գնելուց կամ պատրաստելուց: Այս տարազները հակված են նպաստել մշակութային անզգայությանը և կարող են ստիպել ուրիշներին իրենց շատ անհարմար զգալ:
Քայլ 3. Նվագարկեք մեքսիկական ոճի երաժշտություն:
Cinco de Mayo- ի խնջույքի լավագույն գաղափարը մարիաչի խումբ վարձելն է: Սա ավանդաբար հագնված մեքսիկացիների մի խումբ է, ովքեր նվագելու են տոնին ուղեկցող երաժշտություն: Եթե ունեք որոշակի պահեստային գումար ՝ խնջույքի համար օգտագործելու համար, ազատ զգացեք այցելեք կայքեր ՝ մոտակայքում գտնվող մարիաչի նվագախումբ վարձելու համար:
- Եթե, այնուամենայնիվ, ծախսելու շատ փող չունեք, միշտ կարող եք ստեղծել ձեր մեքսիկական թեմատիկ երգացանկը ձեր Cinco de Mayo երեկույթի համար: Google- ում որոնեք «Մեքսիկայի գովազդային վահանակների լավագույն երգերը» կամ «իսպաներեն գովազդային վահանակների լավագույն երգերը»: Սա թույլ կտա փնտրել այսօր հայտնի երգեր:
- Դուք միշտ կարող եք սովորել կիթառ նվագել կամ ինքներդ մարակա: Տեսեք, թե ինչպես պատրաստել Մարակաս կամ ինչպես կիթառ նվագել:
Քայլ 4. Տեղադրեք մեքսիկական ոճի զարդեր:
Սա կարող է նշանակել կարմիր, սպիտակ և կանաչ սփռոցներ (Մեքսիկայի դրոշի գույներ): Գնեք Մեքսիկայի դրոշը ձեր մոտակա բաժանմունքում կամ խնջույքների խանութում `ձեր սենյակում կախվելու համար: Վառ գույնի սպասք կարելի է ձեռք բերել նաև սնունդ մատուցելու համար:
- Պինատա պատրաստելը ևս մեկ հիանալի տարբերակ է `ավելացնել Cinco de Mayo- ի ցանկացած երեկույթ: Դուք կարող եք այն օգտագործել որպես զարդարանք կամ որպես զվարճալի զբաղմունք երեխաների համար: Piñatas- ը կարելի է գնել երեկույթների խանութներից շատերում, հատկապես Cinco de Mayo- ի արձակուրդի ժամանակ: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես պատրաստել ձեր սեփական պինատան, այցելեք ՝ Ինչպես պատրաստել պինատա:
- Օգտագործեք Մեքսիկայի դրոշի գույները (կանաչ, սպիտակ և կարմիր) ձեր հագուստի, աքսեսուարների կամ ցանկացած այլ տեղ, որտեղ կարող եք համապատասխան լինել:
- Լուսատուները նաև մեկ այլ հիանալի ավանդական տարբերակ են: Սրանք թիթեղյա մոմակալներ են, որոնց մեջ ծակված անցքեր են ստեղծվում աստղային գիշերվա էֆեկտ ստեղծելու համար: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք Ինչպես պատրաստել լուսատուներ:
Քայլ 5. Պարեք ընկերների և ընտանիքի հետ:
Cinco de Mayo թեմատիկայով ամենահայտնի պարը մեքսիկական գլխարկն է: Այնուամենայնիվ, կան լատինո ոճի այլ պարեր, ինչպիսիք են սալսան, ռումբան կամ ժողովրդական-լորիկը: Դուք կարող եք վարձել մասնագետ, որը կուսակիցներին կսովորեցնի մեքսիկական ոճի բազմաթիվ պարեր: YouTube- ում կան նաև բազմաթիվ տեսանյութեր, որոնք ձեզ կսովորեցնեն մի քանի պարզ լատինական պարեր:
3 -րդ մաս 2: Նախուտեստներ, կողմնակի ուտեստներ և Մարգարիտաս պատրաստում
Քայլ 1. Խառնել որոշ գուակամոլե:
Միջին չափի ամանի մեջ միասին մանրացրեք 3 ճաշի գդալ թակած սպիտակ սոխ, 2 ճաշի գդալ կիլանտրո, 4 չիլի սերրանոս և 1 թեյի գդալ աղ: Դա արեք այնքան, մինչև հետևողականությունը մածուկին լինի:
- Կտրեք 3 ավոկադոն կիսով չափ ճանապարհների վրա ՝ օգտագործելով սուր դանակ: Հեռացրեք փոսերը, բայց մի շպրտեք դրանք: Հեռացրեք ավոկադոյի մարմինը ձեր դանակով և գցեք այն սկզբնական խառնուրդի մեջ: Միսը տրորել խառնուրդի հետ և խառնել գդալով մինչև բաղադրիչները միատեսակ լինեն:
- 2/3 բաժակ մանր կտրատած (ոչ կեղևավորված) լոլիկ: Դրանք նույնպես գցեք ամանի մեջ և խառնեք մյուս բաղադրիչների հետ:
- Տեղադրեք ձեր գուակամոլեն մատուցվող ամանի մեջ: Գուակամոլի վրա շաղ տալ լրացուցիչ սոխ և լոլիկ: Դուք կարող եք ավելացնել փոսերը վերևում ՝ լրացուցիչ տեսողական էֆեկտի համար: Անմիջապես մատուցեք թարմ ալյուրի տորտիլայով:
- Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես պատրաստել գուակամոլի տարբեր տեսակներ, տես ՝ Ինչպես պատրաստել գուակամոլե:
Քայլ 2. Եփել մեքսիկական ֆլան:
Preեռուցեք ձեր ջեռոցը մինչեւ 300 աստիճան Ֆարենհայտ: Դուրս եկեք 9 դյույմանոց կլոր թխվածքաբլիթից: Բլենդերի մեջ միացրեք 8 ձու (սպիտակ և դեղնուց), մեկ 14 ունցիա քաղցրացված խտացրած կաթ և 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք: Խառնել դրանք միասին, մինչև բաղադրիչները դառնան հարթ:
- Միջին սոուսի թավայի մեջ տեղադրեք 1 բաժակ սպիտակ շաքար: Տապակը դրեք վառարանի վրա և անընդհատ խառնեք, մինչև շաքարը հեղուկանա: Հեռացրեք այն կրակից, երբ այն սկսի բաց շագանակագույն դառնալ և դրեք սպասող 9 դյույմանոց տորթի տապակի մեջ: Ձվի խառնուրդը լցնել հեղուկացված շաքարի վրա:
- Տեղադրեք ձեր տորթի ձևը տապակած տապակի մեջ: Ձեր տապակած տապակը լցրեք ջրով, մինչև այն կետը, երբ ջուրը մոտավորապես կես աստիճանով բարձրանա տորթի ձևից: Այնուհետեւ վերցրեք տապակած տապակը եւ դրեք ջեռոցում:
- Եփել ֆլանը մոտ մեկ ժամ: Դուք կարող եք պարբերաբար ստուգել, երբ ժամանակը գրեթե լրացել է դանակով: Պարզապես դանակը կպցրեք ֆլանի մեջ: Եթե այն չի կպչում, ֆլանն ավարտված է:
- Serառայել ֆլանին: Պարզապես հանեք տապակը և ապահով հանգստացեք մոտ մեկ ժամ: Երբ պատրաստ կլինեք մատուցել, ափսեը գլխիվայր շրջեք տորթի ձևից: Այնուհետև շրջեք տորթի ձևը ՝ ափսեն պահելով դրա դեմ: Հնարավոր է, որ ստիպված լինեք թեթևակի թափահարել տորթի տապակը կամ դանակով գործածել ֆլանը դուրս գալու համար:
- Flan դարձնելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք ՝ How to Make Flan
Քայլ 3. Մատուցեք թարմ սալսա վերդե:
Գնեք մոտ 6-8 միջին չափի տոմատիլո: Հեռացրեք կեղևը ձեռքով և լվացեք մարմինը տաք ջրով: Բլենդերի կամ սննդի պրոցեսորի մեջ տոմատիլոները միացրեք 1 ջալապենոյի, 5-6 աղբյուր կիլանտրոյի (մանր կտրատած) և 1/4 բաժակ ջրի հետ: Մշակեք բաղադրիչները, մինչև նրանք ունենան խյուսի հետևողականություն (գրեթե հեղուկ, բայց ոչ այնքան): Բաղադրիչները լցնել մատուցվող ուտեստի մեջ:
- Նյութի մանր կտրատել սպիտակ սոխը: Դուք կցանկանաք մոտ 1/4 բաժակ: Տեղադրեք սոխը քամիչի մեջ և վրան ջուր լցրեք: Թափահարեք քամիչը `համոզվելու համար, որ ջուրը ծածկում է ամբողջ սոխը: Վերցրեք սոխը և լցրեք այն անմիջապես մատուցվող ուտեստի մեջ ՝ սալսա վերդեի հետ միասին:
- Մոտավորապես 1/4 թեյի գդալ աղ ավելացրեք սալսա վերդեի մեջ: Այժմ այն պատրաստ է մատուցման:
- Սալսա վերդե պատրաստելու մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս ՝ Ինչպես պատրաստել սալսա վերդե:
Քայլ 4. Պատրաստեք մեքսիկական խորոված եգիպտացորեն:
Նախ, ձեզ հարկավոր է գնել 4 հատ հատիկ: Հեռացրեք դրանք ձեռքով, բայց թողեք միջուկի ծայրերին, որպեսզի ինչ-որ բան ունենաք բռնելու համար: Նախապես տաքացրեք ձեր գրիլը կամ վառարանը միջին բարձր ջերմության վրա: Մինչ ձեր վառարանը կամ գրիլը տաքանում է, պատրաստեք խառնուրդը, որը փրփրված կլինի եգիպտացորենի վրա:
- Խառնուրդը ներառում է `1/2 բաժակ մայոնեզ, 1 1/2 բաժակ թթվասեր և 1/4 բաժակ թարմ թակած cilantro: Խառնել դրանք ամանի մեջ ՝ ձեռքով կամ խառնելով գդալով: Այս խառնուրդի պատրաստումն ավարտելուց հետո ձեր եգիպտացորենը դրեք կրակի վրա:
- Համոզվեք, որ եգիպտացորենը անընդհատ շրջում եք այնպես, որ այն տաքանա բոլոր կողմերից: Հեռացրեք եգիպտացորենը այն բանից հետո, երբ այն սկսի մի փոքր շագանակագույն դառնալ եզրերին:
- Փափկացրեք մայոնեզի խառնուրդի վրա, երբ եգիպտացորենը դեռ տաք է: Պարմեզան պանիրը քերել եգիպտացորենի վրա: Ի վերջո, քամեք կրաքարի սեպը եգիպտացորենի վրա: Այս կոնկրետ բաղադրատոմսի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տե՛ս. Ինչպես պատրաստել պարմեզան կրաքարի խորոված եգիպտացորեն:
Քայլ 5. Խառնել միասին կատարյալ մարգարիտան:
Գնել ամենակարևորը տեկիլան է: Լավագույն տեկիլան 100% ագավեն է: Տեկիլայի լավ շիշը կարժենա 30-50 դոլար: Դուք նաև պետք է գնեք Cointreau, մի տեսակ եռակի վրկ (նարնջի համով լիկյոր): Cointreau- ն չի թողնում համտեսել, ինչպես դա անում են triple sec- ի այլ ապրանքանիշերը:
- Մարգարիտայի խառնիչ բաժակի մեջ խառնել հետևյալ բաղադրիչները. 2 ունցիա տեկիլա, 1 ունցիա Cointreau, 1 ունցիա կրաքարի հյութ: Լցնել մանրացված սառույցի մեջ և լավ թափահարել:
- Վերցրեք կոկտեյլային բաժակ և եզրագծի վրա շաղեք կրաքարի հյութ: Ապակու եզրը թաթախեք ափսեի վրա թափված աղի մեջ:
- Ի վերջո, խառնված բաղադրիչները լցնել բաժակի մեջ: Arnարդարի՛ր կրաքարի սեպով, հովանոցով և այլն: Մարգարիտաների պատրաստման այլ տեսակների մասին տեղեկությունների համար տե՛ս. Ինչպես պատրաստել Մարգարիտա:
3 -րդ մաս 3 -ից. Vingառայել Cinco de Mayo թեմատիկ հիմնական դասընթացին
Քայլ 1. Պատրաստեք մի քանի ավանդական Sopes:
3 բաժակ համընդհանուր ալյուր, 2 բաժակ տաք ջուր և 1 ճաշի գդալ աղ խառնեք ամանի մեջ: Ձեռքերով խառնել, մինչև խմորը սկսի ձևավորվել: Եթե խմորը կարծես թե չորանում է, ապա թեյի գդալով տաք ջուր ավելացրեք խմորին, մինչև այն փափկի:
- Թեթև ալյուր տվեք սեղանին կամ մակերեսին: Տեղադրեք ձեր խմորը մակերեսի վրա և հունցեք մինչև բոլոր բաղադրիչները լավ խառնվեն (մոտ 5 րոպե): Տես ՝ Ինչպես խմոր հունցել
- Խմորից փոքր գնդակներ գլորեք: Նրանցից յուրաքանչյուրն ավանդաբար ունի 2 դյույմ լայնություն: Երբ ձեր բոլոր գնդակները գլորվել են, սեղմեք դրանցից յուրաքանչյուրին ձեռքով, մինչև դրանք մոտավորապես 1/2 դյույմ հաստություն ունենան:
- Տաքացրեք 1/4 դյույմանոց յուղը տապակի մեջ ձեր վառարանի վրա միջին և միջին բարձր ջերմության վրա: Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դուք կարող եք օգտագործել աքցան կամ սպաթուլա դրանք շուռ տալու համար (համոզվեք, որ դրանք միայն մեկ անգամ շրջեք `դրանք չափազանց տապակելուց խուսափելու համար):
- Sopes գնում գրեթե ցանկացած ուտեստ. Դուք կարող եք դրանք մատուցել եփած բանջարեղենով, մանրացված տավարի մսով, կարնիտայով, լոբով, պանիրով և այլն:
Քայլ 2. Խորոված մի քանի հավի ֆաջիտա:
Մի ամանի մեջ խառնել հետևյալ բաղադրիչները. 1/3 բաժակ կոպիտ թակած թարմ cilantro, 1/4 բաժակ կրաքարի հյութ, 3 մեխակ սխտոր, 5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 1 թեյի գդալ աղացած չաման, 1 թեյի գդալ մուգ շագանակագույն շաքար և 1/2 թեյի գդալ աղ: Հաջորդը, վերցրեք 3 առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի կրծքեր և տեղադրեք դրանք հարթ մակերևույթի վրա: Oundեծեք դրանք մուրճով, մինչև դրանք հաստանան 1/2 դյույմ:
- Տեղադրեք հավի կրծքերը պլաստիկ տոպրակի մեջ և հավի հետ լցրեք խառը բաղադրիչները: Պարկը փակեք և դրեք սառնարանում 30 րոպե ՝ թույլ տալով, որ հավը մարինանա:
- Եթե հավի պատրաստման համար օգտագործում եք գրիլ, ապա կրակը բարձրացրեք: Եթե վառարան եք օգտագործում, կաթսա դրեք այրիչներից մեկի վրա: Կաթսայի մեջ մի կտոր ձիթապտղի յուղ դնել ՝ կրակը վերածելով միջինից բարձր կրակի: Տեղադրեք հավը կամ գրիլի վրա, կամ տապակի մեջ: Եփել 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից ՝ մեկ անգամ շրջելով կամ պատառաքաղով, սպաթուլայով կամ աքցանով:
- Ստուգեք ներքին ջերմաստիճանը: Օգտագործեք մսի ջերմաչափ ՝ համոզվելու համար, որ հավի ներքինը առնվազն 165 աստիճան ֆարենհայտ է: Երբ միսը պատշաճ եփվել է, վերցրեք այն կրակից և թողեք մնա 5 րոպե: Կտրեք հավը 1/2 դյույմ հաստությամբ շերտերի մեջ:
- Հաջորդը, կտրատեք 1 կարմիր պղպեղ, 1 կանաչ պղպեղ և 1 սպիտակ սոխ: Տեղադրեք դրանք միևնույն գրիլի կամ տապակի վրա և եփեք մինչև սկսեն փափկանալ: Անընդհատ խառնում ենք այնպես, որ բոլոր երեք բաղադրիչները տաքանան:
- Տեղադրեք ձեր հավի կտորները ալյուրի բազմաթիվ տորտիլաների վրա: Սոխը և պղպեղը վերցրեք կրակից և դրեք հավի վրա: Veառայել թթվասերի տիկնիկով: Ֆաջիտաների պատրաստման մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք ՝ Ինչպես պատրաստել հավի ֆաջիտաս:
Քայլ 3. Մատուցեք կատարյալ չալուպա:
Սկսեք տապակը հանելուց: Տեղադրեք այն վառարանի վրա և կրակը դարձրեք միջին բարձրության: Ավելացնել մի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ այլ ճաշ պատրաստելու յուղ: Երբ ձեր տապակը տաքանա, ավելացրեք 1/4 բաժակ կտրատած սպիտակ սոխ: Խառնել գդալով կամ թիակով, մինչև սոխը սկսի կիսաթափանցիկ դառնալ (մեկ -երկու րոպե): Այնուհետև սոխին ավելացրեք 1 ճաշի գդալ չիլի փոշի, 2 թեյի գդալ չամանի սերմեր, 1 թեյի գդալ տաք պղպեղ և 1/2 թեյի գդալ կայնեն: Խառնել սոխի և համեմունքների խառնուրդը:
- Երբ ձեր համեմունքներն ու սոխը միասին եփեք մեկ րոպե, լցրեք 1 ֆունտ աղացած տավարի մեջ: Նվազեցրեք ձեր վառարանի կրակը միջինից և թույլ տվեք, որ ձեր միսը եփվի: Անընդհատ խառնել մինչև ձեր միսը դարչնագույն լինի:
- Մինչ ձեր միսը եռում է, դուրս հանեք մեկ այլ տապակ և դրեք այն վառարանի վրա: Լցնել մոտ 1/4 դյույմ տապակած յուղի մեջ: Կրակը բարձրացրեք միջին բարձրության վրա և սպասեք, որ ձեր յուղը տաքանա: Այնուհետեւ վերցրեք փափուկ, կլոր տակոյի կեղեւները, մեկ առ մեկ, եւ դրանք թաթախեք տաք յուղի մեջ: Երբ պատյաններից յուրաքանչյուրը տապակվում է, վերցրեք երկու պատառաքաղ և բարձրացրեք կեղևի յուրաքանչյուր կողմը, երբ այն տապակվում է: Կողքերը բարձր պահեք, որպեսզի կեղևը գանգրանա և այդպես մնա:
- Ձեր պատյաններից յուրաքանչյուրը հանեք ոսկե դարչնագույնը: Տեղադրեք դրանք թղթե սրբիչի վրա, որպեսզի ներծծեն ավելորդ ճարպը: Ձեր մսի խառնուրդը նույնպես վերցրեք կրակից և մի կողմ դրեք, որ սառչի:
- Մատուցելու համար դուք պարզապես վերցնում եք կեղևը և գդալով մսի մի մասը լցնում գանգուր կեղևի մեջ: Այնուհետև այն լրացրեք ավանդական տակոյի հավելումներով, ինչպիսիք են թակած լոլիկը, հազարն ու մանրացված պանիրը: Լրացուցիչ տեղեկությունների համար, թե ինչպես կատարել կատարյալ չալուպա, այցելեք ՝ Ինչպես պատրաստել Taco Bell Beef Chalupa Supreme
Քայլ 4. Կատարեք էնխիլադաներ:
Տեղադրեք տապակը վառարանի վրա և կրակը դարձրեք միջին բարձրության: Լցնել մոտ մեկ ճաշի գդալ պատրաստման յուղ և թույլ տալ, որ յուղը տաքանա: Այնուհետեւ ավելացրեք 1 եւ 1/2 ֆունտ առանց ոսկորների, առանց մաշկի հավի կրծքեր: Համեմել հավը մի պտղունց աղ ու պղպեղով: Հավի կրծքի յուրաքանչյուր կողմը պետք է ստանա յոթ րոպե: Երբ հավի պատրաստումը գրեթե ավարտված է, դրա վրա շաղ տալ 2 թեյի գդալ չաման փոշի, 2 թեյի գդալ սխտորի փոշի և 1 թեյի գդալ մեքսիկական համեմունքների խառնուրդ: Հավի պատրաստումից հետո այն հանեք տապակից և դրեք մի կողմ, որպեսզի սառչի:
- Նույն թավայի մեջ դուք պարզապես եփել եք ձեր հավը, տապակել 1 թակած կարմիր սոխ և 2 պճեղ սխտոր: Եփել մինչև փափկացնելը: Այնուհետև ավելացրեք 1 բաժակ հալված, սառեցված եգիպտացորեն, 5 ամբողջական կանաչ չիլի (սերմերով և մանր կտրատած) և 4 չիպլոտ չիլի (սերմերով և մանր կտրատած): Խառնել մինչև լավ համակցված: Այնուհետեւ ավելացրեք մեկ 28 ունցիա շոգեխաշած լոլիկ: Տապակել մեկ վերջին րոպե:
- Լրացրեք 1 և 1/2 բաժակ պահածոյացված էնչիլադա սոուսը ամանի մեջ: Ձեր կլոր, փափուկ տորտիլաներից յուրաքանչյուրը թաթախեք էնչիլադայի սոուսի մեջ: Մոտ 1/4 բաժակ մսի խառնուրդ գդալով յուրաքանչյուր տորտիլիայի մեջ: Փաթաթեք տորտիլան խառնուրդի շուրջը և տեղադրեք դրանցից յուրաքանչյուրը դեմքով դեպի տապակի մեջ, կարելով ներքև: Վերևում մի փոքր լրացուցիչ էնչիլադա սոուս և մանրացված մեքսիկական պանիր:
- Թխել 15 րոպե 350 աստիճան տաքացրած Fahrenheit ջեռոցում: Ավարտելուց հետո դրանք հանեք: Serառայել թթվասերի և թակած լոլիկի զարդարանքով: Էնցիլադա պատրաստելու վերաբերյալ լրացուցիչ տեղեկությունների համար այցելեք.
Քայլ 5. Եփել լավագույն սև լոբի բուրիտոսները:
Նախ, փաթեթավորեք երկու ալյուր, 10 դյույմ տորտիլա (կամ որքան տորտիլա եք նախատեսում մատուցել) թիթեղյա թիթեղների մեջ: Փաթաթված տորտիլաներից յուրաքանչյուրը տեղադրեք նախապես տաքացրած, 350 աստիճան Fahrenheit ջեռոցում 15 րոպե: Միևնույն ժամանակ, մի տապակ դրեք ձեր վառարանի վրա և տաքացրեք կրակը միջին բարձրության վրա: Կաթսայի մեջ լցնել մոտ 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ և թույլ տալ, որ այն տաքանա:
- Երբ ձեր յուղը տաքանա, ավելացրեք. Եփել 2 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Այնուհետև տապակի մեջ լցրեք մեկ 15 ունցիա սև լոբի (ողողված և չորացրած): Եփել ևս 3 րոպե:
- Սպասեք 3 ունցիա սերուցքի պանիր: Կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ ՝ օգտագործելով դանակ: Ավելացնել սերուցքի պանիրը տապակի մեջ, մի պտղունց աղի հետ միասին: Համոզվեք, որ սերուցքային պանիրը փռված է: Եփել ևս 2 րոպե: Եթե ցանկանում եք, կարող եք խառնել 2 ճաշի գդալ թակած cilantro:
- Սև լոբու խառնուրդ գդալով յուրաքանչյուր ալյուրի տորտիլիայի մեջտեղում: Serառայել անմիջապես: Եթե ցանկանում եք լրացուցիչ տեղեկություններ ունենալ սև լոբու բուրիտոյի մասին, այցելեք ՝ Ինչպես պատրաստել բուրիտոս:
Խորհուրդներ
- Մի շփոթեք incինկո դե Մայոյին Մեքսիկայի անկախության օրվա հետ (սեպտեմբերի 16):
- Ձեր համայնքի հետ տոնը նշելու հիանալի գաղափար կլինի ձեր տարածքում կազմակերպել Cinco de Mayo թեմայով շքերթ: Կամ, դուք միշտ կարող եք խնդրել ձեր համայնքի անդամներին ավելացնել ձեր հաջորդ շքերթին Cinco de Mayo թեմատիկ բոցը:
Գուշացումներ
- Եթե գնում եք մեքսիկական երեկույթի և նախատեսում եք խմել, ընտրեք նշանակված վարորդ ՝ տուն գնալու համար:
- Փորձեք մնալ մշակութային զգայուն: Թեև ամերիկացիները կարող են պատկերացում ունենալ, թե ինչ է incինկո դե Մայոն, այն մարդիկ, ովքեր արտագաղթել են Մեքսիկայից, կարող են զգայուն լինել մշակույթի և գաղափարների յուրացման նկատմամբ:
