Խոհարարական գիրք գրելը հաճախ երազում է տան անկուշտ խոհարարի մասին: Իսկ ինչո՞ւ ոչ: Բաղադրատոմսերը փորձի, պատմության և սիրո գանձ են ՝ բոլորը մեկում հավաքված: Սկսեք լայն պատկերացումով, թե ինչի մասին կցանկանայիք լինել ձեր խոհարարական գիրքը: Կազմակերպեք և ճշգրտեք այն բաղադրատոմսերը, որոնք ցանկանում եք օգտագործել գրքում և թող մարդիկ փորձարկեն ձեր բաղադրատոմսերը: Երբ դուք գոհ եք ձեր խոհարարական գրքից, գտեք գործակալ կամ հրատարակչական ընկերություն, որը պատրաստում է ձեր խոհարարական գիրքը: Կամ մտածեք ձեր խոհարարական գրքի կամ էլեկտրոնային գրքի ինքնահրատարակման մասին:
Քայլեր
Մաս 1 -ից 3 -ը. Խոհարարական գրքի կազմակերպում
Քայլ 1. Ընտրեք խոհարարական գրքի կենտրոնը կամ թեման:
Եթե ցանկանում եք խոհարարական գիրք գրել, հավանականությունը մեծ է, որ արդեն ունեք ընդհանուր պատկերացում, թե ինչի մասին եք ուզում գրել: Սկսեք սննդի լայն ոճից կամ սննդակարգի որոշակի տեսակից: Այնտեղից կարող եք սկսել նեղացնել այն, ինչի մասին կգրեք:
Օրինակ, գուցե ցանկանաք գրել աղանդերի խոհարարական գիրք կամ խնջույքի ուտեստների և նախուտեստների խոհարարական գիրք:
Քայլ 2. Գտեք ձեր տեղը:
Երբ ընտրեք լայն թեմա, նեղացրեք ձեր խոհարարական գրքի ուշադրությունը, որպեսզի այն իսկապես առանձնանա: Չնայած ամեն տարի հրատարակվում են բազմաթիվ նոր խոհարարական գրքեր, դուք կբարձրացնեք տպագրվելու հավանականությունը, եթե ձերն առանձնացնեք մյուսներից: Եթե դուք յուրահատուկ վերաբերմունք ունեք խոհարարության ոճի կամ սննդի վերաբերյալ, գուցե ցանկանաք դա դարձնել ձեր խոհարարական գրքի ուշադրության կենտրոնում:
Օրինակ, ձեր աղանդերի խոհարարական գիրքը կարող է պարունակել բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել բարդ սամիթներ: Կամ խնջույքի և նախուտեստի խոհարարական գիրքը կարող է կենտրոնանալ սննդամթերքի վրա, որոնք հարմար են պալեո-դիետային:
Քայլ 3. Որոշեք ՝ դուք խոհարարական գիրք եք գրում անձնական կամ մասնագիտական օգտագործման համար:
Եթե պարզապես ցանկանում եք խոհարարական գիրք գրել ձեր սեփական օգտագործման համար խոհանոցում կամ նվիրել ընտանիքին և ընկերներին, կարող եք ավելի պատահական լինել գրքի, լուսանկարների որակի (եթե նույնիսկ լուսանկարում եք) և կառուցվածքի հետ: Եթե ցանկանում եք գրել հրատարակման համար պատրաստվող խոհարարական գիրք, ապա ձեզ հարկավոր է գիրքը դարձնել հնարավորինս հղկված, ստեղծագործ և օրիգինալ:
Անձնական խոհարարական գիրք պատրաստելու համար այն կարող եք գրել ձեր համակարգչում `ընթերցվող PDF ֆայլով: Տպեք ֆայլը և այն կապեք պատճենահանման կամ տպման վայրում:
Քայլ 4. Հետազոտեք այն, ինչ հայտնի է:
Եթե դժվարանում եք խոհարարական գրքի շրջանակը նեղացնել, գուցե ցանկանաք կապվել մի քանի հրատարակչական ընկերությունների հետ: Հակիրճ ասեք հրատարակչական ընկերությանը, որ դուք խոհարարական գիրք եք գրում և կցանկանայիք իմանալ, թե արդյոք հրատարակչությունն ակտիվորեն փնտրում է խոհարարական գրքերի հատուկ տեսակներ: Կարող եք նաև ստուգել հանրաճանաչ կայքերը սննդի նոր միտումների, ապրանքների կամ դիետաների համար:
Հիշեք, որ կցանկանաք, որ ձեր խոհարարական գիրքն առանձնանա, այնպես որ գուցե նույնիսկ ցանկանաք համատեղել մի քանի հանրաճանաչ համադրություններ (օրինակ ՝ ինչպես պարուրաձեւ պարունակվող սնունդ խմորել կամ առանց գլյուտենի տորթերի թռուցիկ պատրաստել):
Քայլ 5. Որոշեք խոհարարական գրքի ոճը:
Խոհարարական գրքի շրջանակը նեղացնելուց հետո որոշեք գրքի տրամադրությունն ու զգացումը: Որոշեք ՝ կցանկանայի՞ք պարզապես բաղադրատոմսեր տալ, թե՞ ձեր խոհարարական գիրքը նույնպես պատմություն կպատմի: Պատմությունը կարող է օգնել ձեր խոհարարական գիրքն առանձնացնել մյուսներից, հատկապես, եթե այն լայն թեմա ունի:
Օրինակ, եթե դուք գրում եք ընտանիքի համար ճաշ պատրաստելու մասին, կարող եք հետաքրքրություն առաջացնել այն մասին, թե ինչ է ձեր ընտանիքը եզակի դարձնում: Օրինակ, պատմեք ձեր մեծ ընտանիքի, ձեր ընտանիքի սննդակարգի մի շարք սահմանափակումներով ճաշ պատրաստելու կամ ձեր ընտանիքի համար որոշակի ոճով ուտելիք պատրաստելու մասին:
Քայլ 6. Ստեղծեք բովանդակության կոպիտ ուրվագիծ:
Նախքան բաղադրատոմսերի հավաքումը սկսելը, որոշեք խոհարարական գրքի չամրացված ուրվագիծը: Այսպիսով, դուք կկարողանաք բաղադրատոմսերը միացնել իրենց գլուխներին կամ պատմել պատմություն բաղադրատոմսերի հետ միասին: Եթե խնդիրներ ունեք ուրվագծի հետ, նայեք ձեր նախընտրած խոհարարական գրքերից ՝ կազմակերպչական գաղափարներ ստանալու համար:
- Օրինակ, ձեր աղանդերի խոհարարական գիրքը կարող է ունենալ 4 գլուխ ՝ մեկը դասական տորթերի վրա, մեկը ՝ առանց գլյուտենի տորթերի փոփերի, մեկը ձևավորված տորթերի փոփերի վրա, և մեկը ՝ համեղ տորթերի փոփերի վրա:
- Չնայած մի փոքր տարօրինակ լինելուն, հիշեք, որ ընթերցողները սովորաբար ակնկալում են, որ ստանդարտ խոհարարական գրքերը դասավորվելու են համեղից մինչև քաղցր, սկսնակներից ՝ հիմնականից մինչև դեսերտ, կամ անփորձ խոհարարից մինչև խոհանոցում հմուտ:
3 -րդ մաս 2 -ից. Բնօրինակ բովանդակության ստեղծում
Քայլ 1. Հավաքեք ձեր սեփական բաղադրատոմսերը:
Ուսումնասիրեք բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք ունեք ձեր խոհարարական գրքի թեմայով: Դասավորեք դրանց բաղադրատոմսերը, որոնք, ըստ ձեզ, ամենալավն են համտեսում և որոնք կցանկանայիք ներառել խոհարարական գրքում: Ընտրեք 10 -ից 15% -ով ավելի շատ բաղադրատոմսեր, քան նախատեսում եք տեղադրել խոհարարական գրքում: Խուսափեք այն բաղադրատոմսերը ներառելուց, որոնք դժվարությամբ եք պատրաստել կամ որոնց մասին կրքոտ չեք:
Մտածեք այն բաղադրատոմսերի մասին, որոնք պատրաստել եք այլ մարդկանց համար: Եթե դրանցից որևէ մեկը մեծ հիթ էր, ներառեք դրանք խոհարարական գրքում:
Քայլ 2. Պատրաստեք բաղադրատոմսերը և գրեք խորհուրդներ:
Փորձարկեք ավելի շատ բաղադրատոմսեր, քան կարծում եք, որ ձեզ հարկավոր կլինեն, քանի որ կարող եք փոխել ձեր որոշումը դրանցից մի քանիսի օգտագործման վերաբերյալ: Փորձարկման ընթացքում գրեք շատ մանրամասն նկարագրություններ, թե ինչպես պատրաստել յուրաքանչյուր բաղադրատոմս: Ներառեք օգտակար խորհուրդներ ՝ ձեր ընթերցողներին խրախուսելու համար ուտելիք պատրաստել: Փորձեք փոխարինել բաղադրիչներին և բաղադրատոմսերի տատանումները:
- Օրինակ ՝ «Կրեմը կարագի և շաքարի հետ» ասելու փոխարեն, հանձնարարեք ձեր ընթերցողներին. «Roomեծեք սենյակային ջերմաստիճանի կարագը շաքարով միջին արագությամբ մինչև թեթև ու փափկամազ»:
- Խնդրեք այլ մարդկանց փորձարկել ձեր բաղադրատոմսերը: Այս կերպ Դուք կարող եք հետադարձ կապ ստանալ այն մասին, թե որքան հստակ են եղել ձեր հրահանգները, ինչպես է ուտելիքի համը և որտեղ պետք է բարելավեք բաղադրատոմսը:
Քայլ 3. Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս գրեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք, որ այն հայտնվի խոհարարական գրքում:
Կարդացեք թեստավորման բոլոր գրառումները և ուրիշների կողմից ստացված ցանկացած կարծիք: Ստեղծեք մանրամասն բաղադրատոմս `բացատրելով, թե ինչպես պատրաստել կամ հավաքել բաղադրիչները: Եղեք որքան հնարավոր է պարզ և մանրակրկիտ, որպեսզի շատ հմտությունների մակարդակ ունեցող մարդիկ կարողանան պատրաստել ձեր ուտելիքը:
Որոշ դեպքերում գծապատկերներն ու նկարազարդումները կարող են նույնքան օգտակար լինել, որքան լուսանկարները: Եթե դուք չեք կարող նկարել, գտեք մեկին, ով պատրաստ է օգնել:
Քայլ 4. Լուսանկարեք ուտելիքը:
Բարձրորակ և որակյալ լուսանկարները օգնում են ընթերցողին պատկերացնել բաղադրատոմսի վերջնական արդյունքը և ոգեշնչել նրանց ուտեստ պատրաստել: Որոշեք ՝ կցանկանայի՞ք լուսանկարել յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի համար, թե՞ ընդամենը մի քանի հատ ներառել յուրաքանչյուր գլխի համար: Եթե ձեր լուսանկարչական հմտությունները խոզանակվելու կարիք ունեն, արագ դասի գնացեք կամ սովորեք, թե ինչպես օգտագործել լուսանկարների խմբագրման ծրագրերը `նկարները խմբագրելու համար:
Կարող եք նաև լուսանկարիչ վարձել ՝ ձեր ուտելիքը լուսանկարելու համար, բայց դա կավելացնի ձեր խոհարարական գիրքը պատրաստելու արժեքը:
Քայլ 5. Ուշադրություն դարձրեք ուրիշներին:
Ձեր գրքի բոլոր բաղադրատոմսերը պետք է գրվեն ձեր կողմից կամ գոնե ինչ -որ կերպ փոխվեն `դրանք ձեր սեփականը դարձնելու համար: Չնայած բաղադրիչների ցանկը և բաղադրատոմսի շատ հիմնական հրահանգները չեն ընդգրկվում հեղինակային իրավունքով, այն բառերը, որոնք օգտագործվում են յուրաքանչյուր քայլի կամ ամբողջության մեթոդները նկարագրելու համար, հեղինակային իրավունք են: Եթե դուք փոխել եք բաղադրատոմսը մեկ այլ անձից, ապա արժանի եղեք նրան բաղադրատոմսի համար:
- Օրինակ, եթե դուք ինչ -որ փոքր փոփոխություններ եք կատարել ինչ -որ մեկի բաղադրատոմսում, նշեք, որ ձեր բաղադրատոմսը հարմարեցված է այս անձի բաղադրատոմսին: Եթե դուք ավելի մեծ փոփոխություններ եք կատարել բաղադրատոմսում, կարող եք ասել, որ ձեր բաղադրատոմսը ոգեշնչվել է այս անձի կողմից:
- Երբեք մի օգտագործեք ուրիշի լուսանկարը կամ նկարազարդումները, քանի որ դրանք պաշտպանված են հեղինակային իրավունքով:
3 -րդ մաս 3 -ից. Խոհարարական գրքի հրատարակում
Քայլ 1. Վարձեք խմբագիր ՝ ձեր աշխատանքը սրբագրելու համար:
Խմբագրեք ձեր աշխատանքը մի քանի անգամ, և ուրիշները նույնպես կարդացեք այն: Ստուգեք բաղադրիչների ճշգրտությունը, չափումները, պատրաստման ժամանակը և այլն: Ընթերցողները ակնկալում են, որ ձեր բաղադրատոմսերը կստանան այնպիսին, ինչպիսին դուք նկարագրում եք, այնպես որ, եթե քայլը բացակայում է կամ ճշգրիտ չէ, կարող եք ընթերցողներ կորցնել:
Քայլ 2. Գտեք գործակալ:
Մինչև հրատարակչին խոհարարական գրքի առաջարկ ներկայացնելը ձեզ հարկավոր չէ գործակալ ունենալ, սակայն գործակալ ունենալը կարող է մեծապես բարելավել ձեր հնարավորությունները: Նայեք ձեր նախընտրած խոհարարական գրքերից և կարդացեք շնորհակալագրերը: Հեղինակը պետք է նշի նրանց գործակալին: Կապվեք գործակալի հետ և կարճ հաղորդագրություն ուղարկեք նրանց հետ աշխատելու մասին:
Հարցումներ ուղարկեք մի քանի գործակալների, քանի որ շատերը զբաղված կլինեն կամ գուցե ունենան խոհարարական գրքերի նախագծեր, որոնք նման են ձեր ծրագրին:
Քայլ 3. Կապվեք հրատարակիչների հետ:
Ձեր գործակալը տեղեկություններ կուղարկի ձեր խոհարարական գրքի մասին մի քանի հրատարակչությունների: Եթե դուք գործակալ չունեք, դուք պետք է որոշեք, թե որ հրատարակիչներին կուղարկեն ձեր խոհարարական գիրքը կամ առաջարկը: Եթե հրատարակիչներին հետաքրքրում է ձեր խոհարարական գիրքը, նրանք ձեզ հետ կխոսեն գրքի ընդհանուր տեսքի (լուսանկարչություն, փայլ կամ փայլատ երեսպատում, կազմի արվեստ) և հրատարակման վճարների և շահույթի մասին:
Մի զարմացեք, եթե հրատարակչությունները ձեզ խնդրեն փոփոխություններ կատարել ձեր խոհարարական գրքի կառուցվածքի կամ բովանդակության մեջ: Դա կարող է տեղի ունենալ այն պատճառով, որ նրանք ցանկանում են, որ ձեր խոհարարական գիրքը իսկապես առանձնանա կամ ավելի հեշտ լինի վաճառել:
Քայլ 4. Ստեղծեք հետևյալը սոցիալական լրատվամիջոցներում:
Շատ ավանդական հրատարակիչներ, ամենայն հավանականությամբ, կաշխատեն ձեզ հետ, եթե արդեն ունեք շատ մարդիկ, ովքեր հետաքրքրված են ձեր գիրքը կարդալով: Փորձեք ստեղծել սննդի բլոգ, որն ընդգծում է ձեր լավագույն աշխատանքներից մի քանիսը և ունի բազմաթիվ ընթերցողներ: Հրատարակիչներին տվեք տեղեկատվություն այն մասին, թե քանի կանոնավոր այցելու ունեք ձեր բլոգում, ինչպես նաև այն, թե քանի եզակի դիտում եք ստանում ամեն ամիս:
Քայլ 5. Մտածեք վճարելու ձեր խոհարարական գիրքը ինքնուրույն հրատարակելու համար:
Եթե չեք կարողանում գտնել հրատարակչական ընկերություն կամ ցանկանում եք ինքներդ կայացնել հրատարակչական բոլոր որոշումները, կարող եք ինքնուրույն հրատարակել ձեր գիրքը: Կապվեք մի ընկերության հետ, որը կհրապարակի ձեր խոհարարական գիրքը և կքննարկի գրքի տպագրության հետ կապված ծախսերը:
