«Նովրուզ» բառացի նշանակում է «նոր օր», և դա նշում է պարսկական Նոր տարվա առաջին օրը: Դա զվարճալի տոն է նշելու համար, քանի որ ամեն ինչ վերաբերում է անցյալ տարվա վատ բախտից ձեզ ազատելուն և գարնան վերածնունդով նոր սկսելուն: Մինչ փառատոնի սկսվելը, դուք կարող եք անել այնպիսի բաներ, ինչպիսիք են ձեր տունը մաքրելը և նոր հագուստ գնելը: Փառատոնին նախորդող շաբաթվա ընթացքում դուք կարող եք մասնակցել կրակի ցատկման ծեսերին և այլ միջոցառումներին `հին տարին դուրս մղելու համար: Հետո գցեք ձեր տեսած սեղանը և նոր տարում զանգահարեք ձեր ընտանիքի և լավ ուտելիքի հետ:
Քայլեր
Մաս 1 -ը 4 -ից. Պատրաստվում ենք տոնակատարություններին
Քայլ 1. Նշեք ձեր օրացույցը գարնանային գիշերահավասարի համար:
Այս տոնը սկսվում է գարնանային գիշերահավասարին, որը տեղի է ունենում գարնանը և ընկնում ամեն տարի մի փոքր տարբեր օրերին: Այս օրվանից հետո փառատոնը տևում է 2 շաբաթ:
- Նոր տարին սկսվում է հենց այն ժամանակ, երբ արևը հատում է հասարակածը: Դուք կարող եք առցանց փնտրել ճշգրիտ ժամանակը:
- Գարնանային գիշերահավասարը գարնան առաջին օրն է, և Նովրուզն ընկնում է այս օրը մի պատճառով: Այն նշում է ձմռան ավարտը և երկրի վերածնունդը գարուն:
Քայլ 2. Փառատոնին ընդառաջ սկսեք գարնանային մաքրումը:
Մաքրումը այս տոնի ավանդական մասն է: Այս ծեսը կոչվում է խանե տեքանի, որը նշանակում է «տունը քանդել»: Գաղափարն այն է, որ դուք մաքրեք ձեր տունն ու համայնքը և զուգեք այն ՝ փորձելով չարը հեռու պահել:
Մաքրումից հետո նոր տարին կարող եք սկսել թարմ, մաքուր էներգիայով:
Քայլ 3. Գնեք հագուստի նոր հավաքածու:
Թեև բացարձակապես անհրաժեշտ չէ նոր հագուստ գնել, հատկապես, եթե փող չունեք, դա սովորական սովորություն է: Սովորաբար, դուք հագնում եք հագուստը փառատոնի առաջին օրը ՝ նոր տարում դիմավորելու համար:
- Կարևոր չէ, թե ինչ ես հագնում, քանի դեռ ամեն ինչ նոր է, ներառյալ ներքնազգեստը և գուլպաները:
- Այս ծիսակարգը խորհրդանիշ է, որ դուք սկսում եք թարմ:
Քայլ 4. Ձեռք բերեք ուտելիք ձեր հյուրերի համար:
Պարսկական Նոր տարին ընկերների և ընտանիքի այցելության ժամանակ է: Ձեռք բերեք խմորեղեն, կոնֆետներ, մրգեր, թեյ և թխվածքաբլիթներ, ինչպես նաև թեյ և շերբետ:
- Ընկույզն ու չորացրած պտուղները նույնպես տեղին են:
- Դուք կարող եք գնել այս իրերից շատերը, եթե դուք շատ խոհարար չեք:
Քայլ 5. Ձու զարդարող խնջույք կազմակերպեք:
Ինչպես Easterատիկը, այնպես էլ ձուն զարդարելը բնորոշ զվարճալի գործունեություն է ՝ այս տոնի շուրջ: Եթե դա անեք փառատոնի մեկնարկից առաջ, կարող եք ձվերով զարդարել ձեր փառատոնի սեղանը ՝ հաֆթսինի սեղանը:
- Դուք կարող եք ձվեր ներկել ինչպես.ատիկին:
- Կարող եք նաև երեխաներին կամ մեծահասակներին ներկել կամ ներկել ձվերի վրա: Կպչուն պիտակներ, ժապավեններ և կպչուն գոհարներ նույնպես զվարճալի են:
Մաս 2 -ից 4 -ը. Փառատոնի մեկնարկը `կրակի վրայով ցատկելով
Քայլ 1. Հրդեհեք կրակը երեքշաբթի օրը ՝ գիշերահավասարի օրվանից առաջ:
Կրակ ցատկելու ծեսի համար բացօթյա փոքրիկ կրակ պատրաստեք, որը կոչվում է Չարշանբե Սուրի: Հնարավորության դեպքում ընտրեք բեկորներից և խոտից ազատ տարածք կամ շատ լավ ջրել տարածքը: Բետոնը լավ է այս ծիսակարգի համար:
Եթե ցանկանում եք, կարող եք պարզապես մի փոքր փայտածուխ վառել նետվող փայլաթիթեղի փոքրիկ տապակի մեջ:
Քայլ 2. Անցիր կրակի վրայով:
Քանի որ կրակը ներկայացնում է Աստծո իմաստությունը, կրակի վրայով ցատկելը նոր տարին հաջողությամբ սկսելու միջոց է `ազատվելով կրակի վատ բախտից: Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք, քանի որ ինքներդ ձեզ բռնելն ամենևին զվարճալի չէ (և, իհարկե, հաջողություն չէ):
- Մոտակայքում պահեք կրակմարիչը և գուլպանը, և նախքան ձերը վառելը, ստուգեք կրակի մասին ձեր տեղական կանոնակարգերը:
- Դուք պետք է որոշ իմաստություն կլանեք կրակի շոգից:
Քայլ 3. Այցելեք Նովրուզյան փառատոն ՝ կրակի վրայով ցատկելու համար:
Դուք նաև կգտնեք կրակներ, որոնք վառվում են Նովրուզի ամենաշատ փառատոների ժամանակ, այնպես որ, ցանկության դեպքում, կարող եք հրաժարվել ձեր սեփականը վառելուց: Դուք նույնիսկ կարող եք պարզապես դիտել, թե ինչպես են ուրիշները ցատկում կրակների վրայով, եթե նախընտրում եք:
- Դուք կարող եք լսել ավանդական երգը ՝ «Zardi-ye man az (ane) to, sorkhi-ye to az (ane) man», որը թարգմանաբար նշանակում է «Իմ դեղնություն քեզ, քո կարմրություն ինձ»: Դուք ձեր հիվանդությունն ու վատ բախտը (դեղնություն) տալիս եք կրակին, և դրա դիմաց ուժ և առողջություն (կարմրություն) եք խնդրում:
- Այս փառատոնի ընթացքում կերեք խմորեղեն և ընկույզ ՝ շնորհակալություն հայտնելու և անցյալ տարվա չարությունը փոխելու կրակի ջերմության և ուժի համար:
Քայլ 4. Ձեր երեխաներին տվեք մի կաթսա և գդալ, որպեսզի նրանք հարվածեն:
Մեկ այլ ավանդույթ է `թույլ տալ, որ երեխաներն անցնեն հարևանությամբ, ինչպես որ գնում են: Նրանք նաև ավանդաբար կոնֆետ կամ քաղցրավենիք են խնդրում հարևանների տներից ՝ նման Հելոուինի ավանդույթներին:
Այս ծեսը, որը կոչվում է ղաշող-զանի, ներկայացնում է վերջին տարվա վերջին անհաջող օրը ծեծելը:
Քայլ 5. Խնդրեք ինչ -որ մեկին ձեզ համար թաշկինակ կապել:
Մեկ այլ սովորույթ է ՝ կապել հագուստի, թաշկինակի կամ նույնիսկ կոշիկի կապի մեջ: Այնուհետև դուք կստանաք ինչ -որ մեկին, որը կվերացնի դա ձեր փոխարեն ՝ օգնելով ձեզ վերացնել ձեր անցյալ տարվա վատ բախտը:
Դուք կարող եք նաև կոտրել մի հողե բանկա `ձեր դժբախտությունը կոտրելու համար:
Մաս 4 -ից 4 -ը. Հաֆթսինի սեղանի ձևավորում և նվերների փոխանակում
Քայլ 1. Սկսեք 7 կետով, որոնք սկսվում են «S» - ով (պարսկերեն):
Այս հաջողակ թիվը օգնում է բախտ բերել ընտանիքին, և 7 տարրերը ներկայացնում են գարնանը երկրի վերածնունդը: Theածկեք սեղանը դեկորատիվ կտորով և դասավորեք իրերը սեղանին: Սովորաբար, 7 կետերն են.
- Սաբզե (սբզե) - ցորենի, գարու, թթի կամ ոսպի ծիլեր, որոնք աճում են ուտեստի մեջ ՝ խորհրդանշելով վերածնունդ:
- Սամանու (سمنو) - քաղցր պուդինգ, որը պատրաստված է ցորենի սերմից ՝ խորհրդանշելով հարստությունը:
- Senjed (سنجد) - չորացրած օլիսթեր կամ վայրի ձիթապտղի պտուղ, որը խորհրդանշում է սերը:
- Տեսնող (سیر) - սխտոր, որը խորհրդանշում է բժշկությունն ու առողջությունը:
- Seeb (سیب) - խնձոր, որը խորհրդանշում է գեղեցկությունը:
- Սոմբալ (سماق) - հակինթ ծաղկում է, գարնան համար:
- Սերկեհ (سرکه)-քացախ, որը խորհրդանշում է ծերությունն ու համբերությունը:
- Կարող եք նաև ընտրել այլ նշաններ, որոնք սկսվում են «S» - ով, օրինակ ՝ sekeh (մետաղադրամներ) բարգավաճման կամ սումակի համեմունքների համար, որոնք ներկայացնում են արևածագը:
Քայլ 2. Ավելացրեք այլ տարրեր `ձեր սեղանը կլորացնելու համար:
Wishանկության դեպքում կարող եք ներառել այլ կարևոր իրեր, օրինակ ՝ Quranուրանը, մեկ այլ սուրբ գիրք կամ պոեզիայի գիրք: Պտղաբերության և կյանքի համար փորձեք ավելացնել ներկված պինդ խաշած ձվեր կամ մի ամանի մեջ լողացող ոսկե ձկնիկ:
- Կարող եք նաև հայելիներ կամ մոմեր ներառել ՝ ապագան խորհրդանշելու համար:
- Շատ ընտանիքներ նույնպես մրգեր և կոնֆետներ են պատրաստում:
Քայլ 3. Նվերներ փոխանակելու համար սպասեք նոր տարին haftseen սեղանի շուրջ:
Սովորաբար, նոր տարին ընտանիքները զանգում են այս սեղանի շուրջ: Հավաքվեք դրա շուրջ ժամանակից շուտ և սպասեք համապատասխան ժամանակի անցնելուն: Այնուհետև կարող եք նվերներ փոխանակել ձեր ընտանիքի և ընկերների հետ:
- Այլապես, դուք կարող եք նստել այս սեղանի մոտ, այլ ոչ թե դրա շուրջը:
- Հաճախ նվերները պարզապես տրվում են երեխաներին, իսկ երբեմն էլ ՝ նվերները պարզապես գումար են: Այս տոնի համար կա նույնիսկ Ձմեռ պապի իրանական տարբերակ:
4 -րդ մաս 4 -ից. Միանալ տոնակատարություններին
Քայլ 1. Այցելեք ձեր ընտանիքի ավագ անդամներին փառատոնի առաջին օրը:
Ընդունված է այցելել ձեր ընտանիքը ՝ առաջին հերթին ավագ անդամներից սկսած: Հաճախ ընտանիքի ավագ անդամները գալիս են և փոքրերին այցելում օրվա ընթացքում:
- Եթե ինչ -որ մեկը մահացել է վերջին մեկ տարում, ընդունված է նախ այցելել այդ տունը:
- Շնորհավոր միմյանց Նոր տարի ՝ ասելով «Նորուզ Փիրուզ»:
- Մի մոռացեք հագնել ձեր նոր հավաքածուն:
Քայլ 2. Պատրաստեք և կերեք ձեր ավանդական ամանորյա ուտեստը:
Սովորաբար, դուք կուտեք այնպիսի սնունդ, ինչպիսին է խոտաբույս փլավը սպիտակ ձուկով (sabzi polo bâ mâhi) և/կամ ֆրիտատան, որը հայտնի է որպես kuku sabzi, պատրաստված է խոտաբույսերից, ինչպիսիք են սիսեռը, թարխուն, սամիթը, համեմը և մաղադանոսը:
Դուք կարող եք խոտի փլավ պատրաստել տիլապիայի կամ բասի նման ձկով:
Քայլ 3. Կրկնեք այցելությունները ձեր ընտանիք:
Այս տոնը կապված է ընտանիքի և ընկերների հետ, այնպես որ դուք կշարունակեք նրանց այցելել երկշաբաթյա փառատոնի ընթացքում: Մի մոռացեք, որ նախուտեստներ պահեք ձեր հաճախակի այցելուների համար:
Եթե չեք ակնկալում, որ այցելուներ կունենաք, հրավիրեք մարդկանց:
Քայլ 4. Գնացեք տեղական փառատոների:
Շատ տարածքներում Նովրուզի փառատոներ են անցկացվում, նույնիսկ Իրանի սահմաններից դուրս: Ամենայն հավանականությամբ, ձեր տարածքում կարող եք գտնել մեկը, որն ունի սնունդ, երաժշտություն և բնությունը նշելու միջոցառումներ:
Քայլ 5. Հաշվեք ձեր օրհնությունները:
Նովրուզը նոր սկիզբ է, և իրանցիները կարծում են, որ եթե ժպտաք Նովրուզի ժամանակ, ապա կժպտաք ամբողջ տարվա ընթացքում: Takeամանակ գտեք անցած տարվա ընթացքում ստացած օրհնությունները, ընկերները և ուրախությունները հաշվելու համար:
Այլ կերպ ասած, եթե տխուր եք տոնի ժամանակ, իրանցիները կարծում են, որ հաջորդ տարում ձեզ վատ բախտ է սպասվում:
Քայլ 6. Ավարտեք փառատոնը խնջույքով Սիզդա Բեդարի համար:
Այս օրը փառատոնի վերջին օրն է, և ընդունված է այն անցկացնել դրսում: Դա գալիք տարում հաջողություն երաշխավորելու ևս մեկ միջոց է:
Ավանդաբար, դուք կուտեք âsh ապուր, որը պատրաստվում է ոսպով և հատիկներով, կանաչիով և արիշտաով: Այն վերևում է փխրուն սոխով, տապակած անանուխով և իրանական տեսակի թթվասերով:
Քայլ 7. Շպրտեք ծիլերը ձեր տեսած սեղանից:
Այս ծիլերը վերցրել են ձեր տնային տնտեսության բացասական էներգիան, այնպես որ այժմ դուք պետք է դրանք հանեք: Դա անելու լավագույն միջոցը դրանք հոսող ջրի մեջ գցելն է, օրինակ ՝ առու կամ գետ: Բերեք այն ձեզ հետ ձեր խնջույքի ժամանակ, որպեսզի այն գցելու տեղ գտնեք ՝ ցանկություն հայտնելով վատ էներգիան նետելիս:
